Ako pestovať brokolicu: metódy výsadby a správna starostlivosť o sadenice

Brokolica Jedná sa o druh karfiolu alebo špargle, ktorý kvôli svojej nenáročnosti nezaberie veľa času a úsilia. S ľahkosťou starostlivosti je táto zelenina kráľom vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitný systém a spomaľujú proces starnutia. Táto kapusta sa tiež nazýva zelenina mladosti a dlhovekosti. Brokolica je studená a odolná voči suchu. Ľahko toleruje krátkodobé horúčavy.

Obsah

• Charakteristika brokolice
• Príprava pôdy a výsadba semien
• Presádzanie sadeníc do otvoreného terénu
• Výsadba semien brokolice vonku
• Tipy na starostlivosť
• Zber a skladovanie plodín
• Choroby a škodcovia brokolice
• Najlepšie odrody a hybridy brokolice

Charakteristika brokolice

Brokolica nazýva sa tiež špargľová kapusta alebo kalábra. Táto zelenina má asi 200 odrôd. Brokolica je jednoročná rastlina patriaca do čeľade kapustovitých. Charakteristiky sú najviac podobné karfiol, ale je to brokolica, ktorá má oproti všetkým kapustám množstvo výhod. Táto zelenina obsahuje bielkoviny podobné nutričnej hodnote ako mäsové bielkoviny.

Vlastnosti štruktúry:

• Výška rastlín dosahuje 80 cm.
• Na vrcholoch je veľa stopiek.
• Každý takýto stopka je zostavený z hustých skupín malých zelených alebo fialových púčikov - to sú budúce jedlé hlavy, ktoré sú odrezané a vytvárajú žltkasté kvety.

Zelenina je obdobou talianskej špargle z brokolice, ktorá má ladnejšie výhonky a malé hlávky. Rastlina je pôvodom z východného Stredomoria a Malej Ázie. Rýchlo sa rozšírila do krajín Francúzska a Talianska. V Amerike sa začal používať až v 20. storočí. Zber sa vykonáva, keď kvetenstvo dosiahne 17 cm, kapusta je schopná produkovať plodiny niekoľko mesiacov a vytvára hlávky z púčikov umiestnených po stranách.

Brokolica je bohatá na vitamíny, minerály, aminokyseliny, tuky, sacharidy a vlákninu (vlákninu).

Nízkokalorické, čo zdôrazňuje jeho hodnotu pre odborníkov na výživu. Brokolica je hypoalergénna zelenina, ktorá je zahrnutá v zozname prvých doplnkových potravín pre batoľatá. Kapusta je schopná neutralizovať voľné radikály, uľahčiť priebeh ochorení obličiek, odstrániť prebytočnú tekutinu a soli z orgánov. Pravidelné používanie brokolice posilňuje kosti, zlepšuje stav pokožky a zloženie krvi.

Príprava pôdy a výsadba semien

Na pestovanie sadenice môžete si kúpiť hotovú pôdnu zmes alebo si pôdu pripraviť sami. Za týmto účelom sa zemina zmieša s humusom a pieskom v rovnakých pomeroch. Nezabudnite pridať popol, ako univerzálny hnojivá na kapustu a pôdu vysypte vápenným roztokom.

Dôležité! Aby sa zabránilo kontaminácii a smrti semien, je zakázané brať si zo záhrady pôdu alebo humus. Na dezinfekciu pôdy sa používa roztok mangánu. Na kapustu miesto po strukovinách, obilninách, uhorky, mrkva, Luke alebo zemiaky... Neodporúča sa sadiť po čeľadi kapustovitých, paradajka, repa, reďkovka, reďkovka a okrúhlica... Plodina sa môže nakaziť čiernou nohou, ktorá môže pokaziť celú budúcu úrodu.

Brokolica sa pestuje dvoma spôsobmi: semenami a sadenicami.

Semená sadeníc sa vysievajú od polovice jari a semená sa vysievajú začiatkom júna do otvoreného terénu:

• Pre zaistenie rovnomerného klíčenia, vysoká kvalita sadenice a dobrý úrodový výkon semená odporúča sa prepasírovať cez sito, aby sa preosiali príliš malé semená.
• Vybrané osivo je namočené v stimulačnom roztoku na niekoľko dní.
• Sušené semená sa vysejú do nádob alebo rašelinových kvetináčov s pripravenou pôdou, zalejú sa vodou, pokryjú sa polyetylénom a umiestnia sa na teplé miesto.
• Sadenice sa liahnu o mesiac.

Sadenice kapusty sa pestujú doma alebo na záhrade. Doma je drenáž umiestnená na dne nádoby. Hrnce sú umiestnené v miestnosti s teplotou 10-16 stupňov, ktorá poskytuje rozptýlené svetlo. Pod vplyvom priameho slnečného žiarenia začne predčasné zväzovanie hláv. Pred presunom do záhrady sú sadenice vytvrdené. Je vyvedená na ulicu a denne sa zvyšuje čas strávený na čerstvom vzduchu.

Ihneď v záhrade sa v apríli vysejú semená pre sadenice a zakryjú sa filmovým obalom.

Úkryt sa neodstráni, kým nie sú sadenice silné. Je to vynikajúca obrana pred nenásytnými krížovými blšími chrobákmi. Brokolica je odolná voči chladu a odoláva teplotám až do 7 stupňov. Pestované v pôde sadenica lepšie sa zakoreňuje a prispôsobuje sa na trvalom mieste.

Presádzanie sadeníc do otvoreného terénu

Keď sa na sadeniciach objaví 4-5 listov, môže sa transplantovať do záhrady na trvalé miesto:

• Na pripravenom mieste sa urobia otvory podľa schémy 50x50.
• Ak nebola pôda vopred pripravená, potom je každá jamka hnojená popolom a humusom.
• Pri kŕmení brokolice počas výsadby je potrebné dbať na to, aby sa rastlina nedotýkala hnojivá, inak sa kríky zle zakorenia a úroda bude malá a malá.
• Sadenice kvapkajte na prvý list a výdatne zalievajte.
• Potom by mala byť pôda mulčovaná, aby sa uľahčila údržba. Mulčovanie udržuje vlhkosť dlhšie, chráni pôdu pred buriny a prehriatie.

Kapustu je možné pestovať aj bezsemenným spôsobom. Semená sa vysievajú koncom jari - začiatkom leta. 3-4 semená sa umiestnia do pripravených otvorov a hojne sa zalejú. Pri hromadných výhonkoch musíte zriediť kapustu a odstrániť najslabšie vzorky. Hlavy začnú dozrievať v auguste. Táto metóda tiež pomáha prekĺznuť cez mohutné jarné útoky krížovej blchy a brokolice môžu narásť výhonky pred jesennými mrazmi.

Technologické vlastnosti pestovania:

• po vysadení kapusty v marci, apríli alebo máji bude zber hotový v júni, júli alebo auguste
• je vhodné pestovať sadenice v rašelinových kvetináčoch alebo na otvorenom poli, pretože brokolica negatívne súvisí s vyberanie
• sadenice sa pestujú 40-50 dní. Nemal by sa dlhšie uchovávať, inak hrozí riziko poškodenia hlavy.
• interval medzi kríkmi by mal byť minimálne 35-40 cm a 50-60 cm medzi riadkami
• pri vytváraní listov musíte pridať dusík kŕmenie, a počas tvorby hlavy - vo fosforu a draslíku

Výsadba semien brokolice vonku

Semená sa môžu vysievať priamo do zeme, keď je teplota nad nulou. Pred prvými výhonkami prikryte fóliovým krytom, aby sa zachovala a poskytla teplo.

Pravidlá pristátia:

• Povinná príprava semenného materiálu. Za týmto účelom sa semená uchovávajú 15 minút v horúcej vode (do 50 stupňov) a potom sa na jednu minútu ponoria do studenej vody. Ďalej sa semená uchovávajú v roztoku rastového stimulátora po dobu 12-24 hodín, premyjú sa vodou, sušia sa a umiestnia sa na jeden deň do chladničky.
• Pozemok je pripravený na jeseň pridaním vápna hnojivá, hnoj a humus.S príchodom jari sa pôda hnojí zmesou močoviny, dreveného popola a superfosfátu.
• Vyberte si správne miesto a nevysádzajte po zakázaných plodinách.

Vlastnosti pestovania brokolice:

• Zalievanie by malo byť hojné, zabrániť stagnácii a vysychaniu pôdy.
• Semená lepšie klíčia v zhutnenej pôde.
• Na ochranu pred húseničkou je kapusta pokrytá jemnou sieťkou.
• Brokolicu nesaďte do tieňa, potrebuje slnečné svetlo. V regiónoch s horúcim podnebím je potrebné zabezpečiť dostatočné, ale rozptýlené slnečné svetlo.
• Vyberte nové miesto ročne pre pristátie... Po troch rokoch sa dá vrátiť na pôvodné miesto.
• Ak chcete získať vysokokvalitnú úrodu brokolice, potrebujete konštantu starostlivosť v súlade agrotechnika.

Tipy na starostlivosť

Aby ste sa postarali o brokolicu, je potrebné pravidelne polievať zeleninu, uvoľňovať pôdu a odstraňovať burinu, pravidelne kŕmiť a bojovať proti chorobám a škodcom.

Prvý vrchný obväz stráviť dva týždne po výsadbe sadeníc.

Mullein a močovina zriedené vo vode sú vhodnými hnojivami. Druhé kŕmenie sa vykonáva počas tvorby kvetenstva pomocou nitrofosfátu a kyseliny boritej (každá 2 polievkové lyžice), ktoré sa zriedia v 10 litroch vody. Každý kríček potrebuje 2 litre roztoku. Môžete aplikovať hnoj zriedený s vodou v pomere 1: 4.

Zber a skladovanie plodín

Zber sa začína 2-2,5 mesiaca po vyklíčení. Hlavičky brokolice musíte odrezať 2 - 3 dni po tom, ako sa objavia, inak začnú kvitnúť, získajú horkú chuť a budú tvrdé.

Niekoľko dní po prvom zbere vyrastie z bočných výhonkov nové kvetenstvo. Sekundárne hlavy majú nižšiu veľkosť, ale zachovávajú si všetku chuť. Skoré odrody dávajú ročne dve úrody a stredné a neskoré - po jednej.

Poradenstvo! Kapustu je lepšie krájať na svitaní, potom si zachováva pružnosť a dlhšie sa skladuje.

Na zvýšenie termínu skladovanie hlavy sú ponorené v studenej vode a pevne zabalené do potravinovej fólie. Brokolica sa dlho neuchováva. Kapusta musí byť použitý do 10 dní. V takom prípade by mali byť hlavy na chladnom mieste. Kapusta dobre toleruje zmrazenie a konzerváciu.

Choroby a škodcovia brokolice

Brokolica je náchylná na veľa chorôb a škodcov... Najbežnejšie a najnebezpečnejšie sú:

• Keela alebo čierna noha. Zdrojom ochorenia môže byť pôda alebo zvyšky rastlín. Napáda mladé rastliny. Plesňové a bakteriálne choroby ovplyvňujú bazálny krk, ktorý sčernie a odumiera, po ktorom nasleduje smrť rastlín. Vyskytuje sa pri nadmernej vlhkosti pôdy a náhlych výkyvoch teplôt. Dôvod môže byť príliš hrubý pristátie... Chemické látky sa používajú v boji proti chorobe, a to správne poľnohospodárska technológia.
• Repková mozaika. Pôvodcom choroby je vírus prenášaný voškami. Známkami poškodenia sú čierne škvrny na listoch a ich deformácia. Zastavuje sa vývoj kapusty. Ochranu zaisťuje vysoké poľnohospodárske zázemie, vektorová kontrola a výber odrôd s imunitou proti chorobe.
• Alternaria Plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje ako škvrnitosť listov. Za teplého a vlhkého počasia sa rýchlo rozvíja. S chorobou bojujú insekticídnymi látkami.
• Voška kapustová. Malý hmyz, ktorý sa živí šťavou z rastlín. Poškodené listy v priebehu svojej životnej činnosti vyblednú, zvlnia sa a vyschnú. Bojovať vošky používať chemické a biologické látky.
• Križovatá blcha. Skoro na jar vychádzajú z ornice tmavé chyby. Napádajú rastliny počas celej sezóny. Na profylaxiu sa semená ošetria, zvyšky rastlín z minulého roka sa odstránia. Brokolica je ošetrená chemikáliami.
• Nahých slimákov. V noci zintenzívňujú svoje aktivity. Sú obžeravé a živia sa listami. Schopný úplne zničiť sadenice... Prebytočná vlhkosť prispieva k ich rozšíreniu. Ochrana - chemické ošetrenie.

Najlepšie odrody a hybridy brokolice

Brokolica má veľké množstvo odrodových a hybridných foriem, ktoré sa líšia veľkosťou hlavy a dobami dozrievania.

Skoré odrody:

• Hold. Dozrieva za 85 dní. Je odolný voči nepriaznivému počasiu a vytvára stredne veľké hlávky kapusty.
• Vyarus. Hlavičky kapusty sú malé, mäkko hrudkovité a vážia 110 - 130 gramov. Aktívne vytvára sekundárne kvetenstvo.
• Komančov. Zeleninu môžete odstrániť po 90 dňoch. Hlavy kapusty sú veľké a zrazené. Odolný voči teplotným výkyvom.
• Corvette. Hybridná forma prináša úrodu za dva mesiace. Dobre znášajú negatívne poveternostné podmienky. Má veľké vaječníky. Vhodný na mrazenie.

Stredne veľké odrody:

• Trpaslík. Listy so zvlnenými okrajmi. Hlavy kapusty špinavé zelené s hmotnosťou 300 gramov.
• Linda. Rozlišuje sa vo veľkých hlávkach kapusty s hmotnosťou pol kilogramu. Po nakrájaní centrálnej hlávky kapusty môže dať až šesť bočných hláv.
• Hybridná Fiesta. Tvorí zvislé rozety a pevne zelené hlávky kapusty. Neprodukuje sekundárne hlavy.
• Arkádia. Prináša úrodu aj pri neupravených výsadbách. Tvorí špinavo zelené veľké hlávky kapusty, ktoré sa vyznačujú svojou kompaktnosťou a mrazuvzdornosťou.

Neskoré odrody:

• Kontinentálne. Tvorí veľmi kopcovitú a pevnú zeleninu do pol kilogramu.
• Šťastie. Hlavy kapusty s hmotnosťou od 300 do 500 gramov. Chuť je jemná a príjemná.
• Maratón. Najväčšia odroda. Hlava dosahuje hmotnosť 700 gramov. Lahodná odroda.
• Brokolica je rastlina milujúca vlhkosť, ale nemala by sa nalievať a nechať stagnovať. Ak korene hnijú, potom kapusta zomrie. Po silnom daždi sa odporúča kopanie a ďalšia aplikácia zmesi tekutého mulleinu, močoviny a superfosfátu.

Brokolica toleruje blízkosť biela kapusta... Výška rastliny nebude zasahovať do vývoja oboch plodín.

Viac informácií nájdete na videu: