Baklažány: odrody, siatie pre sadenice a starostlivosť

Baklažán patrí do čeľade hluchavkovitých. Ich domovinou je India a v Európe sa objavila až v 19. storočí. Mnohí považovali plody tejto rastliny za jedovaté a z tohto dôvodu sa dlho nepoužívali na jedlo.

Charakteristika baklažánu

• Charakteristika baklažánu
• Odrody baklažánu
• Starostlivosť o baklažán
• Výsev baklažánu pre sadenice
• Choroby a škodcovia

Charakteristika baklažánu

V dnešnej dobe je baklažán široko používaný pri varení. Sú varené v rúre, nakladané a konzervované. V mnohých krajinách sa tento výrobok používa tak často, ako napríklad paradajky, ktoré tiež patria do čeľade hluchavkovité.

Popis baklažánu:

• Baklažán je jednoročná rastlina.
• Jeho podzemok je vláknitý, rastie silno na mäkkých voľných pôdach. Jeho dĺžka môže dosiahnuť 1,5 metra.
• Na ťažkých hlinitých pôdach vyrastie koreň iba 50 cm.
• Stonky baklažánu sú silné, rozvetvené, silne dospievajúce. Mať
• dospelej rastliny sa základ stáva tuhý.
• Farba stoniek závisí od druhu rastliny. Pre mnohých sú zelené a na koncoch konárov fialové. K dispozícii sú tiež úplne fialové kríky.
• Výška kríka môže dosiahnuť 1,5 metra.
• Listy baklažánu sú veľké, líšia sa tvarom a veľkosťou v závislosti od odrody. Existujú oválne, vajcovité a pretiahnuté, pevné a štrbinové.
• Stredne veľké kvety sú zvyčajne fialové, svetlo fialové alebo ružové.
• Ovocie je veľká bobuľa, ktorá môže mať tmavo fialovú, hnedú, bielu, červenú alebo zelenú farbu.
• Veľkosť a tvar ovocia závisí od odrody. Sú okrúhle, valcovité, podlhovasté a oválne.

Odrody baklažánu

Popis najobľúbenejších odrôd baklažánu:

• Nadir. Toto je skorá odroda rastlín. Plody dozrievajú 2 mesiace po presadení. Kry sú malé až do výšky 05 metrov, stredne rozvetvené. Plody sa nachádzajú hlavne na spodnej časti rastliny. Ich tvar je valcovitý, pokožka je lesklá, lesklá a hladká. Podľa veľkosti môžu plody dorásť do dĺžky 18 cm, šírky 6 cm a ich mäso je ľahké, jemné, bez horkosti.
• Negus. Skorá odroda baklažánu. Dozrieva 70 dní po výsadbe sadeníc. Výška kríka je priemerná a dosahuje 50 cm.Vetvy sú silné, rozvetvené. Plody sú jasne fialovej farby, oválneho tvaru, s tvrdou lesklou šupkou. Buničina je ľahká a bez horkosti.
• Paríž. Platí tiež pre skoré odrody, dozrieva 70 dní po výsadbe. Kry sú vysoké, až 80 cm, rozvetvené so silnou stonkou. Plody sú podlhovastého valcovitého tvaru, dorastajú do dĺžky, do šírky 30 cm - do 6 cm, šupka je tmavo fialová, lesklá. Buničina je ľahká, bez horkosti.
• Labuť. Odroda je v polovici sezóny. Plody dozrievajú 3,5 mesiaca po vyklíčení. Bush je vysoký, až 70 cm, stredne rozvetvený. Listy sú veľké, podlhovasté, sfarbené do svetlozeleného tónu. Malé kvety sú maľované bielou farbou. Plody tejto odrody sú tiež bielej farby. Ich tvar je valcovitý, dorastá do dĺžky 22 cm, šírky 7 cm, dužina je jemná, ľahká, nemá horkú dochuť.
• Japonská červená. Táto skorá odroda je odolná voči nízkym teplotám. Preto je na výsadbu na otvorenom teréne vhodná aj priemerná zahriatá teplota.Zrenie ovocia nastáva 3 mesiace po vyklíčení. Bush je vysoký, rozvetvený, rozširujúci sa. Výška rastliny môže dosiahnuť 80 cm, lístie je veľké, sfarbené do svetlozeleného tónu. Plody sú okrúhle, mierne sploštené. Ich pokožka je neobvyklej červenej alebo oranžovej farby, lesklá a hladká. Buničina je žltá, bez horkosti, jemná.
• Čierny fešák. Týka sa odrôd strednej sezóny podľa obdobia dozrievania. Plody je možné zberať 4,5 mesiaca po vyklíčení. Bush je stredne rýchly, rýchlo rastúci, vysoký až 60 cm, listy sú veľké, oválne podlhovasté, maľované zeleným tónom. Plody sú hruškovitého tvaru. Ich pokožka je čierno-fialová, lesklá, lesklá. Buničina má nazelenalý odtieň, hustý.

Starostlivosť o baklažán

Na výsadbu musíte zvoliť miesto, kde v predchádzajúcom roku rástli okopaniny, kapusta alebo sa ukloňte. Odporúča sa tiež nevysádzať baklažány na staré miesto po dobu 3 rokov. Vybraná oblasť by mala byť jasná a dobre zahriata na slnku. Optimálna teplota pre väčšinu odrôd je 20 - 25 stupňov, pri poklese alebo zvýšení teploty o 3-4 stupne môže vaječník spadnúť.

Zalievanie baklažánu:

• Baklažány sú rastliny milujúce vlhkosť, preto by polievanie malo byť pravidelné a dostatok, najmä počas horúceho obdobia.
• V daždivom počasí je rez.
• Po každom zalievaní sa odporúča uvoľniť pôdu v blízkosti kríkov - tým sa obohatí o kyslík.

Je tiež potrebné odstrániť burinu. To platí najmä 3 - 5 týždňov po transplantácii. Odporúča sa kŕmiť baklažánovými kríkmi dusíkatými hnojivami. Keď sa objavia puky, môžete pridať malý minerálny obväz.

Aby na kríku mohli dozrieť veľké a silné plody, odporúča sa vrchol zovrieť a nechať niekoľko silných konárov.

S bohatým kvitnutím sa plody vytvoria malé. Preto môžete odstrániť malý počet kvetov.

Výsev baklažánu pre sadenice

Baklažány sa množia semenami v plodoch. Na trhu existuje veľa rôznych odrôd tejto rastliny. Môžete si ich kúpiť niekoľko a vysadiť na sadenice. Väčšina odrôd produkuje veľké a chutné baklažány.

Sadenice sa vysievajú skoro na jar. Pred výsadbou v skleníku by malo trvať 2 mesiace po vyklíčení semien. Veľké rastliny sú už zasadené v zemi, takže ak nie je skleník, musíte počkať 3 mesiace. S týmto výpočtom sa semená vysievajú pre sadenice.

Pred zasiatím musia byť semená vydezinfikované.

Za týmto účelom sa nalejú s roztokom manganistanu draselného po dobu 30 minút, potom sa 24 hodín uchovávajú vo vlhkej gáze. Ďalej môžu byť semená zasadené do pripravenej nádoby. Po zasiatí sa budúce sadenice prenesú na svetlé miesto. Aby silné klíčky vyklíčili, musí na rastliny dopadať svetlo 13 - 14 hodín. Dni sú krátke v marci a apríli, takže musí byť zapnuté špeciálne umelé osvetlenie.

Je tiež potrebné udržiavať správny teplotný režim. Keď sa liahnu semená a objavia sa malé klíčky, prostredie by sa malo ohriať až na 17 stupňov. Tento režim sa zachováva 1 - 2 týždne. Ďalej sa cez deň miestnosť, kde sa nachádzajú sadenice, zahreje na 20 - 25 stupňov, v noci by teplota mala byť do 17 stupňov.

Je veľmi dôležité správne a pravidelne polievať sadenice:

• Po výsadbe sa tento proces uskutočňuje pomocou rozprašovača.
• Pôda by mala byť vlhká, ale nie močaristá.
• Potom, čo sa klíčky objavia, je potrebné ich zalievať pri koreni bez toho, aby ste sa dotkli lístia.
• Voda sa najlepšie používa mäkká a teplá.
• Spolu so zalievaním je možné na posilnenie rastliny aplikovať fluoridové hnojivá. Vrchný obväz sa vykonáva raz za 2 týždne..

Dva týždne pred zasadením sadeníc do pôdy sa musí ponoriť. Za týmto účelom sa každý jednotlivý výhonok prenesie do vlastnej nádoby s objemom najviac 0,6 litra.Do takýchto kvetináčov sa naleje zmes pôdnej pôdy, kde vyrastie zmes baklažánu a sadenice zakúpená v špeciálnom obchode. Pri premiestňovaní rastliny do kvetináča môžete trochu skrátiť koreň, čo umožní spevnenie kríka.

Choroby a škodcovia

Zo škodcov najviac ohrozuje baklažán zemiakový. Pre neho je baklažán chutnejší ako zemiak... Aby ste sa vyhli takýmto problémom, je potrebné zvoliť miesto výsadby ďalej od zemiakov. Môžete tiež ošetriť kríky infúziou alebo odvarom z paliny alebo skorocelu. Chemické prípravky sa odporúčajú aplikovať 3 týždne pred tvorbou vaječníkov.

V opačnom prípade sa na ovocie dostanú škodlivé látky a stanú sa nevhodnými na ľudskú konzumáciu.

Rastlina je tiež náchylná na napadnutie roztočmi a voškami. Stáva sa to zriedka, ale stojí za to rastlinu pravidelne kontrolovať, aby ste mohli prijať včasné opatrenia na jej vyliečenie.

Choroby v rastline sú pri nesprávnej starostlivosti. Pri silnom pretečení alebo nedostatočnom zalievaní krík opadáva kvety. To isté sa deje pri zvýšených teplotách alebo v chladnom počasí.

Viac informácií nájdete vo videu.