Druhy listového šalátu - popis a vlastnosti pestovania
Šalát listové z čeľade astrovité - jednoročná rastlina. Je to malá hlávka kapusty s listami rôznych tvarov a všemožnými odtieňmi zelenej. Povrch listu je vlnitý, hladký, zvlnený, kučeravý. Jas farby a zvlnenie listov závisí od poveternostných podmienok: v horúčave listy blednú, pri nízkych teplotách sa naopak farba nasýti, listy sú elastické a šťavnaté. Stonka šalátu sa silno rozvetvuje a vytvára veľké množstvo kvetenstva. Koreňový systém je slabý, blízko povrchu pôdy. Taproot.
Obsah:
Prospešné vlastnosti
Šalát hlávkový alebo listový šalát sa pýši miestom v prvej desiatke najužitočnejšej zeleniny pre človeka. Šalát obsahuje viac vápnika a vitamínu K (ktorý hrá zásadnú úlohu pri zrážaní krvi) ako všetka zelenina. A čo sa týka zloženia všetkých minerálov, toto zeleninové po špenáte sa radí na druhé miesto.
Vysoký obsah folátov je vhodný na posilnenie imunitného systému. Ako zdroj horčíka priaznivo pôsobí na nervový systém, pôsobí ako mierne hypnotikum. Pomáha zlepšovať proces trávenia, zvyšuje chuť do jedla.
Pre nízky obsah kalórií sa šalát odporúča obéznym ľuďom.
Čerstvo vylisovaná šalátová šťava zlepšuje činnosť mozgu. Aby ste predišli ateroskleróze, zmiešajte šalátovú šťavu s rovnakým množstvom šťavy mrkva, repa a okrúhlica.
Druhy šalátu
Šalát list podľa času zrenia je rozdelený:
- Jar
- Leto
- Jeseň
Jar je najskôr. Môžu sa pestovať na otvorených záhonoch a v uzavretých priestoroch, ako sú skleníky alebo skleníky. Letné odrody dobre znášajú horúčavy, vysievajú sa od mája do konca júla júla. Jesenné odrody dokonale tolerujú chladné podnebie a nedostatok svetla, nie sú náchylné na chorôb, aj keď rastú v skleníkoch a skleníkoch.
Včasné dozrievanie odrôd:
- Asterix - patrí k dubovým listovým typom, zelené listy, jemná chuť, vztýčená ružica.
- Čechy - listy sú zelené, zvlnené, zvrásnené, mastné. Dozrieva v období 30 - 40 dní.
- Critset - listy svetlej jasne zelenej farby, jemná chuť bez horkosti. Dobre znáša horúčavy.
- Gourmand - listy sú žltozelené, na okrajoch zvlnené, zvrásnené, pletivo listov je mastné. Dozrieva za 40-45 dní.
- Lollo-Biondo - vlnité listy, šťavnaté, chrumkavé. Možno pestovať po celý rok.
- Lollo-Rosa - listy sú hnedasté, vínové, kučeravé. Miluje vlhkosť, inak môže získať horkú chuť.
- Moskovský skleník - listy sú bledozelené s miernou žltkastosťou, šťavnaté, ružice až do priemeru 27 cm. Pomerne bežná odroda.
- Skorá zrejúca pochúťka - listy sú bledozelené, so stredne bublinkovým povrchom, vynikajúcej chuti.
- Furor - listy sú zvrásnené, veľké, pozdĺž okrajov "vlny", maslová buničina.
- Štafeta - listy s červenkastým odtieňom, na okrajoch silné „zvlnenie“, bublinkové, vynikajúca chuť.
Stredne veľké odrody:
- Azaria - listy sú zelené, okrúhle, bublinkové, veľké, pozdĺž okraja „vlny“ s malými rezmi, chuťou pripomína mladý zelený hrášok.
- Apex - listy sú zaoblené, veľké, pri koreni nazelenalé, po okraje fialové, bublinkové, maslovité mäso. Nízka rozeta asi 12 cm.
- Amerika - trojuholníkové listy tmavočerveného odtieňa, príjemné na chuť.
- Športovec - listy sú mastné, zaoblené, fialové. Ružica je mierne vyvýšená, podobne ako uvoľnená hlávka kapusty.
- Vitamínové cvičenie - skvelá chuť. Nebojí sa nízkych teplôt a nedostatku svetla.
- Green Manul - listy sú mastné, zaoblené, zvlnené.
- Dachny - listy sú mastné, silné, zvrásnené, na okrajoch zvlnené, žltkasté. Chuť bez horkosti.
- Dionýzos - listy sú mastné, rovnomerné, podlhovasté.
- Dubrava - vzťahuje sa na dubový typ, listy sú svetlozelené, veľké, povrch listov je preložený, dužina je mastná, jemnej chuti.
- Zábava - dubový typ, listy sú veľké, členité, antokyanová farba, maslová masa, vynikajúca chuť. Vyznačuje sa vysokou produktivitou.
- Emerald - listy sú tmavozelené, stredne bublinkové, s lesklým povrchom, dužina je olejovitá. Skvelá chuť.
- Vierovyznanie - veľké listy, tmavozelené, mastné, perovito členité, jemná chuť. Ľahko toleruje teplo. Patrí do dubového typu.
- Nový rok - listy sú zelené. stredne bublinková, pestovaná v interiéroch, je možné ju pestovať na parapete. Vysoký výnos - z jedného štvorcového metra sa zberajú asi 3 kg šalátu.
- Riviéra - podobne ako dubové listy, členitý, tmavofialový odtieň, veľké, maslové mäso.
- Lícenka severná - bublinkové listy, svetlozelená s fialovými postriekaniami, vynikajúca chuť.
- Tvorca - listy sú svetlozelenkasté, po okrajoch zvlnené, vejárovité, mastné.
- Tornádo - listy so zelenou farbou so žltkastým nádychom, zvlneným okrajom, chrumkavé, vynikajúcej chuti.
- Oheň - listy sú veľké, mierne bublinkové, červené, zvlnené okraje s malými rezmi, maslovitá dužina, vynikajúca chuť.
Neskoré dozrievanie odrôd:
- Balet - listy sú tmavozelené, pozdĺž okraja silne zvlnené, veľké, chrumkavé. Dobre znáša chlad a nedostatok svetla. Zásuvka je plochá. Od okamihu klíčenia po dozretie trvá asi 34 dní.
Všetky uvedené odrody hlávkového šalátu sú rezistentné proti tvorbe (stoniek) kvitnúcich stoniek, s výnimkou odrôd Apex a Moskovský skleník. Všetky odrody je možné pestovať v interiéroch aj exteriéroch.
Výsadba šalátu
Šalát by sa mal vysádzať na dobre osvetlené postele v uvoľnenej, úrodnej, nekyslej pôde. Šalát vyžaduje veľa draslíka a dusíka.
Môžete si pestovať cuketu pred šalátom v záhrade, uhorky, kapusta a iné rastliny, ktoré vyžadujú vysoký obsah organických hnojív.
Šalátový priestor je potrebné pripraviť na jeseň.
Ak pôda nebola oplodnená, potom pri kopaní do nej musíte pridať 1 štvorcový. meter pol vedra kompostu, 1 lyžica superfosfátu, 1 lyžica potaše hnojivá... Ak je pôda kyslá, pridajte popol. Na jar sa musí na uvoľnenie pôdy udržiavať vlhkosť v pôde. Päť až šesť dní pred sejbou pôdu opäť uvoľnite do hĺbky asi 12 centimetrov, pridajte dusičnan amónny (1 čajovú lyžičku na 1 meter štvorcový), vyrovnajte záhony drvením veľkých hrudiek.
V skleníkoch sa šalát najlepšie pestuje medzi alebo pozdĺž okrajov záhonov, ktoré obsadzujú paradajky alebo uhorky... Šalát sa odporúča zasadiť do skleníka dva až tri dni pred výsadbou hlavných rastlín.
Šalát sa množí na otvorených posteliach semená, príležitostne - sadenice... Šalát môžete vysievať od apríla do konca augusta s intervalom pätnástich dní. V lete sa odporúča vysievať neskoro dozrievajúce odrody, ktoré sú odolné voči tvorbe kvitnúcich stoniek.
Na výsadbu urobte brázdy asi 1,5 cm hlboké a asi 15 cm od seba.
Rozdiel medzi semená (rastlinami) musí mať dĺžku najmenej 5 centimetrov. Keď je šalát stiesnený, listy sú hrubé. Pre lepší rast môžete pri výsadbe pridať zrnitý superfosfát (0,5 na 1 m2). Pôdu zrolujte, aby ste urýchlili klíčenie. Medzi riadkami je možné zasiať listový šalát kapusta: dobre ho chráni pred slnečným žiarením a kým kapusta zosilnie, šalát sa už dá zbierať.
Pestovanie šalátu
Listový šalát nevyžaduje veľkú údržbu - musíte pravidelne kypriť pôdu a vyčistiť buriny... Tenké sadenice vytvárajú dobrú ružicu.
Šalát miluje vlhkú pôdu, ale trpí plesňovými chorobami z nadmernej vlhkosti, kvality úroda zatiaľ čo klesá. Polievajte veľa, ale nie príliš často, aby nedošlo k nadmernému premočeniu pôdy. Zároveň nevysušujte.
Šalát je veľmi odolný voči chladnému počasiu, nebojí sa mrazov až do mínus 3 stupňov.
Ak sa podarilo vytvoriť zásuvky (hlávky kapusty) - dokonca až do mínus 6 stupňov. Jesenné odrody vydržia chlad aj mínus 10 stupňov. Odrody šalátu s pigmentovanými listami sú najodolnejšie voči nízkym teplotám. Ak rastlina rastie zle, keď sa objavia dva alebo tri listy, musí sa kŕmiť dusičnanom amónnym (0,5 lyžičky na 1 m2). Je dôležité mať na pamäti, že šalát absorbuje dusičnany, takže pokiaľ to nie je potrebné, nepoužívajte hnojivá.
Rozsah teplôt:
- Na výhonky má šalát dostatočnú teplotu plus 2 stupne, na plný vývoj + 5 ° C.
- Najlepší rast sa dosahuje pri plus 16-18 ° C počas dňa a 12-13 ° C v noci.
Listový šalát toleruje nedostatok vlhkosti a tepla najhoršie zo všetkých. Listy sú malé, drsné, horké. V horúcom podnebí šalát vyhadzuje šípky a nezanecháva listy. Šalát dobre rastie pri dlhom, dobrom osvetlení, najmä pre skoré dozrievanie odrôd. Ak je denné svetlo zredukované, tvorba šípok sa spomalí. Šalát by nemal byť zasadený husto, pretože sa prestáva vyvíjať.
Úroda
Šalát sa odporúča odstrániť po objavení sa šiestich ôsmich listov, pretože sú neskôr hrubé a bez chuti.
Zbierka úroda by sa mali vykonávať v suchom počasí ráno alebo večer.
Opláchnite korene, samotné listy nie je potrebné umývať - rýchlo zhnijú. V chladničke môže byť šalát skladovaný až pätnásť dní, pri izbovej teplote - nie viac ako jeden deň.
Nemusíte vyťahovať rozety s koreňmi, ale odrezávať listy. Potom na ich mieste vyrastú nové a obdobie plodenia sa zvyšuje. Z jedného miesta získate viac ako jednu úrodu. Úžasné vlastnosti šalát, prítomnosť odrôd rôznej skorej zrelosti umožňuje rásť, pestovať je to takmer po celý rok.
Viac informácií nájdete vo videu.