Šalátové listy

Šalátové listy sú obľúbené po celý rok. Salátové plodiny sú jednoročné rastliny. Patrí sem šalát, čínska kapusta, potočnica, horčica, kôpor, špenát atď. Existuje viac ako 100 druhov šalátu v rôznych farbách a tvaroch.

Šalát, hlávkový šalát sa musí pestovať v skleníkoch a na otvorenom teréne ako zhutňovače a nezávislé plodiny. Šalát je rastlina milujúca svetlo a odolná voči chladu. Rastliny mladého šalátu tolerujú mrazy asi 1 - 2 stupne. Vďaka tejto výhode je možné šalát v otvorenom teréne vysievať skoro na jar a na jeseň. Možný je aj zimný výsev.

Najlepšia teplota pre normálny rast a vývoj rastlín je 10 - 17 stupňov. V suchom a horúcom počasí šalát rýchlo strieľa a produkuje veľmi malú produkciu.

Šalát by mal byť zasadený veľmi jemne, potom listy menej hnijú a sú poškodené plesňovými chorobami. Starostlivosť o šalát spočíva v pravidelnom polievaní, najmä v horúcom počasí. Listy by nemali byť navlhčené, aby sa zabránilo hubovým chorobám. Šalát rastie veľmi rýchlo, preto sa hnojivá aplikujú v malom množstve.

Je lepšie šalát zozbierať skoro ráno a šalát ihneď ochladiť, potom si rastlina zachová čerstvosť a dlhšie sa prepravuje.

Šalátové listy sú diétne a chutné. Šalát má nízky obsah kalórií, je bohatý na vitamíny a minerály. Táto kultúra sa dnes považuje za skutočne populárnu. Šalát je možné za určitých podmienok dokonale vypestovať aj na parapete.