Pestovanie stonkovej zelerovej sadenice
Pikantné kultúry zaujímajú v ľudskom živote osobitné miesto. Vďaka obsahu pachových látok v nich dodávajú jedlám špecifickú chuť, pozitívne pôsobia aj na ľudský organizmus. Liečivé vlastnosti zeler dlhodobo sa používa v ľudovom liečiteľstve. Aby ste ju mohli pestovať na svojom webe, potrebujete vedieť o vlastnostiach výsadby bylinnej rastliny a starostlivosti o ňu.
Zeler má tri odrody - listovú, stopkovú, koreňovú. U druhov stopiek majú silné dlhé stonky príjemnú chuť, ktoré sa používajú na prípravu šalátov. Úspešné pestovanie zeleniny spočíva v použití technológie metódy sadeníc a v dodržiavaní pravidiel starostlivosti o ňu.
Obsah:
- Celer stopkový: popis druhu, liečivé vlastnosti
- Pestovanie sadeníc páchnucich rastlín
- Podmienky a pravidlá presádzania sadeníc na otvorené terény
- Tipy na starostlivosť o zeler
- Choroby a škodcovia korenistých bylín
- Zber, spôsoby skladovania
Celer stopkový: popis druhu, liečivé vlastnosti
Zeler patrí k dvojročným rastlinám rodiny Umbrella. V prvom roku môžete na varenie použiť šťavnaté stopky a v druhom roku zbierajte plody so semenami. Bylina na vrchole hustej dužinatej stonky má perovité svetlozelené listy so špecifickou arómou.
Stopky vychádzajú zo silného koreňa a časom získavajú belavý odtieň. Za priaznivých podmienok sa na konci leta alebo iného roka na stonkách vytvárajú malé biele kvety, ktoré sa zhromažďujú v zložitých dáždnikoch. Po dozretí sa objavia semenné struky. Môžu byť vysadené s očakávaním, že s pribúdajúcim vekom sa ich klíčivosť zlepší. Po dvoj až trojročnom ležaní semená vypučia rýchlejšie.
Stonky stopkovaného zeleru obsahujú veľké množstvo vitamínov a éterických olejov.
Preto sa používajú na prípravu kulinárskych, konzervovaných výrobkov, liekov. Čerstvá šťava získaná zo stoniek zeleniny sa užíva ako diuretikum na tlmenie bolesti. Účinne odstraňuje vodu z tela, ale tehotné ženy, ľudia so zápalom obličiek by ju nemali piť. Pleťové vody z listov rastliny pomáhajú pri liečbe vredov, rán.
Zeler je v boji proti obezite nenahraditeľný. Do šalátov sa hodí mrkva, okrúhlice, kôpor... A šťavu z rastlín je možné zmiešať s mrkvovou šťavou, medom. Zeler pomôže zlepšiť spánok, upokojiť sa. Pre mužov je to profylaktické činidlo, ktoré zmierňuje vzhľad zápalového procesu v prostate. Aj keď je řapíkatý zeler menej obľúbený ako zeler listový, jeho stonky dodávajú jedlám nezabudnuteľnú chuť a pomáhajú vyrovnať sa s mnohými chorobami.
Pestovanie sadeníc páchnucich rastlín
Vhodnejšia je metóda sadenice pestovania stopkovaného zeleru, pretože v oblastiach s krátkymi letami nemusí rastlina dospieť. Vegetačné obdobie zeleniny dosahuje dvesto dní. Výsadba semien sa začína prípravnými prácami.Začiatkom marca sa pripravujú nádoby na sadenice, ktoré sú naplnené zmesou záhradnej pôdy a humusu. Môžete pridať trochu riečneho piesku, aby ste zvýšili kyprenie pôdy.
Starostlivosť o sadenice stopkovaného zeleru nie je náročná, pomôže im však efektívne rásť v záhrade.
Pred výsadbou sú semená namočené v roztoku Immunocytophyte a ponechajú sa v ňom jeden deň. To zvýši ich odolnosť voči chorobám, urýchli klíčenie. Semená zeleru sú rozložené na povrchu zeme, zvrchu navlhčené vodou. Krabice s výsadbovým materiálom sú na vrchu pokryté filmom, umiestnené na teplom mieste s dobrým osvetlenie... Sadenice je potrebné každý deň vetrať a pôdu zaliať vodou pri izbovej teplote, pretože vrchná vrstva zasychá.
Sadenice vyklíčia za sedem až desať dní, potom sa prístrešok odstráni. Akonáhle sa objavia dva alebo tri listy, sadenice ponoriť saodstránenie slabých a bledých výhonkov. Môžete kŕmiť sadenice raz za dva týždne pomocou minerálne komplexy... Je potrebné mať na pamäti, že akonáhle je na listoch, výživný roztok môže spôsobiť popáleniny. Keď klíčky vyblednú, sadenice sa zalejú močovinou - pol gramu na liter vody. Dva týždne pred vysadením sadeníc zeleru na otvorenom teréne začnú tvrdnúť a teplota vzduchu sa zníži na 15 stupňov Celzia.
Podmienky a pravidlá presádzania sadeníc na otvorené terény
Hlavným ukazovateľom presádzania zeleru do záhrady je vonkajší stav klíčkov. Musia mať silný koreňový systém, dosahovať dĺžku najmenej pätnásť centimetrov. V tomto prípade vek sadeníc dosahuje šesťdesiat dní. Sadenice sa vysádzajú po dobrom zahriatí pôdy, keď pominula hrozba mrazu.
Najlepšie miesto pre zeler je v mierne zatienených oblastiach s vlhkou a výživnou pôdou.
Preto je vhodné na miesto, kde sa pestuje zelenina, pridať na jeseň hnoj alebo kompost. Kultúra dobre rastie po záhradných rastlinách ako napr tekvica, kapusta, paradajky, cuketa... Pri výsadbe na mieste mrkvy, petržlenu bude mať slabé výnosy.
Sadenice sú zasadené vo vzdialenosti pol metra od seba, pretože stopkatá rozmanitosť kultúry dáva svieži ker. Šťavnatosť rastliny, jej užitočné vlastnosti závisia od načasovania presádzania sadeníc do otvoreného terénu.
Tipy na starostlivosť o zeler
Medzi hlavné požiadavky na starostlivosť o stopkovú rastlinu patria:
- Zeler zalievajte často, výdatnejšie ako mrkva a petržlen, ale nie viac ako štyrikrát mesačne. Ak chcete zadržať vlhkosť, môžete pôdu okolo kríkov posypať vrstvou mulča z pilín bez toho, aby ste vyplnili miesto, kde koreň prechádza do stonky.
- Zeleninové záhony sú kŕmené dvakrát alebo trikrát za sezónu dusičnanom amónnym, superfosfátom, draselnou soľou. Minerály riedte vo vode, desať až tridsať gramov na vedro, zelerové kríky jemne zalejte.
- Pri dostatočnom zahustení stopiek sa uskutoční kopanie, dobre sa uvoľní zem a vytrháva sa burina. Zároveň sa nedá naplniť koreňový krk.
- Aby ste stonky horkosti mesiac pred zberom zbavili, sú pokryté pôdou vysoko. Z toho sa stopky stanú belavými v dôsledku nedostatočnej expozície ultrafialovému žiareniu. K stonkám môžete na listy priviazať lepenku alebo na ne položiť tmavé plastové fľaše. Z tohto postupu nebude zeler chutiť trpko, poteší vás jemnou príjemnou chuťou.
Starať sa o dobre zakorenenú zeleninu nie je ťažké, dodržiavať jednoduché odporúčania.
Choroby a škodcovia korenistých bylín
Z chorôb stopkovaného zeleru sa rozlišujú najmä plesňové:
- Biela hniloba sa prejavuje výskytom svetlošedého mycélia s čiernymi škvrnami na častiach rastliny. Chorobe sa môžete vyhnúť neutralizáciou kyslosti pôdy pridaním haseného vápna.
- Listy a stonky pokryté hrdzavými škvrnami sa na jeseň stávajú úplne tmavohnedými. Stratia svoje užitočné vlastnosti a vkus. Na liečbu a prevenciu choroby sa používa postrek liečivami, ako je Fitosporin.
- Septorióza ovplyvňuje rastlinu koncom leta a prejavuje sa veľkým počtom malých žltých škvŕn na listoch, oválnych hnedých škvŕn na stopkách. Ochoreniu sa dá zabrániť dezinfekciou semien, ktoré sa liečia postrekom roztokom Fundazole.
- V chladnom, vlhkom lete sa na koreňoch objavia hnedé škvrny. Takto sa vytvorí chrastavitosť, ktorej prevenciou je zmena miesta výsadby.
- Vírus mozaiky uhorky spomaľuje rast a vývoj zeleniny. Je ťažké proti tomu bojovať, infikované výhonky budete musieť zničiť. Infekciu prenášajú hmyz - škodcovia zeleru.
- Borshchevichnaya boletus si všimnú belavé oválne vajcia, ktoré ukladá do listov. Larvy, ktoré sa objavia, prestupujú listovými doskami a poškodzujú ich. Cibuľa zasadená vedľa zeleru odpudzuje škodlivú mušku.
- Po prezimovaní v ihličnanoch sa larvy vší mrkvy presunú do zelerových kríkov. V tomto prípade stonky rastliny spomaľujú rast, listy sú zvlnené.
- Mrkva muchy vážne poškodzuje stopky trávy. Proti škodcom je potrebné bojovať ošetrením uličiek tabakovým prachom zmiešaným so suchou horčicou. Môžete sa s nimi vyrovnať s insekticídmi, ako je Actellik.
Na prevenciu chorôb a útokov škodlivého hmyzu je potrebné dodržiavať pravidlá agrotechniky zeleru, starostlivo ničiť burinu, hlboko kopať plochy pod zeleninou.
Zber, spôsoby skladovania
Stopkový zeler musí byť odstránený pred jesennými mrazmi. Nemali by ste sa príliš ponáhľať, pretože dlhší pobyt v zemi si zachová šťavnatosť a chuť dlhšie. Mesiac pred zberom sa odstránia mladé bočné výhonky s listami. Zeler zreje koncom septembra. Potom ho začnú vytrhávať zo zeme a snažia sa nepoškodiť stonky. Vrchné časti sa potom rozrežú a vytriedia zhnité a poškodené časti.
Pre neskoršie uskladnenie sú stonky ponechané na dobre vetranom mieste alebo vonku pod prístreškom.
Ak sa chystáte skladovať zeleninu v chladničke, potom sa olúpané a sušené stopky dajú do celofánového vrecka alebo zabalia do fólie. Rovnako tak čerstvosť rastliny vydrží aj mesiac.
Nasekané zelerové korenie sa pripravuje tak, že nasekané výhonky dobre vysušíte. To trvá asi tridsať dní. Po ich prechode mixérom vložte prášok do nádob. Solenie stoniek zeleru sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: sú tesne zložené do nádoby, pokryté soľou. Na kilogram zeleniny sa prijme dvesto gramov soli. Konzervy sa skladujú zrolované na chladnom mieste. Včasné odstránenie zeleniny zo záhrady môžete celú zimu hodovať na jedlách s prídavkom zeleru.
Viac informácií nájdete na videu: