Zelerová šťava: výhody a poškodenie tela

Zeler - jedna z najzdravších druhov zeleniny, ktorá má navyše negatívny obsah kalórií. Zeler, ktorý je zásobárňou vitamínov a minerálov, bude dobrým pomocníkom pri zlepšovaní zdravia tela a chudnutí. Pre ľahšiu asimiláciu prospešných mikroelementov sa odporúča pripraviť si šťavu zo stoniek zeleru. Šťava by sa mala konzumovať ihneď po extrakcii, aby sa zabránilo oxidácii.

Obsah:

• Výhody, ako aj možné poškodenie zelerového džúsu
• Ako správne vytlačiť šťavu
• Ako múdro používať zelerovú šťavu
• Zeler v tradičnej medicíne
• Ako pestovať zeler
• Ako pripraviť zeler na zimu

Výhody, ako aj možné poškodenie zelerového džúsu

Šťava zo stoniek zeleru má pôsobivé množstvo prospešných vlastností pre telo:

• Očista tela. A to: boj proti cholesterolu, odstraňovanie prebytočnej kyseliny močovej, čistenie obličiek a pečene.
• Priaznivo ovplyvňuje nervový systém. Zelerová šťava je prírodné sedatívum a môže tiež zlepšiť náladu a činnosť mozgu.
• Posilnenie imunitného systému. Zelerová šťava obsahuje nasycovaciu dávku vitamínu C, ktorá zvyšuje odolnosť ľudského tela voči rôznym infekciám.
• Posilnenie krvných ciev. Zelerová šťava je dobrou prevenciou infarktu a mŕtvice. Okrem toho je schopný znížiť krvný tlak a normalizovať hladinu hemoglobínu.
• Zelerová šťava je mierne a neškodné preháňadlo, ktoré jemne upravuje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
• Asistent chudnutia. Zelerová šťava jemne odvádza nahromadenú tekutinu z tela a zároveň ju plní živosťou a energiou.
• Zelerová šťava je afrodiziakum, ktoré zvyšuje chuť na sex.
• Masky so zelerovým džúsom vyživujú a tonizujú pokožku veľmi dobre.

Je však dôležité vziať do úvahy, že zelerová šťava má niekoľko kontraindikácií. Nemalo by sa konzumovať:

• Ak máte kŕčové žily.
• Ak máte epilepsiu.
• S exacerbovanými ochoreniami urogenitálneho systému.
• S exacerbovanými gastrointestinálnymi ochoreniami.

Je zrejmé, že výhody šťavy zo stoniek zeleru výrazne prevažujú nad škodami, avšak k zdraviu tela treba pristupovať múdro a najlepšie pod dohľadom lekára.

Ako správne vytlačiť šťavu

Odšťavte stopky zeler nebude ťažké. Existuje niekoľko možností jeho prípravy:

• Šťavu môžete pripraviť pomocou odšťavovača. Zelerové stonky sú veľmi šťavnaté, takže s touto metódou nebude žiadny problém.
• Môžete stonky pomlieť alebo nastrúhať. Hotovú hmotu zabaľte do plátna a vytlačte.
• Zelerový smoothie si môžete pripraviť tak, že ho rozmixujete v mixéri po pridaní čistej vody do koktailu.

Vhodný je aj zelerový nálev. Za týmto účelom zmiešajte lyžicu nakrájaných stoniek zeleru s 500 ml prevarenej vody (predchladenej). Keď nápoj stojí štyri hodiny, je pripravený na pitie.

Ako múdro používať zelerovú šťavu

Napriek nepochybným výhodám zeleru by sa mal konzumovať s mierou. Celkové množstvo vypitej šťavy by nemalo byť viac ako sto mililitrov denne.

Pre začiatočníkov je lepšie začať s týmto dávkovacím režimom: jedna až tri polievkové lyžice, ktoré sa užívajú trikrát denne.

Je veľmi dôležité piť šťavu ihneď po stlačení, pretože rýchlo okysličuje a stráca svoje prospešné vlastnosti.

Nemá zmysel pripravovať takúto šťavu pre budúce použitie. Nie každému môže vyhovovať dosť špecifická chuť a vôňa šťavy zo stoniek zeleru, preto sa často mieša s inými čerstvými džúsmi.

Najbežnejšie recepty sú:

• S medom (na 100 ml šťavy 1 čajová lyžička medu);
• S jablkovým džúsom (3 stonky zeleru a 2 stredne veľké jablká);
• S pomarančovým džúsom (šťavy sa miešajú jedna k jednej);
• S mrkvovou šťavou (4 stopky zeleru a jedna veľká mrkva).

Zeler v tradičnej medicíne

Zeler v ľudovom liečiteľstve veľmi žiadaný. S jeho pomocou sa môžete zbaviť mnohých zdravotných problémov:

• Alergia. 50 gramov najemno nasekaných koreňov zeleru treba zaliať 100 ml vody a niekoľko hodín lúhovať. Pite 15 minút pred jedlom (tretinu pohára).
• Furunkulóza. 100 gramov zelerových listov zalejte 100 ml octu, pridajte lyžičku soli. Zmes by sa mala aplikovať na vredy.
• Neuróza. Pijte zelerovú šťavu 25 ml (polievkovú lyžicu) trikrát denne.
• Zápal žalúdka. Tridsať gramov najemno nasekaného koreňa zeleru zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť osem hodín. Konzumujte dve polievkové lyžice (trikrát denne).
• Artritída. Preskočte jeden kilogram zeleru (korene, stonky, listy) na mlynčeku na mäso. Pridajte k mletému mäsu tri citróny a nechajte ich sedem dní na tmavom mieste. Potom do hmoty pridajte tristo gramov medu. Konzumujte 25 ml (polievková lyžica) trikrát denne.
• Cystitída. Uvarte lyžicu zelerových semiačok s pohárom vriacej vody. Konzumujte dve polievkové lyžice trikrát denne.
• Neplodnosť. 50 gramov najemno nasekaného koreňa zeleru, zalejte 100 ml vody a povarte dve minúty. Konzumujte dve polievkové lyžice (trikrát denne).

Zelerová šťava je vynikajúcim a hlavne prírodným liekom na mnohé ochorenia. Pomôže to nielen zlepšiť zdravie ľudského tela ako celku, ale aj zhodiť nepríjemné kilogramy a dodá tiež energiu a veľa energie.

Ako pestovať zeler

Aby ste mohli zo zelerovej šťavy vyťažiť maximum, je ideálne si ju vypestovať sami. Na tento účel je vhodný rozmanitý stopkatý zeler.

Základné pravidlá pre pestovanie zeleru:

1. Zeler sa vysádza na otvorenom teréne od konca apríla do začiatku mája.
2. Pozemok by mal byť dobre osvetlený, s pôdou bohatou na stopové prvky, ktorá by nemala byť príliš kyslá.
3. Pred výsadbou si pripravte semená zeleru. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich naliať roztokom manganistanu draselného a nechať pôsobiť niekoľko hodín. Potom musia byť semená vyložené na vlhkú gázu a niekoľko dní čakať na klíčenie.
4. Najvhodnejšie zloženie pôdy na výsadbu zeleru: piesok, zemina, humus a rašelina, ktoré sú zmiešané v rovnakých pomeroch.
5. Keď semená vyklíčia, sú pripravené na výsadbu do zeme. Mali by byť zasadené do hĺbky desať centimetrov. V takom prípade musí byť horná oblička ponechaná na povrchu Zeme.
6. Nasleduje zeler spud niekoľkokrát za sezónu.
7. Polievanie zeler by mal byť včasný, je však veľmi dôležité nezaplaviť pôdu.
8. Dva týždne pred zberom sú stonky zeleru zviazané do jedného zväzku a zabalené do papiera.

Hlavnými škodcami na výsadbu zeleru sú slimáky. Môžete s nimi zaobchádzať manuálnym zberom, pascami a špecializovanými prostriedkami. Aby sa zabránilo hnilobe, malo by sa zabrániť nadmernému sadeniu rastlín, ktoré povedie k tlačenici. Je tiež dôležité udržiavať optimálny režim zavlažovania, pri ktorom by pôda nemala byť príliš suchá alebo podmáčaná.Zeler sa zberá pred zmrazením.

Ako pripraviť zeler na zimu

Okrem pestovania a zberu zeler, stojí za to premýšľať o tom, ako môžete pripraviť túto úžasnú zeleninu na zimné uskladnenie.

Existuje niekoľko receptov, ktoré vám môžu pomôcť:

• Nakladaný zeler. Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať asi pol kilogramu zelerových stoniek, ktoré bude potrebné umyť a zbaviť tvrdých žíl. Ďalej by mala byť zelenina nakrájaná na malé kúsky a vložená do nádoby. Potom môžete jemne nakrájať cesnak, petržlen a pridajte do nádoby spolu so štvrtinou lyžičky. soľ a štipka korenia. Pre marinádu musíte vziať 50 ml citrónovej šťavy, čajovú lyžičku medu a olivového oleja, ako aj pol čajovej lyžičky jablčného octu. Touto zmesou zalejeme poháre na zeler a pevne ich zvinieme. Skladujte občerstvenie na chladnom mieste.
• Konzervovaný zeler. Najprv musíte stonky zeleru opláchnuť a uvoľniť z tuhých žíl. Ďalej je zelenina nakrájaná na ľubovoľné kúsky. Na spodok sterilizovaných nádob sa vloží niekoľko strúčikov cesnaku a bobkový list. Na ne sa položí nakrájaný zeler. Pre soľanku budete potrebovať: 3 litre vriacej vody, do ktorej pridáte 3 lyžice soli a cukor. Ďalej musí byť soľanka niekoľko minút povarená a ponechaná vychladnúť. Potom pridajte 9% octu a nalejte obsah nádob s touto zmesou. Banky musia byť dodatočne sterilizované a zrolované.
• Rovnako môže byť zmrazený stopkatý zeler.

Viac informácií nájdete na videu: