Hliva ustricová: sebakultivácia a starostlivosť v krajine

Pestovanie húb je oveľa výnosnejšie ako zelenina. Huby nevyžadujú osobitnú starostlivosť a žiadne technologické náklady. Vďaka vidieckemu domu a pozemku sa môžete zmeniť na úspešného hubára. Na začiatok vám bude stačiť malá pestovateľská plocha, potom môžete svoje otvorené priestory postupne rozširovať.

Obsah:

• Pestovanie hlivy ustricovej v krajine
• Plodenie a starostlivosť
• Pomocou hlivy ustricovej
• Užitočné tipy na pestovanie húb

Pestovanie hlivy ustricovej v krajine

Veda o hubách sa nazýva mykológia a na to, aby ste uspeli v pestovaní hlivy ustricovej, nemusíte byť jej odborníkmi. Pestovanie je celkom jednoduché a priamočiare, ak dôsledne dodržiavate všetky pravidlá a tipy. Najskôr si budete musieť zaobstarať zásobu mycélia hlivy ustricovej. Mycélium je možné zakúpiť v špecializovanej hubárskej spoločnosti.

Pri prvom experimente si môžete kúpiť kilogram mycélia, ktorého výsledkom budú asi 3 kg húb. Na úvodné oboznámenie sa s postupom pestovania hlivy ustricovej to celkom stačí. Mycélium by sa malo uchovávať v chladničke pri teplote 2-4 stupne.

Dôležitým krokom pri pestovaní hlivy ustricovej je príprava substrátu:

• Optimálnou surovinou na prípravu substrátu je pšeničná alebo jačmenná slama, pohánková šupka, slnečnicová šupka, kukuričné ​​stonky a klas.
• Náročnejšie sa pestuje piliny alebo hobliny listnatých stromov.
• Suroviny musia byť čisté a bez plesní. Je potrebné ho uvariť takmer 10 kg, potom rozdrviť na 4 - 5 cm porcie.
• Bude potrebné tepelné ošetrenie, aby sa zabránilo kontaminácii podkladu. Aby ste to dosiahli, musíte substrát vysypať do misy a naplniť ju vodou. Varíme asi dve hodiny, scedíme vodu a zmes ochladíme na 25 stupňov. Podklad musí byť vlhký. Ak ho stlačíte v ruke, potom by z neho nemala tiecť voda, povolených je iba pár kvapiek.

Hlivu ustricovú je možné úspešne pestovať v polyetyléne. Budete potrebovať dve vrecká, ktoré pojmú až 5 kg substrátu. Predtým však musia byť vaky dezinfikované 102% roztokom bielidla. Po vložení substrátu do vrecka ho pevne zaviažte. Nasledujúci deň musíte pasterizovať. Vložte vrecká do hrnca s vodou a povarte ich niekoľko hodín. Týmto sa ukončujú predbežné prípravy.

Po ochladení substrátu na 25 stupňov pomocou dezinfikovaného noža musíte vo vrecku urobiť štrbiny a do každej štrbiny tam pridať čajovú lyžičku mycélia.

Potom štrbiny prilepte páskou. Vrecká sa na pár týždňov umiestnia do vetraných miestností s teplotou asi 20 stupňov. Ak boli dodržané všetky pravidlá, potom po troch až štyroch dňoch môžete vidieť vzhľad bieleho mycélia.

Plodenie a starostlivosť

Počas obdobia plodenia budete potrebovať osem hodín osvetlenia umelými lampami, vysoké percento vlhkosti, časté vetranie a teplotu nepresahujúcu 15 stupňov.

Na vytvorenie vysokej vlhkosti môžete steny a podlahy postriekať vodou, ale voda by sa v žiadnom prípade nemala dostať na podklad.

Ak sú splnené všetky normy, huby sa objavia do dvoch týždňov od týchto slotov. Aby zvyšky tiel plodonosných húb nehnili dovnútra, je lepšie huby radšej skrútiť, ako ich rezať.

Substrát je možné použiť na pestovanie až štyroch zberov hlivy ustricovej. Ako miesto na pestovanie môžete použiť lodžiu, suterén, podkrovie atď. Hliva ustricová neobľubuje priame slnečné svetlo, preto je lepšie použiť zatemnené miesta. Pri dodržaní normálnej mikroklímy sa získa výťažok 25 až 40% hmotnosti celého substrátu.

Zber:

• Je lepšie zberať 5-6 dní po vytvorení húb.
• Optimálne by mala mať hlava priemer 40 - 100 mm, stopka 10 - 40 mm.
• Na samom začiatku svojho vývoja je čiapočka huby namaľovaná tmavou farbou, neskôr sa stáva popolovo šedou a až na konci ostro odfarbí.
• Ak je huba prezretá, čiapka sa začne lámať, noha tvrdne.
• Zhoršuje sa komerčný vzhľad a s ním aj všetky chuťové a výživové vlastnosti.
• Čerstvé huby musíte týždeň skladovať pri teplote 0 - 5 stupňov nad nulou a asi 6 hodín pri teplote asi 20 stupňov nad nulou.
• Neodporúča sa selektívne rezať huby! Všeobecne by rezanie plodiny malo byť čisté a nenáročné, aby nedošlo k poškodeniu mycélia.
• S nástupom chladného počasia musíte pokryť záhony húb slamou, ak sa pestujú vonku.

Niektorí z obyvateľov leta úspešne budujú podnikanie v pestovaní hlivy ustricovej už pomerne dlho. Vysoký dopyt a minimálne rastúce náklady prinášajú hmatateľné zisky.

Pomocou hlivy ustricovej

Hliva ustricová má vynikajúce chuťové a výživové vlastnosti. Z hlivy sa dá pripraviť veľa chutných jedál. Je potrebné poznamenať, že hlivu ustricovú netreba dlho namáčať, stačí ju poriadne opláchnuť.

Hlivy ustricové sú často mrazené, sušené, nakladané, solené a samozrejme sa používajú čerstvé.

Od augusta do septembra môžete rozmaznávať seba a svoju rodinu vyprážanými hlivami ustricovými alebo chutnými polievkami. Ak kombinujete šampiňóny so zeleninou, môžete získať skvelé dusené jedlá, koláče, palacinky a mnoho ďalších vynikajúcich jedál. Obľúbený je najmä kaviár z hlivy ustricovej, mrkvy a cibule. Hostí môžete potešiť dvoma svetlami pripravením niekoľkých jedál z hlivy ustricovej naraz.

Tieto huby bohatý na vitamíny a prvkynevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela. Okrem toho potešia ženy, ktoré sledujú svoju váhu, nízkym obsahom kalórií.

Užitočné tipy na pestovanie húb

Ak sa pestovanie hlivy ustricovej bude uskutočňovať v interiéroch, potom ju treba najskôr dezinfikovať roztokom bielidla. Toto sa robí pre zabrániť rozvoju chorôb a vzhľad všetkých druhov škodcov.

Hubenie škodcov a chorôb:

• Kláty musia byť očistené od plesní, pavučín atď. Je oveľa lepšie použiť mladé drevo. Pred pestovaním v záhrade musí byť guľatina udržiavaná vo zvislej polohe. Je lepšie nepoužívať zariadenie, ktoré sa zvyčajne používa pri práci s hubami, na iné účely.
• Ak sa pri pestovaní hlivy ustricovej nájde pleseň, musí sa na miesto jej vývoja aplikovať veľké množstvo kuchynskej soli.
• Silné jedy sa používajú, keď sa nájdu komáre, muchy alebo akýkoľvek iný hmyz, ktorý škodí hubám. Platí to najmä pri pestovaní veľkých plantáží hlivy ustricovej.

Pri zbere je najlepšie použiť ostrý nôž z nehrdzavejúcej ocele. Časti hlivy ustricovej, ktoré sú v podzemí, je zakázané vyťahovať alebo pohybovať. Je lepšie skladovať ich v nádobe v chladničke. Za normálnych podmienok sa huby môžu skladovať dlho.

V prírodných podmienkach ustricové huby lepšie rastú na odumretých stromoch.

Najlepšie je však zozbierať substrát založený na otrubách, slame alebo šupkách semien. Takéto substráty sú navyše oveľa vhodnejšie na pestovanie hlivy ustricovej.

Okrem toho, že hlivy ustricové nevyžadujú osobitnú starostlivosť, nemusíte vynakladať veľa úsilia a financií, pretože hlivy ustricovité sú tiež neskutočne hodnotným diétnym produktom.Hliva ustricová obsahuje rýchlo stráviteľné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, tuky, sacharidy, vitamíny a rôzne minerály. Takéto podnikanie preto prinesie nielen zisk, ale aj potešenie!

Viac informácií nájdete vo videu.