Veslovanie žltohnedé: vlastnosti, zber a skladovanie

Postupne sa zmocňuje jeseň. Mnoho stromov už zmenilo svoj vzhľad a v niektorých mestách už začínajú prvé mrazy. Presne v tomto čase prichádza čas huby... Málokto nemá rád prechádzky lesom s palicou a hľadanie skrytých húb. Pred odchodom do lesa si musíte obnoviť vedomosti o jedlých alebo nejedlých rastlinách, ktoré nájdete. Jedným z takých zaujímavých druhov je žltohnedá ryadovka.

Obsah

• Štrukturálne prvky
• Zloženie a užitočné vlastnosti
• Aplikácia
• Poškodenie a kontraindikácie
• Obstarávanie a skladovanie

Štrukturálne prvky

Ryadovka je rastlina z čeľade obyčajných húb s lamelárnou štruktúrou. Odborníci sa nemôžu zhodnúť na jednom názore a postúpiť ho rôznym skupinám - jedlým, podmienene jedlým, jedovatým. Preto najčastejšie plody lesa zbierajú iba znalí ľudia alebo skúsení hubári, ktorí poznajú tajomstvá ich prípravy.

Hlavným rozlišovacím znakom radu je jeho umiestnenie v rade.

Vlastnosti štruktúry húb:

• Keď je huba mladá, má hnedastú čiapku so zakrivenými okrajmi. Celkový pohľad na čiapku predstavuje kužeľ.
• Staršie rastliny narovnávajú čiapky a končeky ohýbajú smerom von.
• Vo väčšine prípadov má klobúk priemer 4 - 10 cm, niektoré exempláre dorastajú až do 15 cm.
• Povrch huby je v suchom počasí hladký a suchý. Ale pri zrážkach alebo len vo vlhkom podnebí je čiapka mokrá, šmykľavá na dotyk.
• Základňa rastliny nie je hrubá, pretiahnutá, dosahuje až 15 cm.
• Vo vnútri je noha z hľadiska výplne hustá a potom sa stáva dutou. Je to žltohnedý rad, ktorý sa vyznačuje zvýšenou výškou nôh.
• Dužina vo vnútri čiapky je mäsitá, hustej štruktúry. V nohe - hustota mierne klesá, štruktúra je vláknitá.

Chuťovo sa ryadovka nelíši sladkosťou - chutí trpko, zatiaľ čo má mäsitú arómu. Rastlina zvyčajne žije pod listnatými stromami, pod brezami sa často nenachádza. Pod ihličnanmi sa vyskytujú veľmi zriedka. Čas, kedy je možné ich zozbierať, je od konca augusta do začiatku novembra.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Dary prírody sú zaujímavé nielen pri zbieraní a vychutnávaní si čerstvého lesného vzduchu, ale pri ich konzumácii majú pozitívny vplyv na stav ľudského tela.

Zloženie riadku je obohatené o rôzne vitamíny a ďalšie užitočné látky:

• Polysacharidy
• Fenoly
• Flavonoidy
• Klitocín a fomecín (antibiotiká prírodného pôvodu, ktoré aktívne ovplyvňujú rakovinové bunky a patogénne baktérie)
• Ergosterol
• Minerály (sodík, fosfor, zinok, železo, vápnik, mangán, draslík)
• Vitamíny - D2, C, D7, B, K, A, PP, betaín
• Aminokyseliny (fenylalanín, lyzín, treonín, alanín, kyselina (aspartová, stearová, glutámová))

Okrem užitočných stopových prvkov majú huby aj veľa užitočných vlastností. Vykonávajú nasledujúce funkcie:

1. Antivírusové vlastnosti.
2. Imunomodulačné vlastnosti.
3. Protizápalové funkcie.
4. Antioxidačné vlastnosti.
5. Antibakteriálne vlastnosti.

Pozitívny účinok rastlín bol zaznamenaný pri nasledujúcich chorobách - diabetes mellitus, urogenitálny systém, nervové poruchy, reumatizmus, arytmie a osteoporóza.Jesť veslárov efektívne znižuje krvný tlak. Dary prírody sú teda užitočné produkty. Vstup do stravy v malom množstve má priaznivý vplyv na všeobecný stav človeka.

Aplikácia

Na servírovanie ryadovky k stolu je tepelne spracovaná rôznymi spôsobmi - vyprážaná, varená, dusená, nakladaná, dusená, solená. Po zahriatí na vysoké teploty získa huba z hnedej svetlo žltý odtieň, zatiaľ čo nie je horká, ale naopak sladká. Veľmi výživné a chutné jedlo sa získa kombináciou cibule, vyprážaných zemiakov a malých kúskov mäsa. V šalátoch sa často používa na aranžovanie surovín ako paprika, vajcia, ryža, paprika, majonéza a cesnak.

Ak je človek odhodlaný schudnúť, odporúča sa mu držať diétu. Druhá z nich je zameraná na použitie riadkov v malom objeme. Vďaka svojej výživovej hodnote a sýtosti má malé množstvo zjedeného jedla pozitívny vplyv nielen na chudnutie, ale aj na všetky vnútorné systémy všeobecne. Vzhľadom na chemické zloženie je potrebné poznamenať, že šampiňóny majú podobné zloženie ako mäso. Preto sú veľmi radi zaradení do jedálnička vegetariánov.

Riadky sa používajú nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii a medicíne. Na základe húb sa vyvíjajú rôzne lieky proti cukrovke alebo tuberkulóze. Vyrábajú sa rôzne antibiotiká.

Od spór a mycélia húb cez dlhodobé spracovanie a spracovanie sa vyrábajú lieky, ktoré môžu znižovať aktivitu rakovinových buniek.

Tradičná medicína pomocou húb dokáže vyliečiť širokú škálu kožných ochorení. Extrakt z čerstvo rezaných plodov prírody pomáha očistiť telo, omladiť a zvýšiť ochrannú funkciu tela.

V kozmeteológii sa aktívne používa prášok zo sušených riadkov. Používa sa na výrobu výživného a revitalizačného mlieka. Pozitívne výsledky sú navyše viditeľné pri hojnom akné, podráždenosti pokožky a nadmernom mastení horných vrstiev pokožky.

Poškodenie a kontraindikácie

Negatívnym bodom pre ľudí v hubách je, že rastliny majú schopnosť hromadiť škodlivé látky, chemické výpary a iné nepriaznivé vlastnosti, ako sú kovy. Nebudú prospešné, ale spôsobia iba značné poškodenie tela.

Prejedanie sa darmi prírody môže spôsobiť zvýšenú plynatosť a vyššiu produkciu plynu.

V takejto situácii môže dôjsť k závažnosti v oblasti brucha a bolesti.Ak osoba trpí problémami s tráviacim systémom alebo nízkou kyslosťou v žalúdku, nemalo by sa do stravy pridávať časté používanie týchto výrobkov. Neodporúča sa tiež konzumovať veľké množstvo prísad, ak sa vyskytne cholecystitída, pankreatitída alebo dysfunkcia žlčníka.

V prípade otravy hubami sa prvé príznaky objavia iba 1-15 hodín po jedle. Odhalili sa nasledujúce príznaky:

• Bolesť v hlave.
• Pocity rezania v žalúdku.
• Slabosť.
• Riedka stolica.
• Nevoľnosť a silné zvracanie;
• Zvýšené slinenie.

Ak sa objavia akékoľvek príznaky nepriaznivé pre zdravie, mali by ste urgentne zavolať sanitku alebo navštíviť lekára. Surové huby by sa nemali jesť, pretože majú tendenciu spôsobiť črevné ťažkosti. Preto je lepšie nejesť staré exempláre, ktoré prerástli bežné objemy.

Obstarávanie a skladovanie

Odporúča sa zhromažďovať iba tých ľudí, ktorí si sú istí kvalitou a jedlosťou tohto produktu. Mali by ste presne vedieť, ako vyzerajú štvorhry, ktoré sú jedovatými exemplármi. Na rozdiel od originálu majú posledne menované výrazne tenké nohy a v strede čiapky tuberkulózu.

Po prinesení nazbieraných húb domov sú triedené, očistené od lesných zvyškov a umyté. Veľkí členovia rodiny sú rezaní niekoľko hodín.Celá plodina je ponorená v slanej tekutine. Potom sa môžete uchýliť k jednému z receptov a na zimu si uvariť voňavé huby. Po vyvarení môžete tiež vodu vypustiť a umiestniť do chladničky v mrazničke.

V chladničke bez osobitného spracovania sa huby môžu uchovávať najviac 3 dni.

Ak dáte varené huby do mrazničky, trvanlivosť dosiahne šesť mesiacov. V podobe solenej konzervácie alebo sušených surovín sa dary lesa uchovávajú 12 mesiacov.

Huby sú teda zdravým a výživným produktom. Ale ak je nesprávne pripravený alebo ak je zvýšené množstvo zavedené do stravy, je možné dosiahnuť vedľajšie účinky. Preto pred použitím by ste mali presne vedieť, aké užitočné vlastnosti, ako aj kontraindikácie majú ryadovki.

Viac informácií nájdete na videu: