Ľadová kapusta: odrody, starostlivosť, reprodukcia a užitočné vlastnosti

Šalát je rastlina, ktorá má veľa vitamínov a je rozšírená takmer na všetkých kontinentoch. Existuje obrovské množstvo druhov a odrôd, ktoré je možné pestovať doma na letnej chate alebo dokonca na balkóne.

Obsah:

• Odrody ľadovej kapusty
• Starostlivosť o ľadovú kapustu
• Množenie ľadovej kapusty
• Prospešné vlastnosti

Odrody ľadovej kapusty

Ľadový šalát je vzhľadovo podobný biela kapusta, rovnaký zaoblený tvar a listy zhromaždené v tesnej hlave. Listy sú však oveľa šťavnatejšie a samotná hlava je voľnejšia. Listy sú namaľované svetlozelenou farbou a okraje sú zúbkované. Jeho domovinou je Kalifornia. Podľa niektorých zdrojov jej názov vyšiel zo skutočnosti, že tento šalát bol dodávaný z Kalifornie v nádobách s ľadom, takže čerstvosť zostala dlhšia.

Podľa iných zdrojov je chuť šalátu osviežujúca, s náznakom eukalyptu.

Na svete sa pestuje veľké množstvo odrôd šalátov, ktoré sa líšia tvarom listu, veľkosťou, farbou:

• Ľadovec Nanet RC. Táto odroda ľadového šalátu je vysadená koncom marca. Líši sa rýchlym rastom a skorou tvorbou hlavy. Odolný voči chorobám a tvorbe šípov.
• Ľadové lagúny RC. Hlava kapusty dorastá do malého zaobleného tvaru. Rastie pomaly, listy v hlávke kapusty zostávajú dlho voľné, takže nemusíte zbierať celú úrodu naraz. Túto odrodu je možné pestovať po celý rok na parcelách a v skleníkoch.
• Ľadovec Helenas RC. Má priemernú veľkosť hlavy a rýchlo rastie. Pomerne vysoko výnosná odroda. Hlava kapusty má zaoblený a mierne sploštený tvar. Táto odroda sa používa v období od skorej jari do polovice leta.
• Ľadové platiny RC. Táto odroda ľadovca sa vyznačuje veľmi dlhou úrodou, hlávky kapusty dozrievajú postupne. Okrúhly tvar, stredne veľké listy, veľmi šťavnaté. Môže sa pestovať vonku od skorej jari do neskorej jesene.
• Ľadovec Santarinas RC. Šalát je stredne veľký, s dlhou dobou zrenia. Vhodné na výsadbu od polovice jari do polovice leta. Tvar hlávky kapusty je okrúhly, sploštený.
• Ľadovec Diamantinas RC. Charakteristickým rysom tejto odrody je, že na jej pestovanie je možné použiť akúkoľvek pôdu. Obdobie výsadby a zberu od skorej do neskorej jari. Môže byť na záhradnej posteli dlho v zrelom stave.
• Ľadovec Argentinas RC. Toto je jedna z odrôd, ktorú je možné pestovať po celý rok. Hlava je okrúhla, štruktúra je voľná. Odolný voči škodcom.

Starostlivosť o ľadovú kapustu

Ľadový šalát nevyžaduje špeciálne podmienky na pestovanie a ľahko sa pestuje na osobnom pozemku, letnom sídle alebo parapete. Preto sa v posledných rokoch táto rastlina čoraz viac vyskytuje.

Ľadovec nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a takmer celé leto poteší svojou lahodnou zeleňou.

Jedným z dôležitých bodov pri starostlivosti o šaláty je polievanie:

• Tieto rastliny nemajú radi nadmernú vlhkosť, preto by tam malo byť mierne množstvo vody a nemalo by to na posteliach stagnovať, čo môže viesť k hnitiu listov a hlavy.
• V období, keď sa hlava začne viazať, sa zálievka zníži.
• Tiež je potrebné pravidelne kypriť pôdu a odstraňovať burinu v blízkosti rastliny, aby mohol prúdiť vzduch ku koreňom.

Množenie ľadovej kapusty

Aby ľadový šalát dlhšie potešil šťavnatou zeleňou, mali by sa sadenice vysievať v niekoľkých fázach.

Klíčenie a dozrievanie zeleniny teda bude tiež s určitým časovým obdobím. Napríklad, ak sejete semená v intervale 2 týždňov, potom sa tretia a nasledujúce plodiny už môžu vykonávať na otvorenom teréne.

Pri sejbe na otvorenom teréne musíte zvoliť zatienené miesto s hlinitou, dobre hnojená pôda... Stojí za to pravidelne zalievať túto rastlinu, sušenie môže viesť k rýchlej smrti šalátu.

Chovné triky:

• Pre dobrý vývoj je potrebná nízka teplota, v letných horúčavách sa rastlina nevyvíja dobre a spomalí sa tvorba hlávky kapusty.
• Z tohto dôvodu je najlepší čas na pestovanie a zber ľadového šalátu na jar, pred horúcimi letnými dňami.
• Príprava sadeníc sa začína 30-35 dní pred výsadbou na otvorenom teréne.
• Semená sú namočené na jeden deň, trochu vysušené a zasiate do rašelinovej pôdy.
• Je lepšie zasiať 2 - 3 semená do rašelinových tabliet, pretože šalátové semenáčiky zle znášajú presádzanie.
• Silné prehĺbenie semien počas výsadby môže znížiť percento klíčenia, takže hĺbka by nemala byť väčšia ako 0,5 cm.

Po vyliahnutí semien sa krabica so sadenicami prenesie na chladné a svetlé miesto pre ďalší rast.

Keď sa pôda na mieste už dostatočne zahriala sadenice môžu byť vysadené, predtým musia byť škatule vyňaté na pár dní pod holým nebom. Miesto, kde bude ľadový šalát rásť, sa odporúča prihnojiť dusíkatým hnojivom.

Keď je hlávka kapusty zrelá, odporúča sa ju rezať ráno, keď je ešte rosa. To prispieva k dlhšiemu uchovaniu čerstvosti šalátu.

Prospešné vlastnosti

Šťavnaté a chrumkavé listy ľadového šalátu obsahujú veľa živiny a vitamíny... Jeho obsah kyseliny listovej, ktorá stimuluje duševnú činnosť, je oveľa vyšší ako v iných druhoch šalátov.

Obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov:

• Vitamíny A a C.
• Vitamíny E a niektoré vitamíny skupiny B sú prítomné v malom množstve.
• V tomto šaláte sú tiež prítomné draslík, fosfor, železo, čo je užitočné z ktorejkoľvek strany.

Tento šalát sa odporúča pridať do stravy pre dospelých zaoberajúcich sa duševnou činnosťou aj pre deti na udržanie imunity. Zmierňuje príznaky únavy, má dobrý vplyv na gastrointestinálny trakt. Táto rastlina tiež pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém a zlepšuje videnie.

Pri neustálom používaní tohto šalátu v jedle je módne zaznamenať zlepšenie stavu pokožky.

Pri varení sa používa ľadový šalát. Mnoho diét odporúča pridať tento konkrétny šalát na zoznam jedál, ktoré musíte mať a každý deň. Používa sa iba surový, pretože pri tepelnom spracovaní stráca všetky užitočné vlastnosti a vonkajšiu krásu.

Viac informácií nájdete vo videu.