Plody dule
Plodom dule je malý listnatý strom, ktorý patrí do rodu Cydonia. Dule dosahuje výšku 5 - 8 metrov a šírku 4 - 6 metrov. Plody dule majú drobné plody žltej alebo žiarivo zlatej farby, hruškovitého tvaru, dĺžka dosahuje 7 - 12 centimetrov a šírka 6 - 9 centimetrov.
Nezrelé plody dule sú zelenej farby, majú husté sivobiele páperie, ktoré po dozretí zmizne. Listy dule sú usporiadané striedavo, sú jednoduché, sú dlhé až 11 centimetrov, majú pevný okraj a sú husto dospievajúce s krásnymi bielymi vláknami. Na jar, po listoch, kvitnú kvety. Kvety sú biele alebo ružové, široké 5 centimetrov, majú päť okvetných lístkov.
Dule je odolné ovocie, ktoré si na kvitnutie vyžaduje chladné obdobie menej ako 7 stupňov. Strom je rodivý, pomocou krížového hnojenia sa dá zvýšiť úroda. Na strome môžete nechať ovocie, aby lepšie dozrelo. Pred prvými mrazmi treba dule pozberať.
Väčšina odrôd tohto ovocia je príliš sťahujúca, tvrdá a kyslá na to, aby sa dala jesť surová. Preto sa z nich vyrába dulový puding a huspenina, tiež sa po olúpaní kože vyprážajú, pečú alebo dusia. Z dule sa tiež vyrábajú koláče, džemy, marmelády, jablkové omáčky, víno atď.
Hodnota dule je jej všestrannosť. Je to zelenina aj ovocie v gastronomickom zmysle. S jeho pomocou môžete variť prvý, druhý, tretí a kompót s rovnakým úspechom. Dule má pozitívny vplyv na tráviaci systém.
Kdoulové ovocie si spájam výlučne s kdouľovým džúsom, ktorý moja mama a otec často kupovali, keď som bol malý. Málokedy ho vidím priamo vo forme ovocia, keďže u nás nerastie.
Snažil som sa pestovať dule už mnoho rokov, ale z nejakého dôvodu moja prvá sadenica dlho sedela na svojom mieste a vôbec nerástla, a potom zmizla. Zasadil som druhého, začal a zdá sa, že dobre rastie. Dúfajme, že o rok alebo o dva to bude mať ovocie. Chuť dule sa mi veľmi páči.
Strom je dosť nenáročný, sú tu vrhy, ktoré dobre rastú v strednom pruhu. Ďalšia vec je, že dule je vhodná len do kompótov alebo džemu, aj keď sa už mohli objaviť niektoré hybridy s jemnejším ovocím.