Čo je kel a ako ho správne pestovať?

Záhradkári milujú pestovanie okrasných kríkov na záhrade. Takže v záhrade sa môžu objaviť zaujímavé odrody. zelená zelenina... Mnohé z nich majú nielen zaujímavý vzhľad, ale dajú sa použiť aj na jedlo. Chovatelia vykonali veľa práce, vďaka čomu majú takmer všetky odrody zelenej zeleniny príležitosť žiť v akýchkoľvek klimatických podmienkach. Pred výsadbou by ste sa mali dozvedieť viac informácií o rastline a zvoliť si najlepšiu voľbu z rôznych druhov na výsadbu na vašom území.

Obsah:

• Popis a najlepšie odrody zelenej zeleniny
• Ako správne pestovať zelenú zeleninu?
• Kedy a ako presadiť sadenice do zeme?
• Ako sa správne starať o rastlinu?
• Možné rastúce problémy
• Metódy zberu a skladovania
• Užitočné vlastnosti a použitie

Popis a najlepšie odrody zelenej zeleniny

Zelené koláče sú úplne odlišné od obyčajnej bielej kapusty. Má jasne tvarované vzpriamené lístie, nie je v ňom hlávka kapusty. Na rozdiel od štandardnej zeleniny je listová odroda 2-ročná rastlina. V prvom roku života rastie v kríku zelená hmota pôvodného tvaru a typu. Iba v druhom roku začína bohaté kvitnutie. Podnebie Ruska nie vždy umožňuje tomuto druhu prežiť zimný chlad. Ale ak rastlina prežije, stane sa rozľahlá a nezabudnuteľná.

Zelené rastliny Collard sa môžu pochváliť značnou rozmanitosťou druhov. Vo väčšine prípadov sú všetky odrody distribuované na výšku. Rast niektorých nemusí dosiahnuť 20 cm, zatiaľ čo iné sa naopak tiahnu až do 2 m. Avšak na rozdiel od vysokých odrôd, trpasličí majú výrazne zvýšenú zimnú odolnosť, čo umožňuje vydržať vážny pokles v teplotnom režime prakticky bez straty.

Pri výsadbe na vašom osobnom pozemku sa odporúča venovať pozornosť nasledujúcim odrodám zelenej zeleniny. Vyznačujú sa rýchlou aklimatizáciou za akýchkoľvek podmienok a bohatým hromadením listových dosiek.

Existujú nasledujúce typy zelenej farby:

• Keil alebo Kale - existujú dva typy: červená, fialová a zelená. Tento ker je jednoročná rastlina, ktorá sa môže pochváliť listovými doskami so zložitými vzormi. Vysádza sa ako dekoratívna dekorácia aj na konzumáciu. Zeleň kríkov môže dosiahnuť až 1,5 m na výšku. Priaznivo odoláva teplotám v zime pri -13 ° C.
• Redbor je hybridný ker F1, často sa používa iba ako dekorácia, ale jeho vnútorné zloženie vedie z hľadiska množstva bielkovín, karoténu a ďalších vitamínov, ktoré obsahuje,. Rastlina je stará 2 roky, čo umožňuje zber celej úrody v druhom roku života. Chuťové vlastnosti listových dosiek sú oveľa jemnejšie ako všetky ostatné odrody. Na jeho konzumáciu ho stačí orestovať na malom množstve rastlinného oleja. Krík sa dá vysunúť do výšky 60 cm až 1,6 m.Zeleň je palma s vínovo nasýtenými listovými doskami. Mrazy prospievajú iba kapuste, jej vrcholy sa stávajú iba mäkšími a bohatšími.
• Tintoretto - listové platne majú kudrnatý vzhľad. Plne sa odporúča na konzumáciu, čerstvú aj mrazenú. Vnútorné zloženie rastliny obsahuje mikroživiny a vitamíny a obsahuje tiež antioxidanty. Dokonale toleruje chladu, odoláva až -16 C. Aktívne sa používa v medicíne na liečbu rôznych chorôb.
• Toskánsko - kríky sú krátke, ale veľmi sa šíria. Zelení značnej veľkosti. Jeho vzhľad je reprezentovaný vzhľadom obrovského množstva bublín. Na použitie v potravinách musí byť najskôr uvarený a potom dusený.
• Reflex - lístie je silne zvlnené, má šedozelený odtieň. Kapusta toleruje teploty až do -180C. Mrazy jej len prospievajú. Odstraňujú horkú chuť a dodávajú jej jemnosť.
• Mosbakhskaya - zeleň svetlozeleného odtieňa, dosahujúca výšku 60 cm, jej zeleň rastie v zaujímavom kupolovitom tvare a môže dosiahnuť šírku najmenej 75-80 cm.

Široká škála odrôd sa objavila vďaka neúnavnej práci chovateľov zaujímajúcich sa o získanie originálneho obrazu kapusty.

Ako správne pestovať zelenú zeleninu?

Na výsadbu kelu sa vo väčšine prípadov semená vysádzajú priamo do otvoreného terénu. Ale klimatické podmienky nie sú vždy vhodné na výsadbu rastlín. Takže na kultiváciu v západných a severných oblastiach Ruska je najskôr potrebné rastlinu pestovať pomocou sadeníc.

Na prípravu pôdy, kde budú umiestnené semená kolesa, je potrebné zobrať sodnú pôdu a suchú drvenú rašelinu, z ktorých každá má 2 diely a tiež 1 diel riečneho piesku. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a vložte do malých nádob, ktorých priemer nebude menší ako 8 - 10 cm.Každá nádoba obsahuje 2 semená. Umiestnenie sadivového materiálu by nemalo byť príliš hlboké. Najlepšou možnosťou by bolo umiestniť semená na úroveň 1 cm od povrchu pôdy.

Po výsadbe sú nádoby pokryté plastovým vreckom alebo pohárom.

To je nevyhnutné na vytvorenie skleníkových podmienok a najrýchlejšie klíčenie výhonkov. Pri dodržaní všetkých odporúčaní a dodržaní optimálneho teplotného režimu +20 .. + 22 C, dostatočného osvetlenia sa klíčky objavia po 7 dňoch. Po vypučaní prvých listov treba kapustu osvetliť pod fytolampy a znížte teplotu vzduchu na +12 .. + 16 ° C.

Mladé kríky nevyžadujú intenzívnu starostlivosť. Vyžadujú pravidelné zalievanie a prísun živín. Spočiatku sa kŕmenie vykonáva, keď sa objaví druhý pravý list. Za týmto účelom vezmite 20 gramov. nitroammofoska a zriediť ju vo vedre s vodou (10 l.). Druhýkrát je potrebné zaviesť vrchný obväz 2 týždne pred plánovaným okamihom výsadby rastliny na otvorenom teréne.

Kedy a ako presadiť sadenice do zeme?

Čas transplantácie je regulovaný vývojovo kapusta... Ak má sadenica už 5 až 6 pravých listov, je možné postup vykonať. Tento okamih nastáva, keď bude rastlina 45 - 55 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky.

Postup výsadby pripravených sadeníc sa vyskytuje dvoma spôsobmi:

1. Bodkované - keď sa vykopáva samostatné vybranie pre každú jednotlivú sadenicu. Všetky pristátia môžu byť chaotické. Hlavnou vecou je umiestniť hrudu zeme do otvoru, ktorý má dvakrát viac priestoru, v ktorom predtým sadenica sedela.
2. Dodržiavanie schémy - 60x60 cm alebo 70x70 cm, Takýto vzlet závisí od výšky odrody vysadenej na otvorenom teréne. Výsadba sadeníc by sa mala robiť takým spôsobom, aby stonka išla do hĺbky 2 - 3 cm.Je to spôsobené tým, že v tejto oblasti sa vytvoria ďalšie korene, ktoré umožnia udržať sadenicu pevnejšiu v pôdnom substráte.

Po výsadbe sa sadenice počas prvého týždňa hojne polievajú. Je potrebná taká starostlivosť, aby koreňový systém rástol rýchlejšie a lepšie sa zakorenil. Odporúča sa pri výsadbe sadeníc nevytriasať pôdu z rizómov, ale presadiť ju prekládkou.

Ako sa správne starať o rastlinu?

Aby rastlina získala jasnú farbu a dobre rástla, je potrebné venovať určitú starostlivosť. Po výsadbe pripravených sadeníc na otvorenom teréne by sa mali vykonať nasledujúce kroky:

1. Voda dobre - kapusta uprednostňuje polievanie, ale nadmerné pôsobenie výživnej vlhkosti negatívne ovplyvňuje celkový vzhľad rastliny. Ker začína hniť alebo je postihnutý plesňovými chorobami. Zalievanie je potrebné až v okamihu, keď pôda pod rastlinami vyschne.
2. Je potrebné konať hilling kríkov. Tento postup sa musí vykonať niekoľkokrát počas celého vegetačného obdobia.
3. Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny - je vhodné podujatie pravidelne organizovať, aby sa rastlina rozvíjala kvalitatívne a nebola burinou rozdrvená. Kyprenie by sa malo vykonať po zalievaní, kým nie je pôda dostatočne mäkká na to, aby vytvorila vysušenú kôrku. Všetky manipulácie by sa však mali vykonávať dostatočne opatrne. Toto je potrebné, aby nedošlo k poškodeniu koreňový systém rastlín.
4. Na ochranu postelí pred parazitmi a škodcami - je potrebné monitorovať čistotu na povrchu zeme a rastlinu príliš neprehrievať.

Mnoho neskúsených záhradníkov a záhradníkov pestuje kapustu iba jeden rok, zabúdajúc na to, že veľa exemplárov má 2 roky. Na zachovanie rastliny na ďalší rok je potrebné nechať nad zemou kúsok kapusty v množstve 10 - 15 cm Po odstránení všetkých listov. Tento pozostatok je pokrytý senom, opadaným lístím alebo piliny na zimu. Po návrate teplých dní sa na tomto klasu objavia prvé jemné listy.

Možné rastúce problémy

Pri pestovaní listovej dosky je veľa problémov. Medzi také nešťastia patria choroby a škodcovia. Rozlišujú sa najčastejšie choroby rastlín:

• Keela je nebezpečné plesňové ochorenie. Známky vývoja sú spomalenie rastu, vädnutie listov, žltnutie, pri vykopávaní zo zeme - výrastky na oddenkoch. Obnoviť poškodené kríky nie je možné. Aby ste ju vylúčili, mali by ste sledovať kyslosť pôdy. Ak je pH prostredia zvýšené, potom sa vápnenie pôdneho substrátu uskutoční na jeseň alebo na jar.
• Čierna noha - ovplyvňuje sadenice počas rastu. Choroba sa prejavuje v čase vývoja sadeníc, vyvolaná výrazným podmáčaním. Rastlinu nie je možné nijako zachrániť. Aby ste tomu zabránili, je potrebné sledovať frekvenciu zavádzanej vlhkosti.
• Žltosť - príznakmi vývoja ochorenia sú zožltnutie lístia, jeho mäkkosť a strata pružnosti. Po zistení choroby je rastlina okamžite odstránená zo záhrady a spálená. Bez expozície bude celá oblasť kontaminovaná touto chorobou.
• Biela hniloba je plesňové ochorenie, ktoré sa nachádza na spodných listových doskách a stonke. Spodná strana listov je vodnatá, objavujú sa na nej biele výrastky. Choroba sa vyvíja za daždivého počasia a vysokej vlhkosti. Metódy boja sú neskorá výsadba sadeníc na otvorenom teréne, ako aj pravidlá pre zalievanie kríkov.

Škodlivý hmyz môže navyše infikovať kapustu. Medzi milovníkmi hodovania na jemnom džúse prevažujú rastliny vošky, motýle, slimáky a slimáky, a kapusta letí. Na boj proti škodlivým parazitom, ktorí radi hodujú na chúlostivých listoch kapusty, sa vyžaduje nastriekanie tabakového prachu na ker alebo drevený popol... Zavlažovanie škodcami by sa malo vykonávať až po daždi.

Okrem toho, aby ste na kapustu neprilákali parazitujúce jedince, je potrebné zo záhrady alebo záhradného pozemku odstrániť všetku burinu. Ak je pravdepodobnosť invázie veľká, potom je kapusta pokrytá sieťou, čo však zhoršuje všetky jej druhové kvality. Ak sa na kríku stále vyskytujú škodcovia, je potrebné ich zavlažovať chemické insekticídy... Aktellik, Intavir, Fitoverm sú ideálne na zápasenie.

Metódy zberu a skladovania

Zelné listy sa zbierajú čerstvé a používajú sa na prípravu šalátov, čerstvých smoothies alebo na mletie na obohatené koktaily. Ak bolo lístie preexponované, zhrublo, potom by ste sa nemali trápiť. Zelení môžu byť varené, dusené alebo vyprážané. Listy je možné strihať počas celého vegetačného obdobia letných mesiacov. V jesenných dňoch prechádza celý vývod pod rez.

Čerstvé skladovanie trvá 2 - 3 dni, dlhšie obdobie nie je možné z dôvodu, že lístie je malátne a stráca svoju chuť.

Ak je rastlina ihneď po rezaní umiestnená na spodnej polici v chladničke, špeciálne určenej na skladovanie zeleniny a ovocia, potom lístie vydrží v tejto podobe až 6 dní.
Ak je potrebné dlhodobé skladovanie, potom sú listnaté listy zmrazené. Predpláchnu sa pod tečúcou studenou vodou a potom sa buď úplne uložia do vreciek alebo kontajnerov, alebo sa rozdrvia. Pri rezaní zelene sú stonka a žily odstránené, vyhodené.

Udržiavanie kelu zmrazeného v mrazničke môže trvať až niekoľko mesiacov. V prípade potreby sa získa iba potrebné množstvo lístia. Zvyšok nie je zmrazený.

Užitočné vlastnosti a použitie

Zelené plody Collard sú zásobárňou prospešných stopových prvkov a živín. Obsahuje teda polysacharidy, karotén, vitamíny (C a B), organickú kyselinu, síru, enzýmy, soli fosforu a draslíka, mangán a železo.

Pri použití kapusty na jedlo sú zvýraznené nasledujúce pozitívne procesy v tele:

1. Možnosť obezity je znížená.
2. Riziko vzniku cukrovky je znížené.
3. Predpoklady pre ochorenie srdcového svalu sú neutralizované.
4. Zvyšujú sa energetické zásoby tela.
5. Zlepšuje sa vzhľad vlasov a pokožky.

Vlastnosti použitia kapusty:

• Zelený Collard je prospešný pre zdravie kostí. 1 polievková lyžica. varená kapusta poskytuje prísun potrebného vitamínu K do ľudského tela. Takéto vystavenie vedie k zníženiu rizika poranenia kostí.
• Ak má pacient diabetes mellitus, potom lekári odporúčajú používať v jeho každodennej strave zelenú zeleninu. Je to potrebné kvôli skutočnosti, že výrobok obsahuje veľké množstvo zelenej vlákniny, čo vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi.
• Okrem toho zvýšený obsah vlákniny v kapuste a veľká prítomnosť tekutín vedie k odstráneniu zápchy, nastoleniu tráviacich procesov a obnoveniu kyslosti v žalúdku.
• Rastlina priaznivo pôsobí na pokožku a vlasy vďaka vitamínu obsiahnutému vo vnútri rastliny. Zložka stimuluje produkciu dostatočného množstva mazu v ľudskom tele, čo pomáha udržiavať obsah vlhkosti vo vlasoch.

Zelná koleda teda nie je len originálnou rastlinou na zdobenie záhradky, ale aj živinou, ktorá sa používa nielen ako prísada na varenie, ale aj na liečivé účely.

Na pestovanie doma a v drsných klimatických pásmach sa vyžaduje počiatočné vysadenie semien pre sadenice a až po výskyte požadovaného objemu listov ich umiestnite na otvorenú plochu. Zber listov sa vykonáva v ranných hodinách, práve v tomto období je zeleň najviac nasýtená vlhkosťou.

Viac informácií nájdete na videu: