Cibuľa: poškodenie a výhody zeleniny pre organizmus

Cibuľa Je prísadou do väčšiny kulinárskych jedál. Ale to nie je len hlavná ingrediencia na varenie, ale aj zdravá zelenina. Obsahuje veľké množstvo mikroživín a vitamínov. Odporúča sa užívať ho pri rôznych chorobách.

Ale pred vstupom do stravy sa odporúča, aby ste sa oboznámili s možnými škodami a kontraindikáciami pre jej použitie. Je dôležité vedieť, ako správne pripraviť zeleninu a dlho ju skladovať.

Obsah:

• Zloženie a užitočné vlastnosti
• Aplikácia
• Poškodenie a kontraindikácie
• Ako si správne zvoliť cibuľu?
• Obstarávanie a skladovanie

Zloženie a užitočné vlastnosti

Cibuľa prišiel do Ruska zo vzdialeného Afganistanu a tu sa dôkladne usadil. Používa sa pri nachladnutí, ako aj pri ochoreniach centrálneho nervového systému.

Cibuľa sa líši od väčšiny druhov zeleniny svojím jedinečným zložením. Obsahuje nasledujúce vitamíny:

• Tokoferol (vitamín E) - aktívne sa podieľa na asimilácii tukov a bielkovín. Ovplyvňuje tvorbu sietnice očí. Stimuluje zvýšenie indexu hemoglobínu, čo má pozitívny vplyv na zrážanie krvi.
• Tiamín (vitamín B1) - riadi normálny metabolický proces.
• Beta-karotén (vitamín A) - podieľa sa na tvorbe hormonálnych hladín, ako aj na tvorbe kostného tkaniva. Priamo súvisí s materským mliekom počas laktácie, čo ovplyvňuje kvalitu výživnej tekutiny a množstvo.
• Kyselina askorbová (vitamín C) podporuje obnovu pokožky, podieľa sa na tvorbe krvných kapilár. Má veľký vplyv na ochrannú funkciu tela. Ovplyvňuje redoxné procesy vnútorných orgánov.
• Riboflavín (vitamín B2) - podieľa sa na prebiehajúcej syntéze medzi bunkami nervového systému. Ovplyvňuje činnosť nadobličiek.
• Niacín (vitamín PP) - normalizuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Ovplyvňuje energiu vyrobenú pre telo.
• Kyselina listová (vitamín B9) - je potrebná v období pred tehotenstvom a počas tvorby plodu. Jeho použitie má priamy vplyv na tvorbu nervovej trubice u plodu, ovplyvňuje plodnosť žien.

Cibuľa navyše obsahuje množstvo stopových prvkov. Vďaka tomuto množstvu výživných častíc je slzná zelenina pri jej použití veľkým prínosom. Existujú nasledujúce body, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo:

1. Má priaznivý vplyv na tvorbu štiav, ktoré normalizujú tráviaci proces.
2. Má antimikrobiálny účinok, zabíja veľké množstvo patogénnych baktérií, ktoré kolonizujú telo.
3. Používa sa ako diuretikum.
4. Má schopnosť zabíjať červy.
5. Často sa používa ako protiplesňový prostriedok.
6. Ovplyvňuje sexuálnu aktivitu zvýšením príťažlivosti k opačnému pohlaviu.
7. Pri vysokom krvnom tlaku pomáha znižovať výkonnosť.

Používanie cibule má teda pozitívny vplyv na všetky vnútorné orgány človeka. Hlavnou vecou nie je preháňať to zavedením zeleniny do stravy, napríklad vo veľkom množstve je kontraindikované pre športovcov.

Aplikácia

Cibuľa sa používa v medicíne aj v kozmeteológii.Tradičná medicína odporúča použitie liekov vyrobených na báze slznej zeleniny na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu, s aterosklerózou, pľúcnymi chorobami, hypertenziou. Okrem toho sa môže použiť pri niektorých ochoreniach ženských pohlavných orgánov.

Cibuľa sa pridáva do stravy na zlepšenie chuti do jedla. Používa sa pri metabolických poruchách alebo nedostatku vitamínov. Esenciálny cibuľový olej sa často používa proti choroboplodným baktériám. Preto je použitie produktu zvýšené v prípade nachladnutia. V niektorých prípadoch môže časté pridanie prísady do stravy zabrániť chrípkovej infekcii.

Zelenina sa používa na zníženie krvného tlaku a pôsobí na odstránenie opuchov, čím vyvoláva močopudný účinok.

Na popraskané nohy a päty môžete použiť nakrájanú cibuľovú hmotu s kuracím tukom. Pre lepšie videnie sa do spojovkového vaku vstrekuje infúzia cibuľovej vody. Ak vytlačíte šťavu a zmiešate ju s medom, potom také pleťové vody môžu vylúčiť očné boľavé oko.

Ak používate cibuľu na mazanie poškodenej oblasti pokožky, potom podporuje zrážanie krvi, vyvoláva rýchlu regeneráciu tkanív. Ale to zase vyvoláva začervenanie pokožky. Čerstvo vylisovaná šťava z cibule sa môže použiť na kauterizáciu ulceratívnych útvarov na ústnej sliznici.

Poškodenie a kontraindikácie

Aké pozitívne vlastnosti cibuľový výrobok nemá, má tiež kontraindikácie a pri nadmernom zneužívaní môže spôsobiť značné poškodenie tela.

Jednou z nevýhod cibule je jej špecifická vôňa.

Ak je zelenina nekontrolovateľne prijatá, má tendenciu spôsobiť zvýšenú kyslosť v zažívacom systéme. Preto sa neoplatí používať pre ľudí s problémami a komplikáciami po predchádzajúcom ochorení súvisiacom s gastrointestinálnym traktom. Nadmerný prísun vyvoláva astmatické záchvaty, zvyšuje krvný tlak, negatívne ovplyvňuje srdcové rytmy a mení jeho frekvenciu kontrakcií.

Slzovú zeleninu by ste nemali používať v nasledujúcich situáciách:

1. S ochorením obličiek a pečene, počas akútneho priebehu a chronickej povahy.
2. So zvýšenou kyslosťou šťavy v žalúdku.
3. S hypertenznými poruchami.
4. Pri chorobách žalúdka alebo dvanástnika (vred).
5. Pri ochoreniach vaskulárno-srdcového systému má dlhodobý charakter priebeh.

Preto by ste sa pred použitím mali poradiť so svojím lekárom. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre vstup do stravy, potom sú výhody jeho použitia zrejmé.

Ako si správne zvoliť cibuľu?

Pri výbere cibule by ste mali:

• Venujte pozornosť jeho tvaru. Ak je sploštený a má malú veľkosť, potom bude zelenina veľmi pikantná. V prípade, že má štiepka veľkú veľkosť, zaobleného formátu, bude najmenej ostrá.
• Ak si vyberiete produkt na dlhodobú konzerváciu, odporúča sa venovať pozornosť malým štiepkam a zlatému odtieňu. Práve tohto tvaru a odtieňa má cibuľa tú vlastnosť, že si zachováva svoje pôvodné kvality dlhšie ako všetky ostatné odrody.
• Pri nákupe musíte skontrolovať každú hlavu. Dobrý výrobok sa vyznačuje rovnomernými obrysmi, pevnosťou vnútorného stavu a bez poškodenia. Horná vrstva štiepky by sa mala mierne odlepovať. Ak sú plody rovnomerné, okrúhle a suché, potom bude výrobok čerstvý a vynikajúcej kvality.
• Hlava je vhodná na dlhodobé skladovanie. V druhom prípade bude mať chvost suchú základňu, zaobleného tvaru so zaoblenými stranami.
• Vôňa cibule by mala byť prítomná, ale nie podstatná vo výrobku. Z hlavy by nemal vychádzať žiadny hnilobný zápach. Neberte vzorky s mäkkou hustotou s poškodeným povrchom, na ktorom sa začína formovať pleseň.
• Cibule s výrazne zelenými výhonkami by sa nemali kupovať. Porast odsáva všetky výživné látky a vlhkosť z hlavy.

Pri výbere musíte starostlivo preskúmať všetok navrhovaný materiál, aby ste si vybrali kvalitný produkt pre svoju rodinu.

Obstarávanie a skladovanie

Pestovanie cibule je jednoduché. Je dôležité správne ho zostaviť a pripraviť na dlhodobé skladovanie. Zber je potrebný po tom, ako sa vrcholy usadia na zemi, zožltnú a zvädnú. Hlavným faktorom na odstránenie žiaroviek zo zeme je sušená krkovica ovocia.

S odstraňovaním zo zeme by sa malo začať za slnečného počasia. Je lepšie to urobiť skoro ráno, ale žiarovky by sa nemali dávať do tieňa, plodina by mala dobre vyschnúť. Pri tomto postupe trvať až 5 dní. Počas tejto doby sa pôda na odstránených plodoch drobí a triesky zostávajú neporušené a nepoškodené.

Žiarovky sú rozložené na zemi v jednej vrstve. Namočte na slnko, kým sa vrchná pokožka nezačne odlupovať. Okrem toho by mal získať zlatý odtieň. Potom sa odstránia korene a vrcholy, ak nie sú potrebné na uskladnenie, sa musia tiež rezať.

Ako správne skladovať cibuľu:

• Zberaná plodina je umiestnená v škatuliach, najlepšie v jednej vrstve, takže plody sa budú skladovať oveľa dlhšie, než aby boli navzájom tesne stlačené. Všetky škatule od cibule sú umiestnené v chladnej pivnici alebo sklade na zeleninu, ktoré by mali byť dobre vetrané a čisté.
• Druhá metóda skladovania spočíva v uviazaní žiaroviek na dlhý vrkoč tak, že sa vrcholy zapletú do jedného ucha. Vyzerá to krajšie ako štandardný rozptyl. Závesná cibuľa sa skladuje dlhšie ako iné možnosti skladovania, pretože hlavy neprichádzajú do ničoho s kontaktom a sú neustále vetrané.

Teda Cibuľa veľmi dôležité konzumovať. Jeho pôsobenie na organizmus prezrádza iba pozitívne stránky. Ale keď jete pochodeň v jedle, stojí za to pamätať na nebezpečenstvá v prípade nadmerného opierania sa o slznú zeleninu. Hlavná vec je vedieť, v akom množstve sa užitočný produkt môže a má zjesť.

Viac informácií nájdete na videu: