Rebarbora: užitočné vlastnosti zeleniny

Rodina Pohánky je v našich záhradách zastúpená rebarborou. Bylina, ktorá v staroveku pochádzala z krajín východu, sa udomácnila po celom svete. Nielenže zdobí oblasti svojimi tmavozelenými listami a ružovkastými kvetmi, ale aj kyslá chuť stoniek dodáva sofistikovanosti všetkým jedlám, koláčom. Všetky časti rebarbory ​​sa používajú v ľudovej a tradičnej medicíne.

V prvých aprílových dňoch sa v záhradách začínajú objavovať hrčky. rebarbora... Rastlina vychádza rýchlo a pomáha ľuďom vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov po dlhej zime. Mladé listy sa používajú do šalátov a kyslé stonky sa hodia do nápojov, do koláčových výplní. Úspešne nahrádzajú jablká. Výhody rebarbory ​​sú obrovské, aj keď existujú kontraindikácie.

Obsah:

• Zloženie rebarbory ​​a jej priaznivé vlastnosti
• Poškodenie a kontraindikácie pre použitie rebarbory
• Ako si vybrať správnu rebarboru
• Zber a skladovanie rastliny
• Užitočné tipy: ako na webe pestovať rebarboru

Zloženie rebarbory ​​a jej priaznivé vlastnosti

Rastlina, od listov a červenkastých stopiek až po koreň, obsahuje prísun látok, ktoré pomáhajú človeku udržiavať zdravie okrem mnohých chorôb:

• Sada vitamínov skupiny B, C, solí železa, minerálov slúži na posilnenie imunitného systému. Starší ľudia, oslabení po chorobe, konzumáciou rebarbory ​​odstránia slabosť, chronickú únavu. Pomôže obnoviť hladinu hemoglobínu v krvi, čo môže zmierniť príznaky anémie.
• Sto gramov rebarbory ​​vyrovná nedostatok vitamínu K a nízky obsah kalórií udrží normálnu hmotnosť.
• Vysoký obsah polyfenolov umožňuje, aby sa produkt stal produktom mnohých protinádorových látok.
• Látka chryzofán glykozid v rastline má mierne laxatívne účinky. To znamená, že použitie infúzií z koreňa, stonky bylinnej kultúry pomôže vyčistiť črevá od toxínov, zničiť hnilobné procesy. Tiež močový systém bude pracovať v správnom režime, opuch zmizne.
• Srdcové glykozidy v čerstvých častiach rastliny pomáhajú posilňovať srdce a cievy.
• V stopkách sú obsiahnuté kyselina jablčná a šťaveľová, ktoré priaznivo ovplyvňujú funkciu tráviaceho traktu. Zvýšené vylučovanie žalúdočnej šťavy a ďalších enzýmov pomôže jedlu lepšie stráviť.
• Choleretický účinok rastliny sa využíva pri chorobách pečene, žlčníka.
• Triesloviny pôsobia ako sťahujúce látky. Jesť v malom množstve pomáha eliminovať hnačky, veľké množstvo povedie k hnačkám.
• Účinne znižuje krvný tlak posilnením cievnych stien stoniek rebarbory.
• Patológie dýchacieho systému, ako je chronická bronchitída, tuberkulóza, sa liečia rebarborou.
• Šťava získaná zo stoniek bylinnej kultúry pomôže, aby pokožka tváre bola mladá, uzdravila ju, odstránila pihy, starecké škvrny. Záhradná rastlina sa často používa na posilnenie koreňov vlasov a nechtov.
• Rebarbora sa tiež používa na úspešnú liečbu psoriázy.

Bohaté zloženie rebarbory ​​umožňuje jej použitie pri liečbe mnohých chorôb, kozmetológii a príjemnej kyslej, jablkovej chuti - pri varení.

Poškodenie a kontraindikácie pre použitie rebarbory

Blahodarný vplyv na ľudský organizmus, ktorý má stonku rebarbory, môže byť skutočne taký, ak je rastlina ešte na začiatku vegetačného obdobia. Len čo začne kvitnúť, nemôžete ju jesť. Môže to poškodiť obličky, pretože v tejto dobe sa v rebarbore hromadí veľké množstvo kyseliny šťaveľovej. Je nebezpečné brať túto látku v čistej forme - prejaví sa srdcové zlyhanie, človek môže pociťovať kŕče.

Tepelné ošetrenie stoniek vedie tiež k hromadeniu nebezpečných kyselín v tele. Škody spôsobené používaním rastliny sa zvyšujú, ak sú ešte väčšie citrón alebo šťavel... Potom sa nemôžete vyhnúť problémom s prácou žalúdka, čriev, alergickým reakciám.

Dlhodobá liečba zápchy rebarborou pre starších ľudí a deti je nebezpečná, dostaví sa opačný efekt.

Absolútne kontraindikácie pre použitie stopiek rastlín sú:

• Akútne formy žalúdočných vredov, cholecystitída, zápal močového mechúra.
• Nedávajte rebarborové jedlá, ak sa v kombinácii s krvácaním nachádzajú obličkové kamene, zápal pobrušnice, zápal slepého čreva, hemoroidy.

U žien počas tehotenstva je použitie rebarbory ​​zakázané na zmiernenie opuchu iba v minimálnom množstve a pre dojčiace matky. Kyselina šťaveľová sa môže dostať do tela dieťaťa, čo vedie k zlyhaniu obličiek.

Zber koreňov rastlín na ošetrenie by sa mal začať po konzultácii s odborníkom. Nie je bezpečné zneužívať rebarboru, takže jedlo, ktoré sa vám z tejto rastliny páči, by malo byť do jedálnička zaradené tak zriedka, ako je to možné.

Ako si vybrať správnu rebarboru

Je lepšie začať pripravovať pokrmy a nápoje z rebarbory ​​skoro na jar, potom sú aj jemné listy vhodné do zelnej kapustnice. Len čo silnejú červenkasté vláknité stopky, listy sa stanú jedovatými. Jemné stonky sa nakrájajú, namáčajú do cukru a hodujú. Potom bude telo nasýtené vitamínom C a nachladnutie sa nebude môcť zmocniť človeka. Zároveň si môžete uvariť kandizované ovocie, džem zo stoniek rastlín. Kompót sa pripravuje z olúpaných, na kocky nakrájaných stoniek, do ktorých sa pridá veľké množstvo cukru.

Koreň rastliny používaný v liečivých prípravkoch sa začína zberať až v septembri. Dobre umyté a nakrájané na kúsky, vyschne. Potom sa z neho pripraví prášok, ktorý sa získa spracovaním v mlynčeku na kávu.

Existuje veľa receptov na varenie jedál, liekov z rebarbory, ale musíme ich brať vážne a zvážiť všetky výhody a nevýhody:

• Pri liečbe hepatitídy sa desať gramov rozdrvených koreňov zaparí v pohári vriacej vody a potom sa roztok udržiava na miernom ohni po dobu dvadsiatich piatich minút. Po desiatich hodinách lúhovania skonzumujte polievkovú lyžicu trikrát denne. Liečba sa uskutoční do dvoch mesiacov, pokračuje sa po dvojtýždňovej prestávke.
• Prášok z koreňov rebarbory ​​sa užíva ako preháňadlo pri zápche, močopudné, choleretické. Pred spaním postačia dve čajové lyžičky prášku, ktoré sa umyjú vodou.
• Na zlepšenie fungovania žalúdka a čriev sa rozdrvené stonky (50 gramov) varia s pohárom vriacej vody. Po namáhaní a ochladení vypite každý deň dve polievkové lyžice.

Zber a skladovanie rastliny

Zber rastlinných stopiek sa začína od druhého alebo tretieho roku života. Šťavnaté mladé stonky s ostrým nožom sú odrezané v blízkosti základne alebo odtrhnuté, zbavené listov. Procedúra sa vykonáva najneskôr do polovice júla, každých desať dní.

Užitočné časti rebarbory ​​zozbierané na zimu vám umožnia v zime užívať dávky užitočných vitamínov a minerálov.

Stopky sú uložené v plastovom vrecku v chladničke. Stonky je možné použiť do 10 dní. Ak je potrebné zachovať výhonky na zimu, musia sa očistiť nielen od listov, ale aj od vrchnej šupky. Stopky nakrájané na kúsky sa dajú do vrecka a zmrazia. Ak chcete pridať cukor, potom to robia rýchlosťou štvrť šálky na pol kilogramu rebarbory.V tejto podobe sa rebarbora uchováva až šesť mesiacov.

Oddenky zozbierané v septembri a premenené na prášok sa nalievajú do vriec alebo papierových škatúľ. Môžu byť skladované vo vetraných suchých miestnostiach. Liečivo sa môže používať ako liek 5 rokov.

Užitočné tipy: ako na webe pestovať rebarboru

Je známa nenáročnosť rebarbory ​​- môže rásť kdekoľvek bez obáv z mrazu, škodcovbez poznania choroby. Medzi základné požiadavky na jeho pestovanie patrí niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Rebarborové kríky rastú lepšie na slnku, bez toho, aby mali okolo seba ľudí, ktorí zasahujú do jeho územia.
• Mulčovanie kríky vám umožnia nestarať sa o neustálu vlhkosť pôdy okolo rastliny.
• Vzhľad viacerých púčikov rastlinu vysuší, treba ich neustále vytrhávať.
• Rebarbora môže na jednom mieste vyrásť až desať rokov. Rozdelenie kríkov, odrezanie zhlukov výhonkov sa vykonáva tak, aby stopky rastliny boli silné a silné. Spravidla sa to robí na jeseň alebo na jar.
• Keď sa v rastline objaví hniloba, odstránia sa poškodené listy, stonky a časť koreňov. Odstránenie starého lístia pomôže zabrániť škodcom.

Na vašom webe stojí za to vysadiť rebarboru - bude žiť nepostrehnuteľne a pomôže človeku zostať zdravý a silný.

Viac informácií nájdete na videu: