Ako skladovať hrozno v pivnici: podmienky a spôsoby skladovania
Každý zo záhradníkov chce v zime jesť to svoje. hrozno a pohostia ich priateľmi, mnohí sa pýtajú, ako skladovať hrozno? K tomu je potrebné poskytnúť mu správne skladovanie... Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať určité pravidlá.
Obsah
Podmienky skladovania hrozna v pivnici
Aby sa hrozno dlho skladovalo a zároveň nehnilo, musí zabezpečiť správne podmienky. skladovanie... Pomerne dôležitým aspektom v tejto veci je skladovacie zariadenie. Na tento účel je potrebné použiť miestnosť, ktorá má určitú teplotu a optimálnu vlhkosť. K tomu môžete využiť nielen pivnicu, ale aj suterén. Najdôležitejšie je, aby miestnosť mala optimálne podmienky skladovania. hrozno.
Pivnica alebo suterén musia mať tieto vlastnosti:
- Teplota nie je vyššia ako dva stupne
- Vetranie
- Bez plesní a škodcov
Ak je prítomná pleseň, musí sa pred uskladnením hrozna odstrániť. V opačnom prípade to môže zničiť vaše úroda... Spočiatku sa sklad vysuší. Na tento účel môžete použiť ohrievač alebo ventilačný systém. Ak je miestnosť vlhká, potom možno boj proti plesniam vynechať, pretože sa môže znovu objaviť. Takýto sklad na hrozno nie je vhodný.
Po odstránení formy sa škvrny, ktoré zostanú na jej mieste, ošetria:
- Na tento účel môžete použiť domáce riešenie, ktorého hlavnými zložkami sú kyselina salicylová a ocot.
- Ak nemáte čas na prípravu riešenia, môžete si kúpiť vhodný produkt v špecializovanom obchode.
- Po nanesení kompozície musíte počkať niekoľko dní a postup opakovať znova.
Aby sa zabránilo novému vzhľadu plesní, steny sú omietnuté a obielené. Na to musíte použiť vápno. Ak je miestnosť charakterizovaná vysokou úrovňou vlhkosti, musí sa pravidelne vykurovať.
Príprava priestorov je dosť dôležitým aspektom pri skladovaní hrozna.
Preto sa s týmto procesom musí zaobchádzať čo najzodpovednejšie.
Funkcie úložiska
Ihneď po príprave priestorov sa hrozno položí. Spolu s zeleninu je prísne zakázané ich skladovať. Je to spôsobené aktívnym uvoľňovaním vlhkosti zeleninou, ktorá má škodlivý vplyv na plody tejto plodiny.
Iba tie odrody, ktoré majú silnú šupku, je možné dlho skladovať.
Aby sa hrozno čo najviac skladovalo, je potrebné vykonať jeho správny zber. Najlepšie je to urobiť ráno po zmiznutí rosy a ranných horúčav ešte neprišla. G
Potraviny, ktoré budú uložené v pivnici, by ste nemali odkladať do košov, inak by sa rozpadli. hrozno počas skladovania. Najlepšie je umiestniť ho na špeciálne koľajnice, ktoré majú nosidlá. Aby ste hrozno rozrezali čo najpresnejšie, musíte použiť záhradnícke nožnice, ktoré sú vopred naostrené.Na ochranu hrozna pred vysušením a pôsobením baktérií je miesto, kde sa hrozno krája, ošetrené parafínom.
Počas zberu hrozna musia byť strapce starostlivo preskúmané.
Ak majú zhnité alebo pokazené bobule, potom sú odstránené. Po naplnení všetkých koľajníc sa čo najpresnejšie prenesú do skladu. Správny zber úroda hrozno, aby bolo zabezpečené jeho dlhé skladovanie... Preto je potrebné dodržiavať všetky montážne pravidlá.
Metódy skladovania strapcov hrozna
Na uskladnenie hrozno je potrebné zväzky určitým spôsobom umiestniť. Dnes ich je niekoľko. Ak udržujete túto plodinu niekoľko týždňov, potom môžete hrozno odložiť na police. Nemali by sa však navzájom dotýkať. Pre optimálne uskladnenie sú zväzky pokryté rôznymi materiálmi, ako je voskový papier alebo slama.
Skladovanie nezrelého hrozna sa vykonáva v kadiach:
- Za týmto účelom sú bobule oddelené od trsov a umiestnené vo vrstvách do drevených debničiek.
- Na tento účel môžete použiť aj hlinené hrnce.
- Vrstvy sú posypané rašelinou alebo piliny.
- Takto sa hrozno môže konzervovať 3-4 mesiace.
Skladovanie hrozna v strapcoch by sa malo uskutočňovať vo zvislej polohe. Za týmto účelom je zavesený od okraja zväzku k drôtu alebo k tyči. Môžete tiež uchovať hrozno vo vode čo najdlhšie. Táto metóda sa najčastejšie používa pre bobule, ktoré majú tenkú šupku. Pre tento spôsob skladovanie vinič musí mať niekoľko výhonkov, ktoré sa vkladajú do vody. Najlepšie je teda hrozno skladovať vo zvislej polohe.
Bez ohľadu na spôsob uchovávania tejto kultúry je potrebné zväzky pravidelne kontrolovať.
Ak existujú zhnité bobule, musia sa odstrániť. Na tento účel sa používajú pinzety alebo nožnice. Postup musí byť vykonaný čo najopatrnejšie, aby to neovplyvnilo zväzok. V opačnom prípade môže jeho poškodenie viesť k rozpadu. Skladovanie znehodnoteného hrozna je prísne zakázané, pretože to môže viesť k zníženiu trvanlivosti iného ovocia.
Skladovanie hrozna je dosť jednoduché. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá tohto postupu, môžete ovocie konzumovať 4 mesiace alebo dlhšie.
Viac informácií nájdete vo videu.