Kedy a ako správne zbierať viburnum?

Kalina - bobule obdarené nielen originálnym vzhľadom, ale aj užitočnými vlastnosťami. Horí na konári so šarlátovými svetlami medzi zeleňou stromu. A v zime sa odlišuje svojou pôvodnou krásou pod bielym snehom. Ale aby sa bobule mohli používať v zime, je potrebné ich správne zhromaždiť a konzervovať. Skôr ako začnete používať, mali by ste sa oboznámiť nielen s možnými výhodami, ale tiež sa dozvedieť o škodách, ktoré môžu spôsobiť pri nekontrolovanom používaní.

Obsah:

• Zloženie a užitočné vlastnosti viburnum
• Aplikácia
• Poškodenie a kontraindikácie
• Kedy a ako správne zbierať viburnum?
• Metódy skladovania

Zloženie a užitočné vlastnosti viburnum

Berry buničina kalina nasýtené užitočnými mikroelementmi a vitamínmi. Obsahuje veľké množstvo živín, ktoré pomáhajú neutralizovať vzniknuté ochorenie, a tiež stimulujú zvýšenie imunitného systému človeka.

Zoznam komponentov, ktoré saturujú viburnum, obsahuje nasledujúce zložky:

• Fosfor
• Meď
• Triesloviny
• Mangán
• Draslík
• Horčík
• Žehliť
• Pektíny
• Jód
• Phytoncides
• Prítomné sú vitamíny C a A, P, E a K.

Listy kaliny obyčajnej navyše obsahujú zvýšené množstvo rôznych kyselín - olejovej, valeriánovej, mravčej a octovej. Kalina sa používa nielen v tradičnej medicíne, odporúčajú ju kvalifikovaní lekári na obnovenie stratenej sily po dlhšej chorobe alebo chirurgickom zákroku.

Príjem šarlátových bobúľ je povolený nielen pre dospelých pacientov, ale aj pre malých pacientov. Kalina má zvýšený účinok v boji proti rôznym chorobám, eliminuje nedostatok vitamínov a tiež neutralizuje patogénne mikroorganizmy, ktoré vstupujú do tela.

Rozlišujú sa tieto užitočné vlastnosti, ktorými je svetlá rastlina obdarená:

1. Za krátky čas lieči prechladnutie a akútne respiračné vírusové infekcie.
2. Výrazne zvyšuje obranyschopnosť tela a blokuje možnosť pripojenia patogénnych baktérií.
3. Má diaforetické vlastnosti a antipyretické vlastnosti.
4. Neutralizuje problémy so spánkom, eliminuje depresie, zlepšuje náladu a nabíja človeka dobrou náladou a elánom.
5. Pomáha zmierňovať nervové napätie.
6. Odvar z kvetov rastliny vám umožňuje eliminovať zápal ústnej dutiny angínou.
7. Infúzia na bobuliach rastliny je vynikajúca na mokré vykašliavanie, pretože má mukolytické vlastnosti.
8. Vzhľadom na to, že použitie bobúľ prispieva k diuretickému účinku, z tela sa odstráni prebytočná tekutina, čo vedie k odstráneniu opuchov.
9. Bobule sa odporúčajú používať na zápal žalúdka, dobre zvyšujú kyslosť prostredia pH vo vnútri tráviacich orgánov.
10. Pri použití kaliny sa črevá očistia od škodlivých látok nahromadených po dlhšiu dobu, ako aj toxínov.
11. Umožňuje normalizovať črevnú peristaltiku a pomáha eliminovať zápchu u ľudí.

Správne použitie bobúľ, lístia alebo farby umožňuje, aby bola rastlina použitá na takmer sekundárnu terapiu pri akejkoľvek chorobe. Hlavná vec je vziať do úvahy dávkovanie a pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.

Aplikácia

Okrem toho, že sa kalina používa na liečivé účely, môžu sa z nej vyrábať rôzne nápoje, napríklad ovocné nápoje, džúsy alebo želé. Je skvelý na výrobu džemov, konzerv, varených aj surových. Lahodná marmeláda sa získava z bobúľ kaliny. V procese prípravy kulinárskych špecialít pridávajú ženy v domácnosti ovocie viburnum ako náplň alebo na zvýraznenie chuti pri pečení kuracieho mäsa alebo mäsa.

Pre svoje veľké množstvo užitočných vlastností je široko používaný v rôznych odvetviach medicíny a varenia.

Z mäkkých konárov kaliny sa vyrábajú koše, vázy z prírodných materiálov, ale aj vence a sudy. Takéto predmety sa používajú na zdobenie a vytváranie pohodlia v domácnostiach a kanceláriách.

Okrem použitia bobúľ na elimináciu chorôb sa konzistencia látky aktívne používa v kozmeteológii. Neutralizuje vyrážky v dospievaní a s menštruačným tokom u dievčat. Odstraňuje čierne bodky a zlepšuje farbu pleti. Zabraňuje vzniku skorého prejavu a starnutia vrások.

Poškodenie a kontraindikácie

Predtým, ako začnete používať liek na liečbu chorôb, mali by ste sa oboznámiť s kontraindikáciami. Nie všetky ingrediencie môžu fungovať pre rôznych ľudí. Aj keď je kalina obdarená širokou škálou užitočných stopových prvkov a kvalít.

Ak sa látka použije nesprávne, možné účinky môžu byť pre ľudské telo škodlivé.

Existujú nasledujúce kategórie ľudí trpiacich určitými druhmi chorôb, ktorým je úplne zakázané konzumovať plody kaliny alebo ich možno zaviesť do stravy, avšak s opatrnosťou a pod dohľadom zdravotníckeho personálu:

1. Nízky krvný tlak. Ľudia s takýmto nepríjemným pocitom môžu vstúpiť do bobúľ do tela, ale nie viac ako 1 polievková lyžica.
2. Tehotné ženy - bobule obsahujú značné množstvo zložiek identických s ženskými hormónmi. Nadbytok látky v krvi ženy v pozícii môže negatívne ovplyvniť vyvíjajúci sa plod a vyvolať malformácie dieťaťa. V zložitých situáciách môžu zložky kaliny, ktoré telo získava vo zvýšenej hmotnosti, stimulovať predčasný pôrod.
3. Choroby pečene a obličiek, chronický priebeh.
4. Zápal žalúdka.
5. Alergická reakcia na bobule rastliny.
6. Zvýšená kyslosť žalúdka.
7. Ochorenia krvi, ako je leukémia alebo tromboflebitída.

Pri hypotenzii sa neodporúča používať bobule kaliny pripravené vo forme šťavy. Nápoj prispieva k nadmernému zníženiu krvného tlaku. Nemali by ste experimentovať s liečebným procesom, pri ktorom sa používa kalina s rozvojom dny, artritídy alebo urolitiázy. Zavedenie činidla do tela môže negatívne ovplyvniť celkový stav pacienta.

Kedy a ako správne zbierať viburnum?

Niektorí záhradníci odporúčajú zber jasných bobúľ ihneď po tom, ako zčervenajú, bez zelene a neobvyklých škvŕn. Iní odporúčajú zber až po prvom mraze. Práve v tomto okamihu zmizne horkosť charakteristická pre nedozretý kalina, získa sa sladkastá chuť s ľahkou koláčovou dochuťou a vrodená príjemná horkosť.

Vďaka tomu, že sa bobule zbierajú po mrazoch, hromadí sa v nich oveľa užitočnejšie prvky, ako keď sa zbierali pred prvým poklesom teplôt.

Ak ale nie je možné čakať do mrazivého počasia, musíte trsy odstrihnúť a vložiť ich na chvíľu do mrazničky. Účinok postupu bude rovnaký, ako keby bola rastlina držaná na čerstvom vzduchu. Aby sa bobule odstránili, odporúča sa zvoliť jasný, bezvetrný slnečný deň. Akcia sa koná pomocou ostrého, dezinfikovaného orezávača. To je nevyhnutné, aby nedošlo k infikovaniu rastliny patogénnymi baktériami.Rez sa vykonáva výlučne štetcom, aby sa nepoškodili bobule, čím sa nestratia užitočné vlastnosti. Ak sa počíta s tým, že sa spracovanie kaliny uskutoční okamžite po zbere, môžete plody odstrániť bez obáv o ich bezpečnosť a obsah v kefke.

Po nastrihaní štetcov sa odporúča ihneď natrieť na vopred pripravený plech na pečenie, v jednej vrstve. V opačnom prípade, keď sú plody nahromadené na hromade, je takmer nemožné starostlivo vybrať strapce. Je to spôsobené tým, že konáre sa k sebe priliehajú a bobule sa drobia. Ak je plánované skoré spracovanie, môžete zväzky zväzovať dohromady alebo odrezať všetky bobule naraz. Potom by sa mali opláchnuť pod tečúcou vodou a dobre vysušiť. Je veľmi dôležité, aby sa zlé, zhnité alebo pokazené bobule okamžite počas priedelu odstránili. V opačnom prípade sa hniloba alebo choroba môžu rozšíriť na celú plodinu.

Metódy skladovania

Zber výslednej plodiny z rastliny je polovica otázky. Mal by byť pripravený na úschovu. Existuje niekoľko spôsobov ukladania:

• Kefy sú zviazané dohromady v 2-3 zhlukoch a zavesené na strope na dobre vetranom, suchom a chladnom mieste. Ale v tejto podobe sa neoplatí dlho udržiavať viburnum. Ak to nespracujete do 14 dní, tón môže stratiť svoje užitočné vlastnosti.
• Zmrazenie - bobule sú odrezané od kefiek, starostlivo vytriedené, dobre umyté, určené na sušenie. Potom sú plody rozložené na plech v jednej vrstve a vložené do mrazničky na zmrazenie. Keď kalina mrazí, mala by sa miešať na tácke a potom zabaliť do samostatných nádob a uložiť na dlhodobé skladovanie. Ak bobule nie sú veľké, potom je možné zmrazenie uskutočniť v pôvodnej podobe bez toho, aby ste bobule rozlámali na samostatné kolieska.
• Sušenie kaliny - sušené bobule vôbec nestratia svoje prospešné vlastnosti. Používajú sa na liečivé odvary a kompóty. Postup sa musí vykonať v rúre alebo v špeciálnej sušičke na zeleninu a ovocie. Procedúru môžete vykonať aj pri izbovej teplote v suchej miestnosti, ale trvanie výsledku sa z časového hľadiska zvyšuje.

Nezáleží na tom, akým spôsobom sa zvolí skladovanie kaliny, ale akékoľvek použitie výživnej látky ochráni telo pred chorobami počas jarných a jesenných epidémií a zbaví ho jarných beriberi.

Teda kalina je nielen zaujímavou dekoráciou na svadobných obradoch, ale aj liečivou látkou, ktorá pomáha zbaviť sa vážnych chorôb v krátkom čase. Hlavná vec je, že pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom a nastaviť dávkovanie vstupu, ako aj určiť možné kontraindikácie. V opačnom prípade, ak sa vezme nesprávne, je možné vyprovokovať získanie nie výhod, ale značného poškodenia celého tela pacienta.

Viac informácií nájdete na videu: