Koľko kalórií je v cukete a aké majú vlastnosti?

Zahrnutie zeleniny do vašej stravy má priaznivý vplyv na zdravie človeka. Okrem vitamínov, stopových prvkov môžete získať dostatočné množstvo vlákniny, bielkovín, sacharidov. Zelenina pomôže vyčistiť črevá od toxínov a toxínov, zhodiť nadbytočné kilogramy.

Cuketa sa prvýkrát objavil na európskom stole v 18. storočí a okamžite sa stal populárnym. Moderné diéty nie sú úplné bez tejto úžasnej zeleniny. Aktívne sa používa v detskej výžive. A cuketa si získala univerzálnu lásku vďaka svojmu zloženiu, užitočným vlastnostiam.

Obsah:

• Zloženie a užitočné vlastnosti
• Obsah kalórií v zelenine, jej použitie pri diétach
• Poškodenie a kontraindikácie
• Ako si vybrať správnu cuketu
• Zber a skladovanie zeleniny

Zloženie a užitočné vlastnosti

Mladé cukety sa používajú na varenie rôznych jedál a na konzervovanie kvôli vysokej nutričnej hodnote:

• Špajza vitamínov sa považuje za príbuznú tekvica... Na prvom mieste v ňom je vitamín C, o niečo menej - vitamíny skupiny B a PP.
• Dužina dlhej nádoby s ovocím je plná makroživín - draslíka, horčíka, fosforu.
• Obsahuje „usadeniny“ železa. Stačí telu dodať stopový prvok o 22 percent.
• Výživová hodnota produktu je určená pomerom bielkovín, tukov a sacharidov v ňom. Na 100 gramov cukety ich bude 0,6 gramu, 0,3 respektíve 4,6 gramu.
• Obsah sacharidov súvisí s obsahom cukru v zelenine.

Toto zloženie cukety prospieva ľudskému telu už od detstva. Prvé kŕmenie novorodenca sa uskutočňuje pomocou strúhanej zeleninovej kaše. Produkt sa vyznačuje vysokou stráviteľnosťou, bez alergických reakcií.

Pre ľudí s problémami v práci kardiovaskulárneho systému sú cukety jednoducho nenahraditeľné.

Pravidelné používanie výrobku posilňuje myokard, zlepšuje vlastnosti krvi a zvyšuje odolnosť tela voči fyzickému a psychickému stresu. Významné množstvo tekutiny v cukete pomôže normalizovať vodno-soľnú rovnováhu, uvoľní obličky a pečeň. Patologický stav sa zmierni, ak osoba trpí cholecystitídou, ochorením žlčových kameňov.

Cuketa je obsiahnutá v strave diabetikov, aby sa obmedzil príjem sacharidov a tukov. A vďaka prírodným antioxidantom tí, ktorí milujú zeleninu, často z nej pripravujú rôzne jedlá, netvoria zhubné nádory. Takíto ľudia vždy vyzerajú mlado, neochorejú. Výhodou je surová cuketa. Spolu s jemnou mladou pokožkou dostáva ľudské telo biostimulanty, látky na prevenciu mnohých chorôb.

Obsah kalórií v zelenine, jej použitie pri diétach

Problém nadbytočných kilogramov sa dá ľahko vyriešiť sedením na squashovej diéte. A to všetko preto, že na sto gramov zeleniny pripadá 23 - 24 kilokalórií. A ich asimilácia je ľahká - žalúdok a črevá nie sú podráždené. Preto je pre ľudí s ochorením tráviaceho traktu zelenina ideálnym produktom, ktorý dodáva energiu.

Hlavnou kvalitou cukety pre diétnu výživu je nízke percento tuku v produkte.

Preto je potrebné ho pripraviť po vylúčení rafinovaných olejov z jedálneho lístka. Najlepšie je kombinovať cuketu s inou zeleninou.Chutí dobre, keď sa varí s rybami, hydinou.

Ak chcete znížiť obsah kalórií a tuku v niektorých jedlách, musíte do nich vložiť cuketu. To platí pre kotlety, mäsový guláš. A polievky s prídavkom strúhanej zeleniny budú oveľa hustejšie a chutnejšie. Mnoho ľudí pečie z cukety úžasné palacinky. Obsah kalórií v akejkoľvek miske sa zníži niekoľkonásobne. Cuketa môže nahradiť zemiakyb, mäso, strukoviny, je v jeho silách, aby každé jedlo bolo jedinečné svojou chuťou, ľahké. A kilá navyše začnú postupne odchádzať.

Poškodenie a kontraindikácie

Existujú kontraindikácie pre konzumáciu squashovej diéty. Surová zelenina je zakázaná zaradiť do jedálneho lístka pre tých, ktorí trpia na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy. Gastritída spôsobená zvýšenou kyslosťou tráviaceho orgánu sa po konzumácii tekvice zhorší.

Zelenina môže poškodiť telo, keď sú znížené funkcie obličiek a zle vylučujú draslík.

A nadmerné výkyvy v objeme makroelementu v smere znižovania alebo zvyšovania negatívne ovplyvňujú zdravie človeka. Pri nadbytku draslíka sa svaly začnú nedobrovoľne sťahovať, vrátane srdca.

Ak sa draslík získaný z cukety nemôže vylúčiť a jeho percento v tele sa zvýši, môže to viesť k poklesu tlaku, poruche činnosti srdca.

Ako si vybrať správnu cuketu

Zvyčajne sa konzumujú nezrelé plody cukety - sú jemné, dobre sa vstrebávajú spolu s tenkou šupkou. Pri nákupe zeleniny na jedlo v obchodoch musíte venovať pozornosť tomu, ako vyzerá:

1. Ovocie by malo byť malé, potom nemusíte vyberať semená z dužiny. Bude stačiť kúpiť cuketu dlhú tridsať centimetrov a hrubú osem centimetrov.
2. Zelenina je chutnejšia s tenkou šupkou svetlozelenej farby, jemnou, šťavnatou dužinou.
3. Pri stlačení ovocia je cítiť mäkkosť.

Prezreté plody majú silnú šupku, ktorú je ťažké krájať nožom. A veľké množstvo semien a vláknitej buničiny sa stane prekážkou pri výrobe zemiakovej kaše alebo jemných dusených pokrmov. Na diétnu výživu detí je vhodná žltá cuketa. Výber zeleninovej odrody závisí od preferencií, vkusu konkrétnej osoby.

Zber a skladovanie zeleniny

Zeleninu je potrebné zhromaždiť na uskladnenie, keď dosiahne normálnu zrelosť. Procedúra sa koná pred začiatkom prvého mrazu. Ani mierne zmrazené plody sa dlho neuchovávajú - budú hniť. Chvost na cukete je ponechaný najmenej päť centimetrov. Takáto cuketa dokáže udržať sviežosť jeden alebo štyri mesiace.

Optimálna teplota na skladovanie zeleniny v pivnici bude 5 - 10 stupňov nad nulou. Pre plody je pripravená polica, kde sú uložené v jednom rade tak, aby sa navzájom nedotýkali. Ovocie by sa malo často kontrolovať, či nie je znehodnotené.

Pri malom zbere sa cukety dajú do chladničky, po zabalení do novín alebo vložení do papierového vrecka.

Cuketu zmrazte, predtým ju nakrájajte na kolieska a ponorte ju na minútu do vriacej vody. Môžu sa teda používať šesť mesiacov. Skladovanie zeleniny zahŕňa aj jej konzerváciu.

Viac informácií nájdete na videu: