Bulharská červená paprika: výhody a škody

Voláme paprika a červené a zelené a žlté papriky. Spravidla sú všetky veľké a podobné chuti, jedná sa však o tri rôzne druhy papriky. Líšia sa nielen chuťovými a farebnými odtieňmi, ale aj minerálnym zložením.

Červená paprika chutí najsladšie. Pestovanie červenej papriky na pozemkoch je takmer tradíciou. Paprika je však teplomilná rastlina, preto sa častejšie vysádza do skleníkov.

Obsah:

• Najlepšie odrody na pestovanie
• Výhody červenej sladkej papriky
• Poškodenie a kontraindikácie
• Ako správne pestovať červené papriky

Najlepšie odrody na pestovanie

Pre pestovanie je potrebné zvoliť odrodu s prihliadnutím na chuť papriky, jej odolnosť voči nízkym teplotám a škodcom. Je tiež potrebné vziať do úvahy, že semená sa neberú z hybridných odrôd. Na reprodukciu je vhodné zvoliť čisté odrody korenia.

Stojí za to pripomenúť, že červenú papriku, ktorej výhody a škody závisia od minerálneho zloženia, možno pestovať aj ako dekoratívne.

Existujú špeciálne hybridné odrody, ktoré rastú a prinášajú ovocie perfektne aj na parapete bez výsadby na otvorenom teréne. Ale doma nemôžete získať bohatú úrodu.

paprika má veľa odrôd. Čisté odrody sa môžu množiť nezávisle semenami a hybridné odrody sú známe svojou odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam prostredia a najlepšou chuťou. Odrody červenej sladkej papriky sa môžu líšiť odtieňom, tvarom a sladkosťou:

• Agapovskij. Je to odroda červenej papriky, ktorá dozrieva približne 3 mesiace po výsadbe. Kry sú nízke, plody červené, hranaté, hranaté, sladké, s pomerne hrubými stenami. Odroda je veľmi odolná voči rôznym chorôbale rastie lepšie v skleníkoch ako vonku.
• Atlant. Táto odroda dozrieva do 70 dní od výsadby. Jeho názov naznačuje veľké, mäsité plody. Paprika môže dosiahnuť priemer 14 cm. Plody sú veľmi chutné, sladké, šťavnaté. Odroda rastie dobre ako v skleníku, tak aj na otvorenom poli.
• Bogatyr. Táto odroda červenej sladkej papriky je známa svojimi vysokými výťažkami. Plody sú pomerne veľké, pretiahnuté, smerom dole sa zužujúce. Plody s hmotnosťou do 180 g majú príjemnú arómu, sladkú chuť a šťavnatú dužinu.
• Kalifornský zázrak. Veľmi pekné sladké ovocie. Paprika má sploštený štvorcový tvar, ktorý nie je podlhovastý nadol. Zreje asi 2-2,5 mesiaca od okamihu výsadby sadenice... Plody môžu byť veľmi veľké až do hmotnosti 250 g.
• Tučný barón. Je to skorá odroda, ktorá rýchlo dozrieva. Plody pripomínajú kocku, sú jasne červené, hladké, lesklé, môžu vážiť až 300 g. Chuť je veľmi sladká, steny sú silné.

Výhody červenej sladkej papriky

Červená paprika je nepochybne zdravá zelenina. Najbežnejšie použitie je v kulinárskej oblasti. Sladká paprika sa konzumuje čerstvá, dusená, solená a nakladaná, pripravujú sa z nej omáčky.

Zloženie červenej papriky ich robí neuveriteľne zdravými. Z tohto dôvodu sú červené papriky nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy:

• Vitamín C. Červené papriky sú veľmi bohaté na kyselinu askorbovú. Viac ako korenie, vitamín C iba v šípky... V tomto ohľade nenájdete užitočnejšiu zeleninu.Pre dospelého človeka, aby jeho telu dodali potrebnú dennú dávku kyseliny askorbovej, stačí zjesť iba 1 veľkú sladkú papriku. Časť papriky, ktorá sa nachádza v blízkosti stopky, je najbohatšia na vitamín C, preto ju treba opatrne odstrániť, aby sa neodrezali všetky najužitočnejšie.
• Kapsaicín. Táto látka sa nachádza vo všetkých paprikách, dokonca aj v pálivých. Dodáva tejto zelenine miernu charakteristickú horkosť. V sladkej paprike je ho málo, ale je prítomný. Táto látka zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, zlepšuje chuť do jedla a podporuje tvorbu žalúdočnej šťavy.
• Vitamíny skupiny B. Ide o vitamíny dôležité pre organizmus. Zlepšujú vedenie nervových impulzov, posilňujú krvné cievy, zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov, normalizujú spánok, zlepšujú náladu a posilňujú nervový systém a zvyšujú odolnosť proti stresu.
• Vitamín R. Jedná sa o pomerne vzácny vitamín, ktorý sa nenachádza vo všetkých druhoch zeleniny. Pomáha kyseline askorbovej sa lepšie vstrebávať v tele a tiež posilňuje steny ciev, zlepšuje prácu kardiovaskulárneho systému.
• Antioxidanty Červená paprika obsahuje látky, ktoré môžu zabrániť množeniu zhubných nádorov, preto je vhodné zjesť aspoň 1 papriku denne.
• Vitamín A. Tento vitamín pomáha udržiavať ostrosť zraku, posilňuje vlasy a pokožku. Jedna paprika obsahuje dennú dávku vitamínu A. Červená paprika obsahuje aj zinok, ktorý pomáha vstrebávaniu vitamínu A.

Poškodenie a kontraindikácie

Červená paprika je v Rusku veľmi populárna. Je zaslúžene považovaný za užitočný a má málo kontraindikácií. Nie je samozrejme jedovatý, ale je vhodné, aby si niektoré kategórie ľudí dávali pozor na používanie tejto zeleniny:

• Zápal žalúdka. Gastritída s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy vylučuje použitie sladkej červenej papriky. Pri zápale žalúdočnej sliznice nie sú len pálivé papriky škodlivé pre svoje dráždivé vlastnosti, ale aj sladká paprika. Jeho šťava obsahuje aj dráždivé látky, aj keď v malom množstve. Zvyšujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, takže ľudia s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy budú musieť odmietnuť konzumáciu čerstvej sladkej papriky.
• Ischemická choroba srdca. Pri závažnom ochorení srdcových tepien bude tiež potrebné vylúčiť červené papriky.
• Ochorenie obličiek. Pri ochoreniach obličiek je narušené vylučovanie toxínov z tela. V tomto prípade je jedlo obzvlášť jemné a červené papriky by mali byť zo stravy vylúčené.
• Hemoroidy, kolitída. Pre vnútorné hemoroidy a zhoršujúcu sa kolitídu môžu byť červené papriky škodlivé kvôli veľkému množstvu hrubej vlákniny, ktorá je prospešná pre zdravé črevo, ale môže poškodiť podráždenú črevnú sliznicu.
• S patológiou tehotenstva. Počas tehotenstva sú čerstvé papriky veľmi užitočné, s výnimkou prípadov, keď sú komplikácie v obličkách alebo pečeni, ako aj pri vysokom krvnom tlaku. Červené papriky sú bohaté na éterické oleje, ktoré môžu u dieťaťa vyvolať alergickú reakciu.

Pri kúpe červenej papriky by ste mali byť opatrní. Táto zelenina je na zozname potravín obsahujúcich pesticídy. Ak sa paprika na vašom webe nepestuje, musíte túto možnosť zvážiť. Táto paprika telu viac škodí ako prospieva.

Maximálne množstvo vitamínov sa nachádza v letnej paprike. V zime sa dá aj pestovať a kupovať, ale jeho prospešné vlastnosti budú oveľa nižšie.

Ako správne pestovať červené papriky

Pri pestovaní červenej papriky nie je nič ťažké. Hybridné odrody sú dobre prispôsobené na pestovanie v strednom pruhu a sú odolné voči škodcom.

Podľa základných pravidiel výsadby a starostlivosti môžete získať bohatú úrodu chutných a zrelých plodov.

Tipy na pestovanie papriky:

• Paprika sa pestuje iba na sadeniciach.Táto teplomilná rastlina nebude rásť vonku. Okrem toho sú od okamihu výsadby po získanie plodov potrebné minimálne 3 mesiace.
• Paprika má dlhé vegetačné obdobie. Veľa času prejde od výsadby po plodenie. S prípravou semien musíte začať už vo februári a vysádzať ich v marci až apríli.
• Aby korenie dobre rástlo, je lepšie si kúpiť špeciálnu pôdu v špecializovanom obchode. V pôde určenej pre papriky semená vyklíčia do 2 týždňov.
• Pôdu možno zaliať slabým roztokom manganistanu draselného, ​​aby sa zabránilo infekcii a zničeniu spór plesní a lariev parazitov, ale pre pôdu zakúpenú v obchode je to zriedkavé.
• Sadeniciam je potrebné zabezpečiť dostatok svetla a tepla. Paprika miluje svetlo a teploty až 28 stupňov. Najlepšie pestovať sadenice na parapetoch... Ak nie je dostatok svetla alebo je zamračené počasie, dodatočné osvetlenie... Na tieto účely sa nepoužívajú bežné, ale špeciálne alebo špeciálne žiarovky LED alebo žiarivky fytolampy.
• Len čo sa na semenáčkoch objavia 2 - 3 listy, je čas sadenice vysadiť do samostatných kvetináčov. Musí sa to robiť opatrne, aby sa nepoškodili jemné korene.
• Sadenice je možné na otvorenom teréne vysadiť až po nástupe tepla, keď sa už neobjavujú mrazy. Ak sadíte papriky v skleníku, môžete to urobiť začiatkom mája, na otvorenom teréne - koncom mája alebo začiatkom júna.

Paprika potrebuje štandardnú starostlivosť: kŕmenie, pravidelné zalievanie, vytrhávanie buriny. Kríky papriky je potrebné zviazať, aby sa pod váhou ovocia neohli k zemi.

Viac informácií nájdete na videu: