Sú fazuľové klíčky dobré pre vás a ako ich získate?

Ľudia sa v poslednej dobe čoraz viac obávajú o svoje zdravie. Sledujú svoju stravu tak, aby bola správna a vyvážená. Mnohí ani len netušia, že klíčky a klíčky sú veľmi užitočné a chutné. Napríklad v Ázii sa im hovorí „elixír života“. A to všetko spolu súvisí nie náhodou. Koniec koncov, fazuľové klíčky a klíčky majú veľmi užitočné vlastnosti.

Obsah:

• Aké sú výhody fazuľových klíčkov?
• Ako pestovať fazuľu?

Aké sú výhody fazuľových klíčkov?

Mnoho vedcov sa domnieva, že klíčky sú pre človeka najpriaznivejšou potravinou. Po prvýkrát boli naklíčené výhonky použité v Číne a v starovekom Grécku. Archeológovia dokonca potvrdzujú, že klíčky sa v skutočnosti zjedli pred viac ako 5 tisíc rokmi. Zaujímavosťou je, že zakladateľ modernej medicíny Hippokrates dôrazne radil všetkým svojim pacientom pri prevencii a tiež pri liečbe klíčkov. fazuľa a pšenica. Naklíčená fazuľa je semienko s koreňom. Spravidla nie je dlhšia ako 3 milimetre.

Vedci uskutočnili množstvo štúdií a zistili, že klíčky fazule obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ako aj rôzne prírodné zlúčeniny, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Je potrebné poznamenať, že fazuľové klíčky obsahujú pre telo 8 esenciálnych aminokyselín. Jedinečné je, že všetky prospešné zlúčeniny nachádzajúce sa v klíčkoch fazule si ľudské telo veľmi ľahko osvojí.

Keď klíčky fazule vyklíčia, chemické zloženie je naplnené rôznymi skupinami enzýmov. Stávajú sa katalyzátormi pri priamom raste rastliny. Napríklad pri varení sú fazuľové klíčky varené inak. Takže svieža chuť fazuľových klíčkov je schopná pripraviť veľa kulinárskych jedál. Spravidla sa z nich pripravujú vitamínové šaláty, rôzne polievky a sú tiež celkom vhodné ako príloha a hodia sa k mäsovým jedlám. Fazuľové klíčky sa používajú aj ako kulinárske posypy na už pripravené jedlá, polievky a prílohy. Najčastejšie si na klíčenie vezmite semená zlatej fazule alebo fazuľa mungo alebo maškrta. Na jedlo sa tiež používajú výhonky fazule hranaté a klíčky adzuki. Lekári a odborníci na výživu hovoria veľmi pozitívne a odporúčajú pridávať fazuľové klíčky do jedla, najmä pre ľudí, ktorí trpia vysokou hladinou cukru v krvi. Dôsledné konzumovanie týchto klíčkov môže byť vynikajúcou prevenciou proti ateroskleróze. Rovnako ako iné druhy klíčiacich semien alebo dokonca fazule, aj fazuľové klíčky poskytujú obrovskú pomoc tráviacemu systému a všetkým metabolickým procesom. A vo všeobecnosti je celé telo kŕmené všetkým potrebným.

Ako pestovať fazuľu?

1. Mali by sa brať semená fazule a suché fazule. Vytrieďte ich. Odstráňte zvyšky, kamienky, plesne a zlé fazule.
2. Fazuľu je možné sadiť buď priamo do zeme naraz alebo po vyklíčení. Ak plánujete zasadiť fazuľu priamo do svojej záhrady, určite semená poriadne opláchnite. A potom ich poriadne osušte. Aby fazuľa mohla vyklíčiť, musíte si vziať malú tácku. Vložte tam vlhčené obrúsky alebo gázu. Fazuľa je položená. Ďalej je to pokryté ďalšou vrstvou uteráka alebo gázy na vrchu a trochu posypané vodou. Utierky by mali byť dobre namočené, ale nie príliš vlhké. Ak je vody príliš veľa, fazuľa začne hniť. Fazuľa nebude potrebovať veľa miesta, takže ju rovnomerne rozložte.
3. Výsev fazule na záhradnom lôžku by mal byť vtedy, keď je zem už dobre zahriata. Minimálne do 10 stupňov Celzia. Je potrebné ju vysadiť do hĺbky nie väčšej ako 5-6 centimetrov. Fazuľa by mala byť po ten okraj, z ktorého potom budú korene.
4. Aj keď sa fazuľa nepovažuje za rozmarnú rastlinu, rastie na obyčajnej alebo mierne kyslej pôde. A tiež by v týchto oblastiach nemal byť prievan a silný vietor. Je potrebné zasiať alebo presadiť klíčky vo vzdialenosti 20 centimetrov od seba. Ak chcete zasadiť fazuľu do riadkov, potom by vzdialenosť nemala byť menšia ako pol metra.
5. V oblastiach, kde sa podzemná voda nachádza veľmi blízko k úrodnej vrstve, musí sa fazuľa vysádzať na vyvýšeniny. A ak je pôda dobrá a teplá, potom ju môžete vysadiť len tak.
6. Rozlišujte medzi fazuľou bush, fazuľou kučeravou a semi-curlingovou. Bush fazuľa sa tiahne až do 70 centimetrov a nie je potrebné ho zväzovať ani podopierať. Postačí, aby ste ho pristáli v šachovnicovom vzore, a nezaberie to veľa miesta. Pre ostatných je nevyhnutná podpora. Môžu byť použité kolíky, lamely alebo dekoratívne prípravky. Kučeravé a polokruhovité fazule vyzerajú nádherne na plotoch a na sieťovine.
7. Špeciálna starostlivosť o fazuľu sa nevyžaduje. Iba je potrebné v čase plieť burinu, počas horúčav a sucha uvoľňovať pôdu a vodu. Je tiež dôležité, aby fazuľa nebola vysadená na rovnakom mieste. Fazuľové rizómy zostávajú v pôde, pretože veľmi dobre zásobujú pôdu dusíkom a humusom. Má veľmi rada vápnik. Ak to chcete urobiť, na jeseň, na mieste, kde budete pestovať fazuľu, pridajte vápno a sadru.

Aké sú výhody fazule, opäť si spomeňte na nasledujúce video: