Sladká červená paprika - zásobáreň vitamínov

Pri výsadbe určitých druhov ovocia alebo zeleniny na našich pozemkoch často nevieme, aké užitočné je to alebo ono ovocie alebo zelenina.

A ak na to prídete, je pravdepodobné, že by ste radšej nahradili menej užitočnú rastlinu rastlinkou, ktorá prináša viac výhod.

Napríklad sladká červená paprika je vynikajúcim zdrojom vitamínov C a A. Ak zjete iba jednu veľkú papriku denne, môžete získať potrebné množstvo týchto vitamínov dôležitých pre organizmus. Aj v spracovanej forme si sladká paprika zachováva veľké množstvo kyseliny askorbovej.

Paprika je dobrá na stole ako čerstvá, tak aj ako prídavok k polievkam a v nakladanej forme. V každom prípade je jeho svieža, šťavnatá textúra mnohými obľúbená. Má takú atraktívnu žiarivú farbu, že už jeden druh korenia zvyšuje náladu a pripomína leto.

Stojí za zmienku, že sladká červená paprika bola umelo chovaná a jej pôvodcom je horká červená paprika. Ale vďaka úsiliu chovateľov sladká paprika takmer neobsahuje tú štipľavú látku, s ktorou sú tobolky feferónok také bohaté.

Okrem vitamínov A a C obsahuje sladká paprika veľa minerálnych solí, kyselinu listovú, pektínové látky, ľahko stráviteľné sacharidy, vitamíny P, K, B, E.

Preto je pri nedostatku vitamínov také užitočné zahrnúť do svojej dennej stravy aspoň jednu papriku. U osôb trpiacich ochorením kardiovaskulárneho systému je tiež nevyhnutné jesť sladkú papriku, pretože kombinácia vitamínov P a C má priaznivý účinok na cievy, zlepšuje ich priepustnosť a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.