Domáce spotrebiče: Ktorá sušička zeleniny je lepšia?

Úroda zozbieraná zo záhrady musí byť tiež zachovaná do budúceho leta. Správne spracovanie zeleniny umožní jej použitie počas dlhej zimy a vyživuje telo vitamínmi. Jedným zo spôsobov prípravy na zimu je prirodzené sušenie.

V dávnych dobách naši predkovia používali na jedlo sušenú zeleninu a bylinky, ale na to sme museli nakrájané jedlo dlho umiestňovať na slnečné miesta s dobrým vetraním. Ďalším často používaným sušiacim miestom bola pec, potom pec. Ale takýmto spôsobom nebolo vždy možné získať kvalitný potravinový výrobok na zimu. Buď boli príliš suché, alebo sa zhoršili v dôsledku zvyškov vlhkosti v tkaninách. Moderní výrobcovia poskytujú ženám v domácnosti rôzne druhy špeciálnych zariadení - sušičky na zeleninu. Majú premyslený systém pôsobenia teplôt a vzduchu na suroviny. Líšia sa aj v ďalších parametroch.

Obsah:

• Vlastnosti konštrukcie elektrickej sušičky na zeleninu, výhody jej použitia
• Úloha výkonu a teploty v parametroch zariadenia
• Typy sušičiek podľa typu vykurovacieho telesa a materiálu výroby
• Základné a doplnkové funkcie elektrickej sušičky
• Pravidlá používania prístrojov
• Recenzia najlepších modelov sušičiek na zeleninu

Vlastnosti konštrukcie elektrickej sušičky na zeleninu, výhody jej použitia

Napriek skutočnosti, že kuchynské spotrebiče na sušenie zeleniny nie sú vzhľadovo podobné, má zariadenie rovnaké vlastnosti:

• Uzavretá nádrž môže mať rôzne konfigurácie: okrúhle alebo štvorcové.
• Povinným prvkom je vykurovací článok, ktorý je často inštalovaný v spodnej časti zariadenia alebo na boku.
• Vedľa sušiacej komory je ventilátor. Prvok je umiestnený na bočných stenách veľkých sušiacich nádrží.
• Na umiestňovanie výrobkov existujú identické podnosy na niekoľkých úrovniach, ktoré sú umiestnené vertikálne alebo horizontálne.

Výhodou použitia elektrickej sušičky je rýchlosť prípravy produktu. V takom prípade bude zelenina sušená v súlade s technologickými parametrami. Preto si dlho zachovávajú svoje užitočné vlastnosti, nezhoršujú sa. Hosteska bude môcť nezávisle upraviť teplotu sušenia, upraviť vetranie. Je dôležité, aby ste v takomto prístroji sušili nielen zeleninu, ale aj ovocie, hubyrobiť marshmallow.

Úloha výkonu a teploty v parametroch zariadenia

Hlavnou technickou charakteristikou elektrickej sušičky je jej výkon. Závisí to od počtu poschodí v nádrži, a teda od objemu zeleniny, ktorá sa má sušiť. Pre malý objem nádrže sa používa výkon až tristo wattov. Ak je rodina veľká, potom je potrebné kúpiť sušičku s kapacitou až šesťsto wattov. V takomto prístroji je tiež viac podnosov na jedlo, v ktorých môžete sušiť rôzne druhy zeleniny a ovocia.

K dispozícii sú tiež elektrické sušičky s kapacitou až tisíc wattov, v ktorých môžete variť veľké ovocie, dokonca aj ryby a mäso.

Teplota je ďalším dôležitým parametrom sušičky.Mnoho zariadení nemá reguláciu teploty, je nastavená trvalo. Po zapnutí takého zariadenia musíte vedieť, že sa zahreje na 55 stupňov.

Spotrebiče s regulovanou teplotou majú výhody. Môžu byť nastavené ako jemná teplota až do 35 stupňov, tak zvýšená teplota až 75. Pri kúpe sušičky sa týmto parametrom venuje osobitná pozornosť.

Typy sušičiek podľa typu vykurovacieho telesa a materiálu výroby

Pretože je to vykurovací článok alebo vykurovací článok, ktorý je základom sušiaceho prístroja, musíte poznať ich hlavné typy. Konvekčné ohrievače sú umiestnené vo vnútri jednotky na spodnej plošine. Vlhkosť kúskov zeleniny sa odstráni cirkuláciou prúdu horúceho vzduchu. Pre rovnomerný proces sušenia je potrebné často meniť polohu podávacích žľabov. Ak je vykurovacie teleso umiestnené v hornej časti, bude na ňom chránené pred vniknutím vlhkosti.

Nevýhody konvekčného prístroja sú veľké množstvo času a energie vynaloženej na sušenie. Vysoká teplota udržiavaná vykurovacím telesom vedie k zmene vzhľadu produktu, jeho chuti a výhod. Výhodou tohto typu ohrievača sú jeho nízke náklady.

Musíte si vybrať sušičku zeleniny podľa svojich potrieb a možností.

Zariadenia pracujúce na infračervenom žiarení sú uprednostňované aj napriek ich vysokým nákladom. Tkanivová štruktúra zeleniny v takýchto elektrických sušičkách sa nemení, zachovávajú sa vitamíny a užitočné mikroelementy. Výrobky sušené pod vplyvom infračerveného žiarenia vydržia dlhšie.

Podľa materiálu, z ktorého je vyrobené telo a podnosy elektrickej sušičky, sa rozlišuje plast a kov. Potravinársky plastový prístroj je ľahký a ľahko sa čistí. Kovové výrobky vyzerajú štýlovo a sú odolné voči použitiu. Ale váha a cena takýchto zariadení je oveľa vyššia.

Základné a doplnkové funkcie elektrickej sušičky

Hlavnou úlohou prístroja je odstrániť z nakrájanej zeleniny potrebné množstvo vlhkosti, aby ju bolo možné dlhodobo skladovať. Mnoho modelov sa ovláda mechanicky aj elektronicky.

Vlastným usporiadaním času a výberom parametrov vlastník prístroja reguluje proces sušenia. Zariadenia s displejom ale samy určia, ktoré parametre sú potrebné na sušenie.

Okrem hlavnej funkcie má každé zariadenie ďalšie:

• Elektronický časovač ukáže, koľko času zostáva do konca sušenia.
• Teplotu v sušičke je možné sledovať pomocou displeja.
• Pre zábudlivých majiteľov je potrebná funkcia automatického vypnutia.
• Prístroj musí byť chránený proti prehriatiu, prepätiu.

Spotreba energie prístroja závisí od jeho výkonu. Výkonné zariadenia vyžadujú veľa energie, počas prevádzky produkujú o niečo viac hluku.
Zoznámenie sa s doplnkovými funkciami kuchynskej linky vám umožní byť pokojná ohľadom jej spoľahlivosti a životnosti.

Pravidlá používania prístrojov

Prevádzka prístroja bude prebiehať správne, ak sú splnené určité požiadavky na jeho prevádzku:

1. Položte zariadenie na rovný povrch.
2. Plátky zeleniny sú položené na táckach tak, aby sa navzájom nedostali do kontaktu.
3. Naložené palety sú inštalované v bloku a pevne ich zatvárajú vekom.
4. Po pripojení k sieti kliknite na štart.
5. Požadovaná teplota je nastavená na regulátore.
6. Hneď ako sa zariadenie automaticky vypne, odpojte napájací kábel.
7. Po vychladnutí produktu palety vyberte.
8. Sušená zelenina sa naleje na podnos a nechá sa dva dni.
9. Na skladovanie sa sušené výrobky ukladajú do sklenených alebo plastových nádob s pevným vekom.
10. Po vyprázdnení podnosy utrite vlhkou a potom suchou handričkou.

Dodržiavaním pravidiel používania zariadenia môžete zvýšiť jeho životnosť.

Recenzia najlepších modelov sušičiek na zeleninu

Existuje veľa spoločností zaoberajúcich sa výrobou elektrických sušičiek:

• Z domácich zariadení možno vyčleniť model Veterok, ktorý pracuje konvekčnou metódou. Má regulátor teploty, ochranu proti prehriatiu. Kompaktná sušička s piatimi podnosmi pracuje ticho. Napriek priebehu sušenia môže Spectr-Device ESOF-0,5 / 220 vykonávať rôzne operácie.
• Medzi výkonné sušičky patrí Petromash Ryzhik Super. Ventilátor namontovaný vo vnútri jednotky urýchľuje teplo z keramického výhrevného telesa vysokou rýchlosťou. V prístroji môžete sušiť huby, zeleninu, mäso, ryby. Zároveň sa zachováva vzhľad a výhody výrobkov.
• BelOMO 8360 je spoľahlivá elektrická sušička z bieleho plastu vyrobená v Bielorusku. Jeho základňa je vybavená vykurovacím telesom a ventilátorom a vonku - s riadiacou jednotkou z termostatu a spínača. Spotrebič má tri vykurovacie zóny pre rôzne výrobky.
• Model Scarlett SC 420 je ekonomický a ľahko použiteľný. Zariadenie má ochranu proti prehriatiu, regulátor teploty.
• Supra DFS-523 patrí k lacným a všestranným zariadeniam. Sušička je určená na prípravu malých sérií výrobkov. Zariadenie má päť paliet s nastaviteľnou vôľou medzi sekciami. Nízky výkon šetrí spotrebu energie.

Mnoho modelov na trhu elektrických sušičiek vám umožní vybrať si ten, ktorý vám ušetrí čas a umožní vám jesť zdravú zeleninu celú zimu.

Viac informácií nájdete na videu: