Biele jahňacie mäso a jeho využitie v ľudovom liečiteľstve a pri varení

Biele jahňacie je rastlina známa každému. Ľudia ju nazývajú aj kukučkovou, bielou alebo hluchou žihľavou pre jej nápadnú podobnosť s týmto druhom. Rozdiel je iba v tom, že po kontakte s ňou nebude vaša pokožka pokrytá červenými bodkami a nezačne sa neznesiteľne páliť. Počas kvitnutia navyše v pazuchách horných listov kvitnú malé biele alebo mierne žltkasté kvety.

Čerstvé biele jahňacie mäso (alebo skôr jeho kvety a listy rozdrvené na kašovitý stav, rovnako ako džús) sa používa na liečbu rôznych kožných ochorení a lézií vrátane abscesov, vredov, rán, zápalov, akné a dokonca aj vriedok. Zápal kĺbov sa po obkladoch a obkladoch z jahňacieho mäsa výrazne zníži a nervové vzrušenie a nespavosť ustúpia po užití lyžice čerstvého džúsu. Okrem toho sa na zvýšenie chuti do jedla používa šťava a odvar z listov a kvetov. Prítomnosť saponínov a hlienu v šťave z rastliny z neho robí účinný prostriedok v boji proti bronchiálnej astme, bronchitíde, kašľu a iným ochoreniam dýchacích ciest. Spravidla je v takýchto prípadoch najúčinnejšia infúzia sušených kvetov alebo listov naplnená pohárom vriacej vody.

Biele jahňacie mäso tiež používa veľa kulinárskych odborníkov na prípravu polievok, šalátov, vinaigretov a rôznych druhých chodov. Jeho sušené a drvené listy vynikajúco dochucujú a z kvetov zmiešaných s tymiánom, ľubovníkom bodkovaným a ohnivými riasami si môžete uvariť veľmi voňavý a zdravý bylinkový čaj.