Fazuľa adzuki

Fazuľa sa považuje za veľmi prospešnú medzi zeleninovými plodinami, najmä medzi strukovinami. Fazuľa Adzuki je odroda, ktorá k nám prišla z Ázie. Tieto fazule sú veľmi populárne v Ázii a v niektorých krajinách sú na prvom mieste konzumácie.

Výnimočnosťou tejto odrody fazule je jej sladkosť. Táto odroda je veľmi sladkej chuti, preto sa používa dokonca aj pri príprave cukroviniek a plniek do nich. Najznámejším dezertom sú varené cestoviny z fazule adzuki.

Tieto fazule majú pretiahnuté tobolky, ktoré dosahujú dĺžku 12 cm. Samotné semeno je pomerne malé, až do dĺžky 5 mm a hrúbky do 3 mm. Fazuľa je tmavohnedej alebo červenkastej farby. Na jednej strane plodu je biely prúžok.

Tieto fazule majú vysoký obsah bielkovín, ktoré sa dobre vstrebávajú, a tiež hrubé vlákna, ktoré sú dobré pre žalúdok. A samozrejme, táto fazuľa má veľa rôznych vitamínov a minerálov.

Azuki znáša skladovanie dobre. Túto odrodu môžete skladovať až rok pomocou sklenenej nádoby, ktorá sa zatvára. Táto fazuľa prináša počas varenia špeciálne pohodlie. Azuki nevyžaduje vopred namáčanie a varí iba štyridsať minút. Zároveň sú prakticky zachované všetky užitočné vitamíny a prvky.

Pestovanie tejto odrody sa veľmi nelíši od pestovania tradičnej fazule. Potrebuje tiež starostlivosť vo forme vytrhávania buriny, napájania a kŕmenia. A ak si túto odrodu vypestujete, prinesie vám veľa radosti a otvorí kút ázijských receptov. Úspešné pestovanie tejto fazule a k nej dobré a chutné jedlá.