Špargľa

Špargľa patrí k trvácim rastlinám a je zástupcom čeľade ľaliovitých, ako je cesnak a pór, ktoré na rozdiel od špargle nájdeme v každej zeleninovej záhrade u nás. Špargľa naopak u nás nedostala také široké rozšírenie, aj keď v poslednej dobe sa situácia zmenila a špargľa sa v našich záhradách pestuje čoraz častejšie.

Je možné, že špargľa čoskoro vyrastie vo všetkých zeleninových záhradách, pretože táto rastlina je mimoriadne užitočná. Špargľa obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ako aj také užitočné látky ako kyselina fosforečná a nikotínová, mangán, draslík, fosfor, železo, meď a množstvo ďalších prvkov potrebných pre ľudské telo. Môžeme teda s istotou povedať, že špargľa je vynikajúci diétny a veľmi chutný produkt.

Špargľa sa odporúča všetkým, ktorí chcú schudnúť a normalizovať svoj metabolizmus. Okrem toho je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom proti chorobám kardiovaskulárneho systému a proti mnohým onkologickým ochoreniam.

Pestovanie špargle nie je také ťažké, takže skúsení záhradníci sa s touto úlohou vyrovnajú s ľahkosťou, najmä preto, že sa na svojich úrodných pôdach cíti skvele v podmienkach našej krajiny. Je pravda, že proces dozrievania špargle až do okamihu, keď je možné jej zelené výhonky rezať a konzumovať, trvá celé tri roky, takže pred prvou úrodou budete musieť byť trpezliví, ale potom môžete úrodu tejto nádhernej a užitočnej rastliny získať každý rok.