Cibuľa medvedieho cesnaku
Cibuľa medvedieho cesnaku sa tiež nazýva medvedia cibuľa. Cibuľa z medvedieho cesnaku je trváca nenáročná mrazuvzdorná rastlina, ktorá sa pestuje veľmi ľahko.
Ramson má úzku a podlhovastú žiarovku, ktorej priemer je až jeden centimeter. Listy sú často dva, ich šírka je asi 3 - 5 centimetrov. Listy na veľkých stopkách. Vzhľadovo pripomínajú listy konvalinky. Ramson má stopku, ktorá dosahuje výšku 20 - 30 centimetrov. Je korunovaný dáždnikom s bielymi kvetmi. Luk dorastie, akonáhle sa sneh roztopí. Ramson kvitne v máji alebo začiatkom júna. Nadzemná časť cibule odumiera začiatkom júla, takže keď sa skončí kvitnutie a listy vyblednú, v zeleni iných rastlín nenájdete divoký cesnak.
Môžete jesť čerstvý divoký cesnak, kvetinové šípky a žiarovky. Všetky časti tejto rastliny majú tlmený cesnakový zápach a sladko-korenistú jemnú chuť. Cibuľa z medvedieho cesnaku môže byť solená, kvasená, nakladaná, sušená, mrazená, používa sa ako dochucovadlo pre ryby, mäso, zeleninové jedlá a divinu. A z mladých listov sa získa lahodný jarný šalát.
Odpradávna sa cibuľa divého cesnaku považovala za liek, ktorý dobre čistí žalúdok a krv. Cibuľa z medvedieho cesnaku sa používa pri ochoreniach štítnej žľazy, bronchitíde, zápale stredného ucha, reumatizme a ateroskleróze. Táto rastlina má tiež antimikrobiálny účinok, používa sa na skorbut. Medvedí cesnak obsahuje veľké množstvo vitamínov, phytoncidov, biologicky aktívnych látok, minerálnych solí, éterických olejov. Jesť divoký cesnak by mal byť v malých dávkach, pretože môže vyvolať exacerbáciu gastritídy a peptického vredu.
Pokiaľ viem, iným spôsobom sa tento luk nazýva banka, ktorá je skutočným nálezom pre lovcov vitamínov skoro na jar.
Synovi som zasadil medvedí cesnak, keďže na jar je potrebné podporovať imunitný systém a medvedí cesnak je veľmi bohatý na vitamíny. A veľmi mi chutí jeho cesnaková chuť, hlavne v šalátoch.
Rád by som šíril také kúzlo, ale ani neviem, kde zohnať semená alebo cibule, a či v Krymskej oblasti vyrastie taká zásobáreň vitamínov. Nikdy som to ani neskúšal. Naozaj chcem!
A našiel som semená a zasadil som podľa pravidiel, ale on ich vzal a nevypučil. Veľmi sklamaním. čakal ho až do posledného, zjavne mi semená prišli nekvalitné. Budúci rok to skúsim znovu zasadiť, snáď budem mať šťastie.
Len to nedokážem vypestovať ... Semená sú v predaji, ale zjavne sú potrebné určité podmienky. Zasadil som ho od jesene a od jari so stratifikovanými semenami, nevyklíči. Zdá sa, že je lepšie znásobiť ho rozdelením, zostáva zistiť, v ktorej dači rastie a kvitne)
Na rohu pozemku mi rastie luxusný smrek a pod ním som pripevnil medvedí cesnak a začal sa perfektne. Každú jar ho jeme čerstvé. A tiež medvedí cesnak (alebo ako sa tomu hovorí v našej sibírskej banke) možno na zimu rozdrviť soľou. Ukáže sa z neho páchnuca, ale chutná a veľmi zdravá pochúťka.