Fazuľové struky - zdravé strukoviny

Veľké množstvo bobúľ, zeleniny a strukovín vrátane zelených fazúľ prišlo do Ruska z Južnej a Strednej Ameriky. U nás sa s pestovaním tejto strukoviny začalo koncom 16. a začiatkom 17. storočia. Fazuľa je chutná, výživná, zdravá, jej bielkovinové zloženie je blízke mäsu, vďaka čomu sa môže stať dobrou náhradou, čo ocenia vegetariáni. Fazuľové struky navyše obsahujú železo, fosfor, vápnik, vitamíny skupiny B, provitamín A.

V Rusku sa pestujú zelené a zelené druhy fazule. Kultúra je dosť nenáročná, avšak na získanie dobrej úrody je potrebné dodržiavať určité pravidlá výsadby a pestovania.

Fazuľa nie je príliš náročná na pôdu, dáva prednosť stredným a ľahkým hlinám so strednou vlhkosťou. Fazuľa nemá rada susedstvo burín, neznáša veterné miesta. Kultúra je teplomilná, klíčenie semien nastáva pri teplote najmenej 20 stupňov C, pri rovnakom teplotnom režime dobre rastie. Pravidelné zalievanie podporuje tvorbu mäsitých strukov a bohatú úrodu.

Výsev fazule je vhodnejší v júni, keď je teplé počasie. Tmavé odrody fazule sú menej náročné na teplo, preto ich možno vysievať v máji, na konci jarného mrazu.

Semená sú pred výsadbou namočené. Výsev sa vykonáva do hĺbky nie väčšej ako 5 cm, vo vzdialenosti 10-15 cm od seba a 30-40 cm medzi radmi. Do každej jamky položte 2 - 3 fazule, aby ste si neskôr mohli zvoliť najlepší klíčok. Za priaznivých podmienok sa prvé výhonky objavia o dva týždne, po dosiahnutí výšky 10 cm sú fazule hľuznaté.

Starostlivosť o fazuľu zahŕňa: pravidelné zalievanie, kyprenie, vytrhávanie buriny, hnojenie potašom a fosforovými hnojivami. Pre kučeravé fazule musíte vybudovať podpery.

Načasovanie plodenia závisí od odrody, v priemere sa prvé fazuľové struky dajú zberať za 70 - 90 dní.