Koreňový zeler: popis, výsadba a starostlivosť

Koreň zeleru je neoddeliteľnou súčasťou mnohých kulinárskych jedál a liekov. Aktívne sa používa v mnohých oblastiach ľudského života. A ako sa táto jednoduchá rastlina pestuje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku.

Obsah:

• Hodnota zeleru
• Príprava semien
• Získanie sadenice koreňového zeleru
• Ponorte sadenice
• Sadíme do zeme
• Malé triky na pestovanie koreňového zeleru

Hodnota zeleru

Hlavnou črtou tejto pikantnej zeleniny je jej chuť a jedinečná aróma... To je dôvod pre zahrnutie zeleru do prípravy kulinárskych umeleckých diel, tak v Rusku, ako aj v zahraničí.

Zeler používajú skúsení kuchári ako pochutinu a ako vlastnú prísadu.

Vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam znejú zeleninové a mäsové jedlá úplne nový. Orgány rastliny sú dobré na prípravu rôznych šalátov, na pečenie alebo vo forme varenej prílohy. Aj koreň rastliny našiel využitie pri varení. Rastlina obsahuje veľké množstvo fosforu a vápnika.

Zeler je navyše skladom nasledujúcich vitamínov:

• O 9
• ALE
• V 1
• PP
• S

Zeler priaznivo ovplyvňuje prácu žalúdka. Obsahuje éterické oleje, ktoré dodávajú jedlu jedinečnú arómu a neprekonateľnú chuť, urýchľujú sekrečnú funkciu žalúdka a stimulujú stimuláciu chuti do jedla. Zelerové rastliny majú nízky obsah kalórií, čo znamená, že sú ideálne pre ľudí s rôznymi diétami.

Výhodou tejto rastliny je obsah špeciálnych látok v nej, ktoré pomáhajú znižovať produkciu kortizolu v tele, čo je hormonálna zlúčenina spôsobujúca stres.

V ľudovom liečiteľstve sa zeler oddávna používal ako omladzujúci a posilňujúci prostriedok. Okrem toho použitie surového zeleru pomáha zbaviť telo mnohých chorôb.

Príprava semien

Pestovanie zeleru je dosť nepríjemné, ale efekt stojí za tú námahu. Prvým krokom pri pestovaní tejto rastliny je príprava semien. Semená zeleru sú dosť krehké na pôsobenie mnohých faktorov a dosť rozmarné.

Každý záhradník by mal vedieť, že vlastnosťou semien zeleru je rýchla strata klíčivosti.

Ak také semená nájdete na svojej farme a nie ste si istí, že sú z posledného roku formovania, nemali by ste ich používať, pretože sa nemusíte dočkať výhonkov. Rovnaký výsledok možno očakávať aj pri nákupe semien v obchode, ak označujú nie posledný, ale predvlaňajší rok.

Ak sa chcete vyhnúť takýmto ťažkostiam, pokúste sa kúpiť semená najneskôr v poslednom roku zberu alebo si každoročne zbierajte vlastné. Nakupujte semená v známych obchodoch, nekupujte výrobky pochybnej kvality!

Ako správne pripraviť semená zeleru na výsadbu:

1. Vonkajšia šupka zelerového semena je impregnovaná niektorými druhmi éterických olejov, ktoré chránia ich obsah pred nepriaznivými faktormi.
2. Okrem ochrany tieto éterické oleje výrazne spomaľujú klíčenie semien. Preto, aby sa rýchlo získali sadenice, musia byť pripravené semená na chvíľu namočené, zvyčajne deň alebo dva, vo vode pri izbovej teplote.
3. Klíčenie semien sa dá dosiahnuť tak, že ich budete nejaký čas uchovávať vo vlhkej utierke bez prístupu slnečného žiarenia. Slnečné lúče môžu semená vysušiť. Pri umelom klíčení semien starostlivo sledujte obsah vlhkosti v tkanine, ktorú je možné v prípade potreby trochu nastriekať.
4. Pri namáčaní semien pravidelne vymeňte vodu, do ktorej sú semená zeleru umiestnené.
5. Semená nenechávajte dlho vo vode, môžu úplne napučať a stratiť klíčivosť.
6. Hneď ako semeno pohryzie, môžete ho umiestniť do pôdy, získať sadenice.

Získanie sadenice koreňového zeleru

Ak chcete získať sadenice koreňového zeleru, potrebujete:

• Predklíčené semená vysejte do pripravenej pôdy. Pôda by sa mala skladovať na jeseň, najlepšie vo veľkej štruktúre, čierna. Dokonale absorbuje vlhkosť a umožňuje prúdenie vzduchu ku koreňom. Ak ste si na jeseň nezaskladnili pôdu, mali by ste ju kúpiť v špecializovaných predajniach.
• Ak chcete získať sadenice koreňového zeleru, môžete si pripraviť pôdu sami. Zmiešajte dva diely humusu so šiestimi časťami rašeliny, pridajte trochu diviny a jednu časť trávnika posypte. Takáto výživná pôda pre sadenice sa dá pripraviť aj na jeseň a uskladniť doma. Na zvýšenie úrodnosti pôdy pridajte do pripravenej pôdy trochu vermikompostu a na zvýšenie priepustnosti vzduchu pridajte do pôdy trochu piesku.
• Semená koreňového zeleru sa odporúčajú vysadiť pre sadenice od začiatku februára do polovice marca. V tejto dobe, keď všetka okolitá príroda ešte spí, budú mať semená do začiatku letnej sezóny čas na klíčenie a premenu na vynikajúce sadenice.
• Naklíčené semená koreňa zeleru sa vložia do pripravenej pôdy, zvyčajne zaberá krabicu, v radoch, pričom sa medzi nimi udržiava vzdialenosť dva centimetre. Mnoho záhradkárov používa špáradlá alebo zápalky, aby uľahčili ukladanie semien do pôdy. Pomocou nich sa v pôde vytvárajú malé otvory, do ktorých sa následne ukladajú semená. Potom opatrne naberú trochu pôdy a na vrch pokryjú semená.
• Na urýchlenie výroby sadeníc sú zasiate semená zakryté fóliou. Krabicu so sadenicami sa odporúča odložiť na teplé miesto, kam neprenikajú slnečné lúče. Pravidelne kontrolujte vzhľad sadeníc, a ak je to potrebné, postriekajte pôdu v škatuli, aby sa udržala jej vlhkosť.

V priemere jeden týždeň po zasiatí semien do v pôde sa objavujú sadenice... Akonáhle nájdete výhonky, ktoré sa objavili, musí sa na svetlo vziať krabica, v ktorej sa nachádzajú sadenice koreňového zeleru. Sadenice potrebujú slnečné lúče na proces fotosyntézy, počas ktorej sadenice prejdú do aktívneho rastu. Parapet bude jasným miestom pre krabicu so sadenicami.

Chladná teplota na parapete bude stimulovať tvrdnutie sadeníc.

Optimálna teplota pre sadenice koreňa zeleru je šestnásť stupňov Celzia. Neodporúča sa udržiavať sadenice pri nižších teplotách, pretože by nemuseli vykazovať aktívny rast a veľkú úrodu.

Zelerové výhonky sú ako tenké steblá trávy, ktoré sa ľahko a bez vetra ohýbajú a lámu. Z dôvodu zachovania ich celistvosti by sa polievanie malo vykonávať postrekom sadeníc z rozprašovača.

Ponorte sadenice

S výskytom pravých listov na sadeniciach sa zvyčajne objavia súčasne dva, možno vykonať proces potápania sadeníc. Ak to chcete urobiť, mali by ste:

1. Otvorte každú sadenicu umiestnením jej samostatného črepníka. Pri potápaní na semenákoch je potrebné zovrieť hlavný koreň v oblasti jednej tretiny časti.Ponorené sadenice sú pokryté pôdou až po úroveň prvých dvoch listov, pričom bránia zaspávaniu rastového bodu.
2. Pred vysadením mladých rastlín na otvorenom poli mnoho záhradkárov kŕmi sadenice. Je pripravený z organických alebo minerálnych hnojív. Infúzia hydinového trusu je tiež ideálna pre sadenice. V mestských podmienkach sa kŕmenie vykonáva humátovým roztokom zakúpeným v obchodoch alebo špeciálnymi komplexnými hnojivami.
3. Na prevenciu vývoja na sadeniciach rôznych patogény môžu byť postriekané slabým roztokom manganistanu draselného alebo, ako hovoria ľudia, manganistanom draselným. Podľa potreby treba ponorené sadenice zaliať.

Sadíme do zeme

Výsadba hotových sadeníc koreňového zeleru na otvorenom teréne by mala byť od polovice mája. Do tejto doby sa pôda dobre zahreje a počasie je priaznivé pre rast. Mladé rastliny koreňového zeleru by mali byť vysadené na pripravených záhonoch, pričom je potrebné udržiavať medzi nimi vzdialenosť rovnú tridsiatim centimetrom.

V žiadnom prípade by ste nemali sadiť rastliny blízko seba. V takom prípade by ste nemali rátať s hojnou úrodou. Sledujte hladinu rastového bodu nad povrchom pôdy, nesmie byť zakopaný. Pri dodržaní týchto jednoduchých pravidiel budú výsledné korene pomerne veľké a budú vám slziť.

Vysadené zelerové rastliny musia byť zaliate výdatne vodou pri izbovej teplote.

Ideálny čas na vysadenie rastlín koreňového zeleru je pokojný, teplý večer alebo oblačný deň. V obidvoch prípadoch budú rastliny na istý čas zbavené účinkov škodlivého slnečného žiarenia a budú sa schopné prispôsobiť podmienkam otvoreného priestoru. V prípade chladu v noci by mali byť zelerové rastliny na otvorenom poli zakryté. Ideálne sú na to narezané plastové fľaše.

Malé triky na pestovanie koreňového zeleru

Koreňový zeler je pomerne rozmarná rastlina a na to, aby ste dosiahli dobrú úrodu svojich koreňov, musíte poznať niekoľko trikov, ako sa o ňu starať. Vlhký zeler je náročný na množstvo vlhkosti v pôde. Preto by ste to mali sledovať a zabrániť tomu, aby krajina, v ktorej rastie, vysychala. Celé leto musíte rastliny výdatne polievať, potom budú korene dobre rásť a rozvíjať sa. Zalievanie by sa malo uskutočňovať jemným, tichým prúdom, ktorý smeruje pod koreň.

Koreňové zelerové rastliny sa nesmú kopiť. V niektorých prípadoch je potrebné vytrhnúť prebytočnú pôdu z okopanín. Tento postup by sa mal vykonávať najmä počas obdobia zahusťovania koreňových plodín rastliny.

Koreňový zeler miluje všetky druhy kŕmenia:

• V priemere sa rastliny počas rastu kŕmia až štyrikrát.
• Pomocou vrchného obväzu začiatkom leta, keď je rastlina na otvorenom poli, stimuluje posilnenie koreňového systému.
• Následné kŕmenie podporuje rast samotnej koreňovej plodiny.
• Spravidla sa po desiatich dňoch od vysadenia sadeníc zeler kŕmi pripraveným bylinným nálevom. Následne je na kŕmenie vhodný nálev z kuracieho hnoja alebo bohatého na mikro- a makroprvky. infúzia mulleinu.
• Posledný obväz je možné vykonať pomocou superfosfátu alebo kyseliny boritej.

Počas celého rastu zeleru je potrebné kypriť pôdu vedľa neho. Tento postup dokonale ovplyvní prienik vzduchu a vlhkosti ku koreňom rastliny.

V prípade koreňového zeleru je dôležité orezať bočné korene a listy. Zbaviť sa rastlín z bočných koreňov, ktoré vôbec nepotrebuje, sa dá urobiť tak, že okopaniny zbavíte prebytočnej pôdy. Táto udalosť prispieva k rozšíreniu okopanín.

V prvej dekáde septembra by ste mali z rastliny začať odrezávať vonkajšie listy.To pomôže rastline prestať plytvať organickými látkami a nasmerovať ju priamo do koreňovej plodiny.

Zber sa môže začať od začiatku októbra do polovice októbra. Aj keby sa prvé mrazy začali objavovať v noci, zelerové korene sa neboja. Rastliny vydržia jesenné teploty až tri stupne pod nulou. Ak poznáte tieto malé triky, môžete pri minimálnych nákladoch získať bohatú úrodu koreňového zeleru.

Viac informácií nájdete vo videu.