Portulaka záhradná

Portulaka lekárska je jednou z tých záhradných rastlín, ktoré u nás nie sú veľmi známe. Avšak u našich záhradkárov je v poslednej dobe čoraz častejšie vidieť portulaku záhradnú. Portulaka záhradná je zástupcom jednoročných rastlín a vyznačuje sa mäsitými listami a stonkami. Pri kultivácii je to dosť nenáročné a vyžaduje si to len kyprenie pôdy a odstránenie buriny zo starostlivosti.

Portulaka záhradná patrí k svetlomilným rastlinám, preto je lepšie ju vysádzať na najslnečnejšie miesto. Rozmnožuje sa semenami a sadenicami, spravidla sa objaví za 10-15 dní.

Sejba portulaky obyčajnej sa zvyčajne začína v marci alebo apríli a tento postup sa opakuje v lete asi trikrát.

Portulaka záhradná sa používa na prípravu rôznych šalátov a niektorých ďalších jedál. Je dobrý ako čerstvý, tak aj varený, solený, nakladaný a konzervovaný. Zároveň sa hodí k mnohým ďalším produktom a výborne sa hodí k jedlám.

Okrem toho je táto rastlina dlho známa svojimi liečivými vlastnosťami a dlho sa používala v ľudovom liečiteľstve. Portulaka sa pomerne úspešne používa pri liečbe porúch spánku, ako aj niektorých chorôb pečene, obličiek a močového mechúra. Používa sa tiež ako antihelmintikum.

Okrem toho obsahuje portulaka pomerne veľké množstvo vitamínu C a ďalších užitočných vitamínov a minerálov, čo ju robí veľmi užitočnou pre ľudské telo. Vďaka svojej sviežej chuti ju veľmi obľúbili medzi labužníkmi a jednoducho milovníkmi rôznych chutných zeleninových šalátov.