Mleté mandle čufa: popis, pestovanie a použitie

Subtropia Stredomoria a severnej Afriky sa považujú za domovinu rastliny. Rastlina sa vo veľkom pestuje v Španielsku a Taliansku, Južnej Amerike a severnej Afrike.

Obsah:

• Popis mandlí chufa
• Liečivé vlastnosti mandlí chufa
• Oblasť použitia
• Pestovanie čufy
• Starostlivosť o mandle Chufa

Popis mandlí chufa

Chufa je hlinená mandľa, rastlina z čeľade ostrice. Jedná sa o kríky 30-100 cm, ktoré sa zhromažďujú vo zväzkoch listov, každý zväzok má od 3 do 11 listov. Má malé kvety, samičie i samčie, zhromaždené v umbellate kvetenstvách a ostro trojuholníkové listy. Rastlina má veľmi rozvetvené rizómy. V koreňoch sa tvoria stolony a na nich zahustenia vo forme hľúz alebo orechov, ktoré sú sladké, chrumkavé s mandľovou príchuťou.

Hľuzy môžu byť oválne, okrúhle, podlhovasté, majú tmavohnedú farbu, vo vnútri majú snehovo biele jedlé jadro.

Táto rastlina je známa populácii už mnoho rokov, bola nájdená dokonca aj v pyramídach faraónov. V blízkosti pobrežia Stredozemného mora sa pred viac ako 4 000 rokmi našiel hlinený mandľový uzol. V Sudáne sa rastlina pestovala mnoho tisíc rokov pred naším letopočtom. Chufa je už mnoho rokov základnou potravinou Severoameričanov. V Taliansku ju nazývajú zemské mandle, obyvatelia Portugalska ju nazývajú hľuznatá tráva, v Severnej Amerike ju nazývajú trstinový orech a v severnej Afrike je čufa zulu. Hadové mandle sú jednoročné rastliny, ale v horúcom podnebí môžu kvitnúť a vytvárať ovocie až 2 roky.

Hľuzy obsahujú: cukor, škrob, bielkoviny, vitamíny C a E, stopové prvky - vápnik, horčík, železo, fosfor; olej podobný kvalite ako olivový. Je pravda, že sa neodporúča jesť orechy pre tých, ktorí majú nadváhu, pretože majú dosť vysoký obsah kalórií.

Liečivé vlastnosti mandlí chufa

Aké vlastnosti má chufa:

• Čufa zvyšuje imunitu, zvyšuje účinnosť, dodáva silu, zlepšuje duševné schopnosti.
• Je vynikajúci pri cukrovke znížením hladiny cukru.
• Vyrába sa z neho mlieko, ktoré pomáha pri chorobách tráviaceho traktu.
• Ak trváte na týždni s 5% tinktúrou vodky z arašidových listov, potom bude tinktúra svojou činnosťou podobná ženšenu.
• Ak jete chufu v prírodnej forme a pripravujete čaj z jeho listov, potom môžete z tela odstraňovať rádionuklidy.
• Naplňte si vankúš sušenými listami pre pokojnejší spánok.
• Pri uretritíde varte oddenky chufy a korene červenej pivonky a vypite.
• Ak vás bolia zuby, potom si pohladíte ústa odvarom z koreňov zemských mandlí a dásňou si potriete prášok.
• V Číne sa rizómy používajú ako žalúdok pri hnačkách, tonikum pri nachladnutí, pri komplikáciách po pôrode, pri abscesoch.
• Hľuzy majú vynikajúce diabetické a liečivé vlastnosti.

Oblasť použitia

Olej sa pripravuje z hľúz, je ako olivový olej, nevysušuje sa a obsahuje kyselinu olejovú. Olej sa používa na varenie, na konzervovanie potravín, ako mazivo pre náradie. Hľuzy sú prepečené a pripravuje sa z nich náhrada kakaa a kávy. Z vrchu sa vyrába škrob, alkohol, cukor.

Chufa chutí ako arašidy a mandle, pridáva sa do sladkostí, čokolády, koláčov a koláčikov je posypaných drvenými orechmi, hotová je halva.

Hľuzy musia byť pred jedlom správne spracované. Nalejte ich do plochej misy, podlejte teplou vodou. Hľuzy trieť rukami, zatiaľ čo pokožka je olúpaná. Vyčistíte ich, až keď farba zožltne. Potom môžu byť varené alebo vyprážané alebo konzumované surové. Robia aj múku.

V Španielsku tiež vyrábajú zmrzlinu z chufy a pripravujú nápoj. Horchata je tradičný nápoj obyvateľov Valencie, vyzerá ako mlieko, pije sa za studena, je veľmi užitočný pri gastrointestinálnych ochoreniach. Pije sa v 3 verziách - tekutá, s prídavkom drveného ľadu a premiešaná. Kŕmia dobytok senom z chufy, pred zberom uzlíkov kosia rastliny. Zvieratá môžete tiež nakŕmiť čerstvými listami. Vták je kŕmený drvenými uzlinami. Zo stoniek sú tkané koše. Z listov sa vyrába papier, laná, používajú sa ako fytopalivo, izolácia. Hlinené mandle sa používajú na výrobu toaletných mydiel a šampónov.

Chufa je nádherná okrasná rastlina; používa sa na ozdobenie trávnika alebo trávnika.

Je perfektný pre rybárov, ktorí ho používajú ako návnadu pri love kaprov a koralových rýb. Ryby milujú chrumkavé a chutné hľuzy. To znamená, že hľuzy sa používajú vo varení, voňavkárstve a medicíne.

Pestovanie čufy

Na siatie sa vyberajú najväčšie hľuzy. Najskôr sa premyjú, potom sa spracuje s 1% roztokom manganistanu draselného, ​​potom sa znova premyjú a vysušia. Skladujú sa v sklenenej nádobe s vekom na chladnom mieste pri teplote 5 ° C.

Pestovanie sadeníc:

1. Pridajte do pôdy minerálne hnojivá na 10 litrov: 5 g síranu draselného, ​​10 g superfosfátu, 6 g močoviny, 2 g síranu horečnatého.
2. Pred zasadením je potrebné uzliny jeden deň uchovávať vo vode pri izbovej teplote. Hľuzy položte na ťažkú ​​gázu. Dbajte na to, aby voda siahala do stredu hľuzy. Môžete ich udržiavať vo vode dlhšie - až 3 dni, ale vodu je potrebné meniť 2 - 3 krát denne, ak sa nezmení, môžu hľuzy hniť.
3. Sú vysadené uprostred jari v kvetináčoch 3 do hĺbky 6 cm, sú umiestnené na teplom mieste, po 2 týždňoch sa objavia výhonky.
4. Rastlina nemá rada prebytočnú vlhkosť, zriedka je zalievaná teplou vodou. Hrnce je potrebné postaviť na svetlé miesto, je veľmi dobré, ak ich doplníte lampami. Teplota by mala byť v noci + 15 ° С a cez deň asi 23 ° С.
5. Pôdu je potrebné občas uvoľniť. Rastlina sa kŕmi 1 krát pred presadením do pôdy, zriedený mullein sa pridá do 10 litrov vody v pomere 1: 4 a vtáčieho trusu 1: 7, ako aj 7 g dusičnanu amónneho, 8 g draslíka síran, 15 g superfosfátu.
6. 10 dní pred presadením do otvoreného terénu sú rastliny vytvrdené, postupne znižujú množstvo zálievky a znižujú teplotu na 15 ° C.

Pristátie na otvorenom teréne:

• Na jar počkajte na teplotu vzduchu 15 ° C. Naplňte hľuzy vodou na 4 dni.
• Vysádzajú sa do hniezd 3 hľúz v máji, keď prestane mráz. Pôdy by mali byť mierne hlinité alebo černozemické alebo rašelinové. Neznáša soľné a podmáčané pôdy. Aby bola plodina bohatá, nemalo by byť v pôde veľa kriedy.
• Hĺbka výsadby - 5-7 cm, medzi každým kríkom by mal byť interval 50 cm. Môžete tiež sadiť do riadkov so vzdialenosťou 65 cm medzi nimi a medzi hniezdami urobte interval 25 cm. Pridajte humus, popol a kompletné minerálne hnojivo do pôdy. Ak napriek tomu zemné mandle zamrznú, potom chráňte sadenice zakrytím materiálom napnutým cez oblúky, nie však igelitom.
• V horúcom lete môže zber dozrieť do 15. septembra, v bežných rokoch sa zber môže začať až v polovici októbra.

Starostlivosť o mandle Chufa

Rastlina nie je napojená hojne, 2-krát týždenne. Časté polievanie môže spôsobiť hnilobu koreňov. Ak prší, nepolievajte to, ale kopce upravte a pôdu okolo nich uvoľnite. Kŕmia sa minerálnym hnojivom 3x.Čufa vyzerá trochu ako burina, takže ju vysádzajte na diaľku od iných plodín, aby ste ju pokojne vytrhli a nezamieňali s burinou. Miluje slnko a nemala by rásť v tieni. Je potrebné ju zasypať, zber pôdy zo stredu kríka. Prvýkrát sa krčí s výškou kríkov 15 cm, druhýkrát, keď kríky dorastajú až do 30 cm.

Na hlinené mandle môžu útočiť drôtovce, medvede a mravce. Pri podmáčaní sa môžu objaviť hniloby koreňov a huby.

Ak bolo leto horúce, potom môžete zberať od 15. septembra a zvyčajne sú korene vykopané začiatkom októbra, keď listy žltnú. Kopajte za suchého počasia vidlami, snažte sa nepoškodiť hľuzy, potom ich otriasť zo zeme. Potom sa premyjú vodou a vysušia. Uzlíky uložte do vrecka. Z kríka môžete zhromaždiť až 600 uzlín a z 1 tkať asi 10 vedier.

Po zbere oddenkov zostáva v zemi veľa stolonov, ktoré sa pri rozklade obohacujú o dusík, a preto na tomto poli možno pestovať mnoho ďalších plodín.

Medzi výhody chufy patrí jednoduchá pestovateľská technika, malý počet škodcov, nenáročná pôda, dobrý výnos, ľahké skladovanie. Aj keď rastlina nie je náročná na úrodnosť pôdy, bude mať najlepšiu úrodu v hnojených a dobre osvetlených oblastiach.

Viac informácií o výsadbe zemských mandlí nájdete vo videu.