Foto šalotky. Rastúce vlastnosti
Je zvykom pestovať cibuľu na získanie veľkých hláv, ktoré sa používajú na prípravu rôznych jedál. Ale niektoré druhy cibule sú špeciálne pestované na vytvorenie sviežej a jemnej zelene. Šalotka je na tento účel vhodná. Má pikantnú a výraznú chuť. Aj niektoré známe jedlá sa stávajú sofistikovanejšími, ak sú bežné Cibuľa nahradiť šalotkou.
Obsah:
Čo je to šalotková cibuľa
Ako môžete vidieť na fotografii, hlava šalotky je malej veľkosti a skladá sa z niekoľkých „bábätiek“. Niekedy ich môže byť až 8 - 10! Z tohto dôvodu sa často nazýva rodina. Jedna materská žiarovka je schopná vytvoriť celú hromadu voňavých a výživných zelených, ktorá dlho nehrubí a zostáva šťavnatá a zdravá. Z tohto dôvodu sa šalotka považuje za najvýnosnejšiu plodinu na pestovanie zelene.
Jednou z hlavných vlastností šalotkovej cibule je, že zreje oveľa rýchlejšie ako cibuľa. Dospelé zrelé žiarovky sú pripravené na zber 70 - 80 dní pred cibuľou a dozrievajú 28 - 35 dní.
Šalotka sa nezberá pred nástupom mrazu, ale odreže sa iba zelené perie. Na rezanie je cibuľa pripravená už 28-30 dní po výsadbe. Voňavé zelené sa používajú nielen ako ozdoba šalátov, ale aj ako výživný produkt. Zelená cibuľa je taká jemná a príjemná, že neutopí chuť iných výrobkov, ale iba zvýrazní chuťový efekt.
Odroda Shallot sa líši od bežnej cibule biologickým zložením. Obsahuje viac minerálov, cukru a kyseliny askorbovej. Má vysoké stravovacie a liečivé vlastnosti.
Cibule šalotky sú veľmi odolné voči chladu. Ak ranný mráz mierne „chytil“ zelenú cibuľu, rýchlo sa roztopí a ďalej rastie bez viditeľného poškodenia.
Ďalším dôležitým poznávacím znakom šalotky je to, že vydrží dlho, až do ďalšej úrody. Cibuľoviny ani pri izbovej teplote nevyschnú a nevypučia. Nie každý druh cibule sa tým môže pochváliť.
Ako pestovať perie a repu zo šalotky
Vykopané zrelé cibule sú perfektne uložené až do jari. A už pred pristátím je demontovaný pre „deti“. Menšie žiarovky sa vysádzajú osobitne zeleň... Rastie veľmi šťavnaté, jemné a chutné. Vysádzajú sa väčšie žiarovky, aby sa im narodili nové deti. Zahrievajú sa na 40 stupňov po dobu 12 hodín. To dodáva rastline silu, energiu a zvyšuje odolnosť voči chorobám.
Po dlhej zime a dlhej absencii prírodnej zelene ju chcete vždy rýchlejšie zjesť. Ak chcete získať skorú úrodu zeleného peria, predtým pristátie hrdlá žiaroviek by mali byť orezané. Začnú intenzívnejšie rásť a po 16 - 18 dňoch sa dajú zelené odrezať.
Zelenú šalotku môžete pestovať nielen na záhonoch, ale aj na parapete či balkóne, vysádzať ju do pohodlných nádob alebo krabíc. Na jeseň stačí urobiť si zásoby na zemi a kontajneroch.
Šalotka má hlboko spiace obdobie a od februára by sa mala pestovať doma. Asi po 28 - 30 dňoch je zelené pierko pripravené na rezanie. Môžete tak svojej rodine zabezpečiť vitamínovú zeleň po celý rok.
Po nakrájaní zelene je možné žiarovky použiť na opätovné vynútenie peria.Za týmto účelom je cibuľa rozrezaná na polovicu, vložená do nádoby a pokrytá zemou. Takto zasadená cibuľa umožňuje opätovný zber zelene.
Cibuľu šalotku môžete pestovať nielen na perie, ale aj na okrúhlice. Je pravda, že jeho výťažok je oveľa nižší ako výťažok z cibule, ale „pomôže“, keď cibuľa ešte dostatočne nenarástla. Na získanie väčších hláv cibule sa „kozliatka“ vysádzajú vo vzdialenosti najmenej 10 cm a medzi riadkami sa dodržiava vzdialenosť najmenej 20 cm. Tento priestor je dostatočný na rast šalotky.
Vlastnosti pestovania šalotky
Je lepšie sadiť cibuľu na slnečné miesto záhrady, keď ste na to pripravili záhon so sypkou zemou. Pôda by sa mala pravidelne kypriť počas celého obdobia rastu cibule a zároveň zabezpečiť, aby burina nezasahovala do rastu cibúľ. Neustále sa odstraňujú zakaždým, keď sa pôda uvoľní. Vrchný obväz s popolom a superfosfátom má dobrý vplyv na výťažok cibule.
Počas rastu je nevyhnutné cibuľu orezať, aby sa zabránilo šíreniu, na ktoré je tak náchylná. Po dorastení zeleného peria môžete hlavičky vytiahnuť perie cibule a v rozetách nechať dve cibule. V takom prípade ich musíte rozložiť, posypať zemou a zhutniť. Mladú čerstvú cibuľu teda môžete jesť počas celého obdobia rastu a v auguste si môžete zaobstarať nielen novú semená pre budúcu výsadbu, ale aj plnohodnotné žiarovky.
V suchom a horúcom počasí sa šalotka zalieva, čo by sa však malo robiť najviac raz týždenne. Cibuľa vyžaduje intenzívne zavlažovanie až na začiatku vegetačného obdobia. Polievanie sa zastaví mesiac pred zberom cibule. Cibuľa sa zvyčajne zberá na konci júla. So zberom neváhajte, inak sa rodina rozpadne a žiarovky sa začnú opäť rozrastať.