Ďumbier na parapete: ako rastie a ako je užitočný

Ďumbier je známe všetkým pre svoje liečivé a chuťové vlastnosti. Rastlina je trváca a pochádza z Indie a Ázie. Kmeň zázvoru môže dosiahnuť výšku od pol metra do metra. Zázvorové listy sú hladké a pomerne veľké a kvetenstvo sa objavuje vo forme kláskov. Vonkajšie zázvor trochu pripomína známu trstinu.

Najcennejšou časťou zázvoru je samozrejme koreň. Je to on, kto má všetky hlavné užitočné a liečivé vlastnosti. Preto čoraz viac záhradníkov chce vidieť túto korenistú rastlinu na svojom parapete.

Obsah:

• Pravidlá pre výsadbu zázvoru v byte
• Pravidlá pre starostlivosť o zázvor v byte
• Skladovanie koreňa zázvoru
• Užitočné vlastnosti koreňov zázvoru
• Kontraindikácie pri použití koreňov zázvoru
• Recepty s použitím koreňa zázvoru

Pravidlá pre výsadbu zázvoru v byte

Pestovanie zázvoru vonku nie je dobrý nápad, pretože ruské podnebie tejto exotickej rastline vôbec nevyhovuje. Je celkom možné ho pestovať v byte. Je dôležité pochopiť, že rastlina sa bude rozvíjať v jednoročnom cykle: na jar sa objavia výhonky, ktoré do zimného obdobia chradnú, a koreň bude v hibernácii.

V prvom rade sa musíte postarať o kvalitný sadivový materiál.

K tomu sú vhodné krásne a svieže korene, na ktorých vidieť púčiky. Práve z nich sa po výsadbe objavia prvé výhonky. Korene zázvoru by mali byť hladké a jednotnej farby. Mali by byť bez škvŕn a akýchkoľvek vizuálnych chýb.

Ako správne zasadiť zázvor:

• Po zakúpení koreňov na výsadbu musia byť na niekoľko hodín umiestnené v teplej vode. Tento postup prebúdza spiace obličky.
• Pri dodržaní správnej mikroklímy a svetelného režimu môžete zakoreniť zázvorové korene po celý rok. Najlepší rast sa však pozoruje pri jarnej výsadbe.
• Je lepšie zvoliť malé nádoby na výsadbu. Ak pestujete zázvor, aby ste získali dobrú úrodu oddenkov, mali by ste si zvoliť široké, ale plytké kvetináče.
• Pôda na výsadbu by mala byť voľná a mala by umožňovať dobrý priechod vody a kyslíka. Substrát môžete miešať sami, na to používajú záhradnú pôdu, piesok a humus, ktoré sú zmiešané v rovnakých častiach. Samonosný substrát musí byť dezinfikovaný, napríklad kalcináciou v rúre. Na dno výsadbovej nádoby by sa mala umiestniť dobrá drenážna vrstva (s hrúbkou najmenej tri centimetre). Nadmerná vlhkosť je pre zázvor škodlivá, pri stojatej vode začnú korene hniť a rastlina odumiera.
• Môžete okamžite pridať komplex hnojivo na koreňovú zeleninu, ktorú je potrebné kúpiť vopred v obchode.
• Ak je účelom výsadby pestovať korene zázvoru, potom je možné sadivový materiál rozdeliť na niekoľko fragmentov. Každý fragment musí mať aspoň jeden spiaci pupen. Sekcie musia byť ošetrené dreveným uhlím.
• Korene zázvoru musia byť vtlačené do pôdy, pričom puky musia zostať na povrchu. Nemusíte ich kvapkať, stačí zaliať výsadbu vodou.

Pristátia by sa mali udržiavať v tlmenom svetle, na teplom mieste.Je dôležité udržiavať vlhkosť vo vzduchu, čo je pre zázvor veľmi dôležité. Ak je vzduch v miestnosti suchý, potom by mali byť výsadby pokryté filmom. Prvé výhonky by sa mali objaviť o pár týždňov.

Pravidlá pre starostlivosť o zázvor v byte

Základné pravidlá starostlivosti o zázvor:

• Ďumbier dobre znáša teplo, ale suchý alebo studený vzduch, ako aj priame slnečné svetlo sú pre rastlinu veľmi škodlivé. Pri výbere miesta pre hrniec je dôležité brať do úvahy tieto faktory. V lete je možné zázvor vyviezť na čerstvý vzduch, treba si však uvedomiť, že nedokáže prežiť ani najmenší mráz.
• Polievanie zázvor závisí od teploty jeho obsahu. V horúcich dňoch je potrebné časté zalievanie a postrekovanie listov. Keď teplota klesne, zálievka by sa mala znížiť.
• Ďumbier veľmi rád kŕmi, najužitočnejšie hnojivá sú: dusík (pre rast), draslík (pre tvorbu púčikov) a fosfor (pre korene).

Na konci letného obdobia sa zalievanie spravidla zníži a kŕmenie sa úplne zastaví. Podporuje prerastanie koreňový systém zázvor. Korene zázvoru sú pripravené na konzumáciu, keď sú listy suché. Vymyjú sa z pôdy, dobre sa vysušia a odložia na uskladnenie. Čas použiteľnosti je zvyčajne tri až štyri mesiace.

Skladovanie koreňa zázvoru

Dôležitým faktom pri skladovaní čerstvých koreňov zázvoru je, že jeho blahodarné vlastnosti sa zachovajú iba sedem dní v chladničke, zatiaľ čo sušený koreň má liečivé vlastnosti niekoľko mesiacov.

Metódy skladovania pre zázvor:

• Aby sa zachovali prospešné vlastnosti čerstvých koreňov zázvoru, je lepšie ich zmraziť. Veľmi veľké množstvo stopových prvkov sa nachádza v šupke koreňa, preto sa neodporúča šúpať ju.
• Šťavu môžete vytlačiť z koreňov zázvoru. Môže sa skladovať v chladničke tri mesiace.
• V poslednej dobe je veľmi populárny nakladaný zázvor, ktorý sa dá ľahko uvariť aj doma. Bude to vyžadovať 200 gramov koreňa zázvoru, dve polievkové lyžice cukru a dve čajové lyžičky soli, pohár ryžového octu a dve polievkové lyžice červeného vína. Najskôr je koreň zázvoru nakrájaný na tenké plátky pozdĺž zrna. Potom sa zázvor osolí a nechá sa chvíľu pôsobiť. Cukor, ocot a víno sú zmiešané v samostatnej nádobe. Zmes sa musí zahriať, kým sa cukor nerozpustí. Kúsky zázvoru sa zalejú marinádou a uložia sa do tesne uzavretej nádoby v chladničke.
• Môžete si pripraviť aj kandizovaný koreň zázvoru. Na varenie musíte olúpať a nakrájať koreň zázvoru. Ďalej nalejte vodu do hrnca a ponorte tam kúsky zázvoru, ktoré by mali byť varené na hodinu. Keď sú kúsky jemné, môžete pridať cukor. V takom prípade je dôležité znížiť teplotu na minimum. Množstvo cukru a vody v hrnci musí byť rovnaké. Ďalej musíte variť korene ďalšiu hodinu. Potom môžete sirup precediť a plátky stočiť do cukru. Je potrebné ich nechať cez noc vyschnúť a potom ich premiestniť do sklenenej nádoby. Tento kandizovaný zázvor sa môže uchovávať v chladničke dva až tri mesiace a môže sa tiež zmraziť. A zázvorový sirup bude vynikajúcim liekom na prechladnutie.

Užitočné vlastnosti koreňov zázvoru

Koreň zázvoru obsahuje éterické oleje a živicovú látku gingerol, ktorú tiež má feferónka... Obsahuje tiež vitamíny C, A a B, ako aj horčík, vápnik, železo, zinok a fosfor.

Konzumácia koreňa zázvoru môže vyliečiť nasledujúce problémy:

• Poruchy gastrointestinálneho traktu (ktoré sú sprevádzané plynatosťou, hnačkami, kŕčmi a nízkou kyslosťou).
• Otrava.
• Parazity.
• Problémy s ďasnami a iné ochorenia ústnej dutiny.
• Vysoký cholesterol.
• Alergické prejavy.
• Slabá imunita a prechladnutie.
• Neplodnosť.
• Kŕče.
• Trombóza.
• Choroby kĺbov.
• Nadváha.

Kontraindikácie pri použití koreňov zázvoru

Pri použití koreňov zázvoru je potrebné vziať do úvahy niektoré kontraindikácie:

• Vysoká teplota (môže sa ešte zvýšiť).
• Vredy žalúdka a čriev, ako aj zápal žalúdka (zázvor dráždi sliznice).
• Ďumbier je riedidlo krvi a nemali by ho brať ľudia s tendenciou k krvácaniu.
• Hypertenzia (zázvor zvyšuje krvný tlak).
• Nespavosť.
• Gravidita a laktácia.

Recepty s použitím koreňa zázvoru

Niekoľko receptov používajúcich koreň zázvoru:

• Infúzia koreňa zázvoru pomôže stimulovať trávenie a zlepšiť chuť do jedla.
• Pri nevoľnosti pomôže vypitie pol čajovej lyžičky zázvoru s kúskom čaju.
• Pri bolestiach kĺbov sa používajú obklady z nastrúhaného koreňa zázvoru.
• Kúpeľ s prídavkom zázvorového éterického oleja má posilňujúci účinok, ktorý uvoľňuje svaly a zmierňuje ťažkosti v nohách.
• Pri prechladnutí dobre pomôže zázvorový čaj alebo jeho pitie na kúsky uvarené v cukrovom sirupe.
• Pre vírusové ochorenia je vhodný sirup a šťava z koreňov zázvoru.
• Tiež sa zázvorová šťava používa na hojenie rán a akné.
• Zázvorový čaj je doplnkom pre tých, ktorí chcú schudnúť. Urýchľuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov. Tento čaj by sa mal konzumovať pol hodiny pred jedlom. Účinok sa dosiahne po niekoľkých mesiacoch, zmeny v číslach na váhe by ste nemali čakať hneď na druhý deň.
• Zázvorom si môžete vyrobiť hrubšiu masku na vlasy. Ďumbier dobre zlepšuje krvný obeh a podľa toho „prebúdza“ spiace žiarovky, vďaka čomu sú vlasy bujnejšie. K tomu stačí postrúhať koreň zázvoru a naniesť kašu na korene vlasov. Masku udržujte päťdesiat minút a potom si vlasy umyte. Pri pravidelnom používaní si čoskoro všimnete pozitívny výsledok.

Rastie zázvor byt je vzrušujúcim zážitkom. Exotický hosť je v starostlivosti dosť rozmarný, ale keď poznáte vlastnosti a preferencie zázvoru, čoskoro si budete môcť vychutnať pôsobivú úrodu, ktorá je mimoriadne zdravá.

Viac informácií nájdete na videu: