Hrozno North Saperavi: vlastnosti odrody a kultivácie
Saperavi je tradičná odroda hrozno pre vinárstvo, v Gruzínsku zostáva jedným z najrozšírenejších. Najčastejšie sa z neho vyrába červené dezertné víno a niekoľko druhov obohateného vína, ale bobule sa dajú jesť aj čerstvé. Saperavi North je hybridná odroda ruského výberu, prispôsobená na pestovanie v chladnejších klimatických podmienkach. Bol to výsledok práce zamestnancov VNIIViV. JA A. Potapenko, ktorý prešiel krížom cez vinice Saperavi a Severny, aby získal hybrid odolný voči chladu.
Obsah:
Vzhľad hrozna a vlastnosti
Northern Saperavi sa považuje za stredne neskorú odrodu, bobule dozrievajú 141. deň. Rastlina má malé trojlaločné listy, spodná strana listovej dosky je pokrytá štetinatým dospievaním. Úroda začnú zbierať od polovice septembra, s oneskorením, bobule sa rýchlo začnú rozpadať.
Severná odroda hrozna Saperavi sa považuje za zimovzdornú, preto na rozdiel od svojho predka môže rásť nielen v teplom Gruzínsku.
Chovujú ho od roku 1958, dnes sa aktívne pestuje v severokaukazských a dolnopolských oblastiach, je rozšírený v Dagestane, na Krasnodarskom území, v Severnom Osetsku, v Astrachánskej oblasti atď. Je odolný voči mnohým chorobám a škodcom: viničom. takmer neinfikujú pleseň sivú, čo je častý problém u iných odrôd.
Severné hrozno Saperavi dáva veľké strapce, ich hmotnosť dosahuje 110 g. Zber sa zberá od polovice septembra, kedy dozrejú tmavomodré bobule pokryté prírodným voskovým povlakom. Bobule majú malú veľkosť, hmotnosť 0,7 - 1,2 g. Tmavo ružová šťava má vysoký obsah cukru, v zrelých bobuliach môže dosiahnuť 28%.
Rastúce pravidlá
Zimné tvrdé hrozno Severné Saperavi je jedným z najvhodnejších pre podmienky južných oblastí Ruska. Starostlivosť je pomerne nenáročná a odoláva teplotám až do -20 stupňov, aj keď pre ňu môžu byť ranné mrazy nebezpečné.
Aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte mať na pamäti niekoľko dôležitých zásad. kultivácia Poloha na:
- Odroda hrozno uprednostňuje osvetlené oblasti: pri nedostatku slnka bobule dozrejú oveľa dlhšie a budú oveľa kyslejšie. Pre vinič musí byť nájdené dobre osvetlené miesto, musí však byť chránené pred studeným vetrom.
- Northern Saperavi patrí k vlhkomilným odrodám, preto sa odporúča vysádzať ju na miesta s dobrým prísunom vlhkosti alebo s namontovanými systém umelé zavlažovanie.
- Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 2,5 x 1,5 m, aby mali dostatok priestoru na rast a plodenie. Aby sa výnos neznížil, je potrebné pravidelne odstraňovať viacročné výhonky a ponechávať priestor na rast každoročnej zelenej hmoty.
- Optimálna kyslosť pôdy je 6,5-7,0, za týchto podmienok hrozno môže dobre prinášať ovocie na rôznych druhoch pôdy.Pôda potrebuje drenáž: vlhkosť by nemala stagnovať, inak by korene mohli začať hniť.
- V južných oblastiach sa mladé vinice vysádzajú v októbri až marci, pretože pôda počas celej chladnej sezóny nezamŕza. V chladnejších oblastiach by sa výsadba mala uskutočniť pred začiatkom pučania. Po pristátie pôda je napojená a mulčovanie, pre kŕmenie môžete použiť komplexné minerálne hnojivo.
Akákoľvek odroda hrozna si vyžaduje náležitú starostlivosť. Nie všetci záhradníci vedia, že dokonca aj dotknutie sa bobúľ je nežiaduce: vedie to k strate hodnotného voskového povlaku, ktorý ich chráni pred poškodením. Pri zbere sa strapce netrhajú, ale opatrne ich režú orezávačom, aby nedošlo k poškodeniu samotného viniča.
Pri pestovaní je potrebné rozdelenie na strapce: v produktívnych rokoch dozrieva príliš veľa ovocia a rastlina dáva všetku svoju silu dozrievaniu strapcov.
Zároveň nezostáva žiadny prísun živín na pestovanie nových výhonkov, v dôsledku čoho sa výnos v budúcom roku výrazne zníži. Jeden krík odrody Saperavi Severny vydrží až 35 výhonkov a každoročne prinesie veľkú úrodu, všetok prebytok sa musí pravidelne odstraňovať.
Tipy pre vinohradníkov
Aj keď je Northern Saperavi zimovzdorná odroda, musíte poznať niekoľko základných pravidiel, ktoré pomôžu rastline bezpečne prežiť chladné obdobie. Korene rastliny sú najmenej chránené pred chladom, nie sú schopné prežiť teploty pod -10 stupňov, preto musia byť na zimu zakryté.
Avšak zimovzdorné odrody sa vyznačujú vysokou substitučnou silou. Každý podzemný ovocný púčik má ďalšie 2 - 3 listové púčiky, sú odolnejšie voči nízkym teplotám. Aj keď puky v zime zamrznú, ker sa dokáže pomerne rýchlo spamätať. Môžete skontrolovať, ako úspešne ker prežil zimu počas orezávanie... Na čerstvých rezoch by sa mala objaviť šťava - záhradníci hovoria, že taký „vinič plače“. Ak sa vlhkosť neobjaví, znamená to, že puzdro bude vyžadovať dlhé zotavenie.
Najmrazuvzdornejšou časťou rastliny je vinič, znesie až 20 stupňov pod nulou.
Aj po najťažšej zime je schopná dať nové korene a rastlina záhradníka opäť poteší dobrou úrodou. Dlhodobé pokusy a starostlivý výber spôsobili, že Saperavi Severnyi je jednou z najpohodlnejších odrôd na pestovanie v južných oblastiach a v strednom pruhu, čo jej umožňuje aktívne ju využívať na výrobu vína. Pestovanie Saperavi na severe na tomto mieste nespôsobí veľa problémov a umožní vám získať dobrú úrodu v relatívne krátkom čase.
Viac informácií nájdete vo videu.