Nové odrody viniča na Ukrajine
Tí, ktorí prichádzajú na Krym na dovolenku, obdivujú hojnosť hrozno - je príliš chutný, ale jeho odrody sú viditeľné a neviditeľné. V mesiacoch jún - júl je v regáloch viditeľné iba dovezené hrozno zo Strednej Ázie, Grécka alebo Turecka. A krymské odrody hrozna začínajú dozrievať do konca júla.
Obsah:
Skoré dozrievanie hrozna
Predstavuje sa prvé krymské hrozno odrôd veľmi skoro, veľmi skoro a skoro dozrievanie.
Najznámejšie sú:
- Super navyše. Hrozno patrí k veľmi skorej odrode. Trsy sú veľké a dosahujú 1 500 g, s veľkými bobuľami s hmotnosťou do 12 g, žltej farby s mäsitou šťavnatou dužinou a harmonickou chuťou. Hrozno sa začne predávať koncom júla;
- Arkádia. Odkazuje na veľmi skoré obdobie dozrievania. Trsy sú veľké, niektoré exempláre dosahujú 2 kg. Bobule sú tiež veľké, vajcovité, biele a mierne muškátový oriešok aróma. Má vysokú prenosnosť. Plnú zrelosť dosiahne začiatkom augusta;
- Laura alebo Flóra. Vyznačuje sa skorým dozrievaním bobúľ. S dobrým opúšťať a opelenie, táto odroda vytvára veľké, stredne husté, kužeľovité strapce s veľkými semenami, svetlozeleno-bielej farby. Trsy dosahujú 800 g a za priaznivých poveternostných podmienok - až 2 kg. Do predaja sa dostáva v polovici augusta. Vhodný na prepravu.
Stredné a neskoré odrody viniča
Na začiatku tretieho desaťročia a na konci augusta dozrievajú skoré a stredné odrody hrozna, ako napríklad:
- Leda. Vzťahuje sa na odrody skorého stredného obdobia dozrievania. Trsy kužeľovitého tvaru dosahujú 800 g. Bobule sú oválne, veľké, bielo-žltej farby, so sladkou dužinatou šťavnatou dužinou;
- Začervenanie Pripisuje sa univerzálnym odrodám bez semien. Vyznačuje sa priemernou dobou dozrievania. Najčastejšie sa používa na výrobu dezertných a stolových vín šetrných k životnému prostrediu a na čerstvú konzumáciu. Strapce dosahujú 800 g, bobule sú oválne, modré. K úplnému dozrievaniu dochádza koncom augusta - začiatkom septembra;
- Originál. Táto odroda hrozna dozrieva stredne neskoro. Hmotnosť strapcov dosahuje 700 g. Bobule sú podlhovasté, vajcovitého tvaru, bielo-ružovej farby a ružové za jasného slnečného žiarenia. Dužina je vodnatá s harmonickou chuťou. Hrozno má krásny vzhľad, ale nie je vhodné na prepravu;
- Dnester ružový. Hrozno sa vyznačuje prudkým rastom, dlhými strapcami a sfarbením bobúľ ešte predtým, ako dozrejú. Táto odroda hrozna sa považuje za univerzálnu, jej strapce majú silný voskovitý povlak a sú sfarbené do ružova a tie bobule, ktoré získali najlepšie osvetlenie, majú tmavo ružový odtieň. Dužina bobúľ je mäsitá a šťavnatá s jednoduchou chuťou. Priemerná hmotnosť strapca je 250 g. Hrozno dozrieva koncom septembra - začiatkom októbra. Používa sa na získanie džúsu a obyčajného vína, ako aj na čerstvú konzumáciu.
Užitočné vlastnosti hrozna
Hrozno je veľmi cenný výživný produkt. Obsahuje vitamíny A, C, B6 a minerály - vápnik, draslík, fosfor, železo, selén, horčík. Vďaka prítomnosti flavonoidov má hrozno antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú spomaliť proces starnutia tela.Šupka obsahuje aj prospešné látky s protizápalovými a protirakovinovými vlastnosťami.
Šťava z bieleho hrozna je vynikajúci spôsob, ako zmierniť únavu z dôvodu prítomnosti železa a dodať telu energiu. A šťava odobratá ráno je účinným liekom na migrény.
Jesť červené hrozno je vynikajúcim preventívnym opatrením proti infekcii. Víno vyrobené z červeného hrozna v kombinácii s medom a šťavou z aloe je starodávnym spôsobom boja proti rakovine.
Všetky odrody hrozna majú mierne laxatívne vlastnosti, vďaka čomu je ľahké vyrovnať sa s takým nepríjemným javom, ako je zápcha. Hrozno je navyše ľahko stráviteľné žalúdkom a rýchlo vstrebateľné telom.
Hrozno obsahuje zlúčeninu zvanú pterostilbén, ktorá má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Šupka hrozna je vybavená rovnakou vlastnosťou vďaka prítomnosti saponínov v nej. Preto ak netrpíte nadúvaním, je vhodné použiť so šupkou hrozno.
Hrozno je tiež užitočné pri chorobách, ako sú:
- astma. Používanie hrozna zlepšuje stav dýchacieho systému tela, ako aj pľúc všeobecne;
- choroby srdca. Vďaka takej vlastnosti hrozna, ako je zvýšenie oxidu dusnatého v krvi, sa zabráni tvorbe zrazenín, čo zase znižuje pravdepodobnosť infarktu;
- ochorenie obličiek. Hrozno znižuje kyslosť kyseliny močovej, neutralizuje kyselinu v tele, čo uľahčuje činnosť obličiek.
To nie sú všetky zdravotné a liečivé vlastnosti hrozna. Ale aj tie, ktoré sú uvedené vyššie, naznačujú, že spomedzi všetkých druhov ovocia zaujíma hrozno z hľadiska svojej hodnoty jedno z popredných miest.