Najchutnejšie stolové a vínne hrozno

Počet dnes známych odrôd hrozna presiahol tisíc a každá z nich má svoju vlastnú jedinečnú „kôru“. Medzi týmto množstvom sú druhy, ktorých bobule sú podľa chuti takmer každému.

Obsah

• Aké skutočne chutné hrozno sú?
• Najlepšie stolové odrody
• Lídri medzi odrodami vín

Aké skutočne chutné hrozno sú?

Aj obyčajné rozjímanie nad strapcami vína vyvoláva v duši pocit radosti. Niet divu, že niekto povedal: „Hrozno sa najskôr jedáva očami ...“. Avšak, nie menej potešenie prináša chuť a vôňu bobúľ.

Najlepšou odrodou kultúry je harmónia medzi podmanivým vzhľadom a bohatým vnútorným obsahom.

Rozmanité chuťové preferencie milovníkov hrozna komplikujú výber vodcu. Je ťažké určiť, na základe akých kritérií sa má bobule hodnotiť. Okrem toho musíte zvoliť tie prioritné, ktoré uspokoja väčšinu milovníkov kultúry. Spotrebitelia dbajú na koncentráciu cukru, konzistenciu buničiny, hrúbku pokožky, arómu, chuť.

Ak chcete vybrať najhodnotnejšie odrody, musíte sa vysporiadať s ich odrodou. Existujú stolové, vínne a technické, univerzálne druhy hrozna. Každý z nich je svojím spôsobom jedinečný. Výhodou prvého z nich je šťavnaté, z úst zalievajúce vysoko kvalitné bobule. Trsy posledného z nich sú menšie, ale ťažia zo svojej vynikajúcej chuti. Ako surovina na odšťavovanie sa používa technické hrozno. Bobule všestranných druhov sa konzumujú čerstvé a spracované. Z obrovského množstva odrôd Je veľmi ťažké zvoliť najchutnejšie hrozno, pretože každý spotrebiteľ má v tomto ohľade svoje vlastné preferencie.

Najlepšie stolové odrody

Takéto zhluky sú vzhľadovo atraktívne., sú cenené pre svoju vysokú chuť. Zdobia akýkoľvek stôl. Ideálne tvarované bobule potešia oko jasnou a bohatou paletou. Konzumujú sa väčšinou čerstvé.

Obzvlášť populárne odrody:

• Arkádia. Veľmi skoré hrozno. Po 115-125 dňoch môžu byť zrelé strapce odrezané. Sú veľké: v priemere 500-700 g, existujú obri do 2 kg. Bobule v tvare srdca sú tiež veľké (7 až 15 g). Ich silná, ale nie príliš hrubá pokožka umožňuje transport plodín bez väčších strát. Obsah cukru - 15-16%.
• Rizamat. Trsy dozrievajú za 130 - 135 dní. Ružové valcovité bobule sú pokryté tenkou šupkou, ktorá sa dá ľahko zjesť. V hustej chrumkavej dužine nie sú kosti vôbec cítiť (v každom hrozne sú 3 - 4 kusy). Koncentrácia cukru je 23 - 25%.
• Maskat v Hamburgu. Kónické zhluky sú pomerne veľké. Fialovo modré bobule sú pokryté hustým lesklým kvetom. Hrozno má príjemnú chuť s vynikajúcou muškátovou arómou. Koža je hrubá. Vo vnútri - 2-3 pomerne veľké semená.
• Taifi. Kónické zhluky so strednou hustotou sú veľké a ťažké (19 x 27 cm, 480 - 550 g). Oválne bobule majú na vrchu plytkú drážku. Farba ovocia je tmavo ružová s fialovým nádychom. Na hrubej elastickej pokožke sú viditeľné bodky a voskovitý povlak. Na vnútornej strane má sýtočervenú farbu. Chrumkavé mäso je mierne koláčové, s príjemnou osviežujúcou chuťou.
• Harold. Veľmi skoré hybridné hrozno. Jantárové oválne bobule dozrievajú 25. júla. Prilákaná silnou muškátovou arómou. Hmotnosť trsov je až 0,5 kg.
• Bulharsko. Patrí k skorým odrodám.Už v prvej polovici augusta môžete ochutnať veľké bobule. Paleta je neutrálna, s ružovým odtieňom. Ich jemná tenká pokožka sa pri jedle necíti. Mäsitá, šťavnatá dužina má príjemnú muškátovú chuť.

Úroda z najlepších odrôd stolového hrozna je veľká, vzhľadovo atraktívna a veľmi chutných strapcov.

Lídri medzi odrodami vín

Väčšina záhradníkov pestuje hrozno kvôli vínu. Preto sú tieto odrody veľmi populárne. Najobľúbenejšie druhy na celom svete:

• Isabel. Trsy strednej veľkosti sú zložené z čiernych, modrastých bobúľ. Na hrubej pokožke je viditeľný hustý biely povlak. Hodujúc na trochu slizkej dužine, zdá sa, že sú to jahody. Neskorá odroda: trsy dozrievajú asi za 180 dní. Zber sa začína koncom septembra.
• Chardonnay. Všestranná rozmanitosť. Kultúra sa úspešne rozvíja za akýchkoľvek klimatických podmienok. Suroviny pre biele vínové vína. Šampanské sa vyrába z bieleho hrozna. Hmotnosť bobúľ je približne 3 g a strapcov je 180 g.
• Bianca. Skoré hrozno, plodné a plodné. Zo sladkej a šťavnatej dužiny sa získa víno s harmonickou a plnou chuťou, ktoré závisí od oblasti viniča. Má kvetinové, exotické alebo medové tóny.
• Regent. Stredne neskorá hybridná odroda vyvinutá nemeckými chovateľmi. Trsy strednej hustoty majú valcovo-kužeľovitý tvar. Chuť zaoblených čiernych bobúľ je neobvykle harmonická. Ich hmotnosť je 1,5 g. Šťavnatá dužina sýtej farby je pokrytá tenkou šupkou. Množstvo cukru je 20 - 22%.
• Rulandské modré. Malé valcovité zhluky rastú v dĺžke od 7 do 12 cm. Ich šírka je 5 - 8 cm. Priemer tmavomodrých sladkých bobúľ je približne 15 mm. Na ich tenkej, ale pevnej pokožke je viditeľný modrastý kvet. Textúra buničiny je veľmi jemná. Z hrozna sa uvoľňuje bezfarebná šťava.
• Cabernet Cortis. Stredne veľké, voľné zhluky dozrievajú skoro. Okrúhle fialové bobule produkujú vysoko kvalitné vína so silnou arómou. Obsah cukru je 19-21%. Výhonky sú imúnne voči plesniam, oidiu a plesni sivej.

Keď si doma vypestujete hrozno, môžete si vychutnať šťavnaté bobule a pripraviť lahodný alkoholický nápoj.

Pestovanie hrozna vám umožňuje získať vynikajúcu pochúťku a veľa pozitívnych emócií. Najdôležitejšie je vybrať si zo všetkého rozmanitosť odrôd „svoj“, ktorý sa bude javiť ako najchutnejší.

Viac informácií nájdete vo videu.