Technológia pestovania sóje: popis, reprodukcia, starostlivosť a použitie

Sója je bylinkový ker, ktorý patrí do čeľade bôbovitých. Pochádza z východnej Ázie, ale pestuje sa takmer na všetkých kontinentoch.

Obsah:

• Charakteristika sóje
• Odrody sóje
• Technológie pestovania sóje
• Starostlivosť a reprodukcia
• Aplikácia sóje

Charakteristika sóje

Sója je považovaná za jednu z najsľubnejších plodín. Je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. Ak rozložíte chemické zloženie, získate jedinečný produkt. Obsahuje 20% sacharidov, 25% tukov a viac ako 45% bielkovín, ktoré sa ľudským telom ľahko vstrebávajú.

Za posledných niekoľko desaťročí vzrástla produkcia sóje takmer 9-násobne. Pestuje sa v 80 krajinách sveta. Sója je najvýnosnejšia rastlina na pestovanie na poliach, jej produktivita je niekoľkonásobne vyššia ako slnečnicový príjem.

Sója je krík, v závislosti od odrody môže byť jeho výška od 30 cm do 140 cm.

Hlavný koreň malej veľkosti má tvar tyče a smerom do hĺbky sa zužuje. Celý koreňový systém je hlboký 15–20 cm. Stonky sú vzpriamené, niekedy kučeravé, silné. Stonky, listy a fazuľa sú často dospievajúce. Zelené listy sú umiestnené na stopkách.

Ich tvar a farba sa líšia v závislosti od odrody a miesta rastu. Kvety sú malé, maľované ružovými, bielymi alebo fialovými tónmi. Fazuľa takmer vo všetkých odrodách je rovná, niekedy zakrivená. Oválne semená majú tiež rôzne veľkosti a tvary. Sú namaľované žltou, hnedou, hnedou.

Odrody sóje

Najbežnejšie odrody sóje:

• Diamant. Malý kríček, ktorého výška je od 50 cm do 70 cm, stonky sú dospievajúce a vysoko rozvetvené. Listy sú stredne veľké, oválne, pupienkové, tónované do zelena. Fialové kvety kvitnú začiatkom leta. Odroda patrí medzi skoré, plody dozrievajú do konca leta. Jedná sa o semená, ktoré sú sfarbené do žlta s hnedou jazvou. Ich tvar je oválny-podlhovastý. Táto odroda je odolná voči chorobám a suchu. Odporúča sa na výsadbu v lesostepných oblastiach.
• Annuška. Odroda Annushka patrí k skorým dozrievajúcim skorým odrodám. Výška rastliny dosahuje 110 cm, vaječný fazuľa začína 12-15 cm od povrchu pôdy. Stonky sú dospievajúce so šedými vlasmi a silne rozvetvené. Listy sú zelené, čipkované, husto umiestnené na konároch. Kvety sú maľované fialovou farbou. Semená, ktoré sa nachádzajú v polmesiacoch, sú oválne zaoblené, sfarbené do žlta a jazva je tiež žltá. Odroda sa vyznačuje vysokou plodnosťou. Zrenie nastáva začiatkom augusta. Rastlina je odolná voči chorobám.
• Legenda. Bush je kompaktný, zrazený, strednej veľkosti. Stonky sú tenké, nie kučeravé, dospievajúce. Listy sú zelené, pupienkovité, oválne a na koncoch špicaté. Kvetiny sú namaľované bielou farbou. Semená sú okrúhle vypuklé, sfarbené do žlta s výraznou jazvou tmavohnedej farby. Odroda je odolná proti púšťaniu, chorobám a dobre znáša aj obdobie sucha. Odporúča sa na výsadbu v stepných a lesostepných zónach.
• Vorskla. Je to hybridná odroda, ktorej výška dosahuje 85 cm, stonky sú priame so šedým dospievaním. Kvety sa nachádzajú na stopke a zbierajú sa štetcom, farba okvetných lístkov je fialová.Fazuľa je tiež dospievajúca, má tvrdú vláknitú škrupinu. Každá z nich obsahuje 2 - 3 semená. Semená sú oválne, sfarbené do žlta so žltou jazvou. Odroda je skoro zrejúca. Odolný voči bežným chorobám. Výhodou tejto rastliny je aj to, že dobre znáša aj nízke teploty, ktoré sa vyskytujú počas kvitnutia. Odporúča sa na pestovanie v lesostepných oblastiach.
• Labuť. Odroda je skoro zrejúca. Po zasiatí plody dozrievajú za 100 - 105 dní. Výška kríka je 95 cm, stonky sú dospievajúce, dobre sa rozvetvujú. Dolné vaječníky sa tvoria vo výške 10 cm od povrchu Zeme. Kvety s fialovými kvetmi. Semená sú sfarbené do žlta, jazva je rovnakej farby.
• Olshanka. Toto je hybridná odroda. Rastlina je vysoká, stonky siahajú až do 95 cm, spodný vaječník je navyše vo výške 15 cm a stonky sú tmavohnedé s červenkastým dospievaním. Kvitne v prvých mesiacoch, okvetné lístky sú fialové. Fazuľa je rovná a má tiež červenkasté dospievanie. Semená sú stredne veľké, oválne, žlté s hnedou jazvou. Vzhľadom na to, že odroda skoro dozrieva, je možné ju vysadiť ako predchodcu ozimín. Odolný voči chorobám a nízkym teplotám. Odporúča sa na výsadbu v lesostepnej zóne.
• Anastasia. Bush je zrazený a vysoký, až 130 cm.Vaječníky sa začínajú formovať najmenej 15 cm od zeme. Kvitne fialovými lístkami. Listy sú podlhovasté, čipkované, sfarbené do zelena. Táto odroda sa líši tým, že veľa fazúľ obsahuje až 4 semená na jeden kríček. V zásade u iných odrôd sú to 2 - 3 semená. Vysoká produktivita a skoré dozrievanie sú tiež výhodami tejto rastliny. Odolný voči chorobám, odolný voči suchu.
• Antoshka. Výška kríkov tejto odrody sóje je 130 cm, stonky sú silné, rozvetvené, majú biele dospievanie, rovnako ako fazuľa. Dolný vaječník sa vytvára vo výške 20 - 25 cm a začiatkom leta kvitne bielo. Listy sú čipkované, veľké, husto umiestnené na konároch. Semená a jazva na nich sú sfarbené svetlo žltou farbou. Odroda je vysoko produktívna, odolná voči suchu.

Technológia pestovania sóje

Technológia pestovania sóje sa vyvíja spolu s jej distribúciou do celého sveta. Každý región má svoje vlastné charakteristiky a nuansy, ktoré je potrebné zohľadniť pri hromadnom chove tohto produktu.

Hlavné vlastnosti pri pestovaní:

1. Pri príprave pôdy na sejbu sójových bôbov stojí za to starostlivo vypracovať a odstrániť burinu.
2. Pôda by mala byť voľná a úrodná.
3. Hnojivá sa používajú v závislosti na na ktorej rastline bol v danej oblasti predchodca.
4. Ako obdobie siatia na poliach je lepšie zvoliť si polovicu jari, koniec apríla - začiatok mája.

Pri pestovaní tejto plodiny je nevyhnutná vlhkosť. Preto sa technológia pestovania sóje vyvíja hlavne pre oblasti, kde existuje možnosť zavlažovania. Boli pokusy vysadiť sóju na zemi bez umelého zavlažovania, ale táto skúsenosť neviedla k úspechu. Avšak v oblastiach, kde zrážky presahujú 450 mm ročne, poľnohospodári úspešne pestujú túto rastlinu na nezavlažovaných poliach.

S včasným výsevom semien bude vlhkosť po zime vyživovať sadenice. Ale keď sa na konci jari na rastline objaví tretí a ďalšie listy a teplota okolia sa blíži k +30 stupňom, je potrebné ďalšie zavlažovanie.

V horúcich slnečných dňoch, keď sa vzduch ohreje na +45 stupňov, sa rastlina prestane rozvíjať až do noci, chladnejšieho obdobia. Pri vytváraní púčikov je potrebné zalievanie hojne, pretože vysušenie znižuje pravdepodobnosť vysokého výnosu.

V poslednej dobe sa poľnohospodári čoraz viac obracajú na kvapkové zavlažovanie. Táto metóda významne znižuje plytvanie vodou a vlhkosť ide priamo do kríka a neustále ju napája. V nákladnej fáze organizácie takéhoto systému následne šetrí čas a peniaze a tiež udržuje vysoký výnos sóje.

Pri sejbe sójových semien vo veľkom je potrebné brať do úvahy skutočnosť, že nemá rád tienenie. Preto vzdialenosť medzi kríkmi by malo byť viac ako u iných strukovín... Plné množstvo slnečného žiarenia by malo byť na listoch, kvetoch a fazuli. Pri jeho nedostatku je narušená tvorba fazule.

Starostlivosť a reprodukcia

Technológie pestovania sóje na poliach sa trochu líšia od starostlivosti a kultivácie v letných chatkách a oblastiach v blízkosti domu. Vyskytuje sa zriedka na záhradných pozemkoch, pretože medzi letnými obyvateľmi nie je populárny. Ale pri správnej starostlivosti môžete získať skvelú úrodu.

Pravidlá starostlivosti:

• Najdôležitejšou podmienkou pestovania je jasné miesto výsadby a pravidelné zavlažovanie.
• Sójové bôby je možné vysádzať takmer do každej pôdy.
• Potrebný priestor dobre na odstránenie buriny a uvoľnenie... Pred zasiatím bude užitočné urobiť tento postup 2-3 krát.
• Pri výsadbe je potrebné vyformovať plytké jamy a vložiť do nich semená, potom ich zasypať zemou a vyšliapať.
• Pravidelne ju polievajte teplou vodou.
• Proces odstraňovania buriny sa uskutočňuje, keď sa objaví burina. Po zalievaní je možné kvôli zadržaniu vlhkosti mulčovať pôdu okolo kríkov.
• Hnojenie je možné začať skoro na začiatku vývoja zariadenia. K tomu sú vhodné organické a minerálne hnojivá. Pred výsadbou môžete na zem aplikovať dusíkaté hnojivá.
• Zbierať môžete, keď už listy odleteli z kríka. A fazuľa zožltla alebo sa opálila.
• Po zbere musia byť semená vysušené, pretože inak môžu hniť.

K množeniu sóje dochádza iba pomocou semien. Pred nalodením môžu byť namočené v teplej vode. Nie je to však povinný postup, pretože klíčivosť sóje je 80–90%. Výsev sa vykonáva v období, keď už nie sú silné nočné mrazy.

Aplikácia sóje

Sója sa používa hlavne ako potravinársky výrobok... Obsahuje veľké množstvo bielkovín a veľa rôznych výživných látok a minerálov. Horčík, fosfor, sodík, vápnik, železo - to všetko má priaznivý vplyv na ľudský organizmus pri konzumácii sójových výrobkov.

Každý pozná také jedlo ako sushi. Ako však pripraviť sushi bez sójovej omáčky. Práve z východných krajín prišla kultúra sóje na územie Európy a Ruska a veľa výrobkov vyrobených z fazule sa požičiavalo na rovnakých miestach. Zloženie sójovej omáčky je rovnako zdravé ako výrobok, z ktorého je vyrobená. Vysoký obsah aminokyselín, vitamínov, stopových prvkov a antioxidantov pomáha udržiavať zdravie a mladosť tela.

Sójová omáčka sa odporúča pre ľudí so srdcovými chorobami a pre tých, ktorí prekonali infarkt. Ale nezneužívajte to, najmä ak máte problémy s obličkami alebo žalúdkom.

Sójové bôby sa používajú na prípravu sójového mäsa a syrov, ktoré používajú hlavne vegetariáni. Tieto potraviny neobsahujú cholesterol a hormóny a telo ich ľahko vstrebáva. Ďalšou výhodou sójového mäsa a syrov je, že nevedú k obezite.

Sójové mlieko sa tiež vyrába zo sóje, ktorá je medzistupňom pri výrobe syra. Mlieko neobsahuje laktózu, ľahko sa vstrebáva do tela a nespôsobuje alergie.

Rovnako ako u všetkých produktov, aj tu by však malo byť všetko s mierou. Pri neustálej nadmernej konzumácii sóje a sójových výrobkov môže dôjsť k mnohým chorobám. Platí to najmä pre deti. Môžu mať spomalený rast a problémy so štítnou žľazou. Problémy môže mať aj dospelý človek. Preto pri jeho použití musíte opatrenie dodržiavať.

Sója sa používa aj v kozmeteológii a kozmetickej výrobe.

Ako súčasť šampónov a masiek na vlasy pôsobí ako dobrý zvlhčovač. Krémy a toniká obsahujúce sójové bielkoviny sú určené na starostlivosť o jemnú a citlivú pokožku. Dokonale zvlhčuje a vyživuje bunky.

Kŕmne sójové bôby sa používajú pri chove hydiny a chovu hospodárskych zvierat. Nie je prinesený v surovom stave ako krmivo, a vopred pripravené. Proteíny v ňom obsiahnuté priaznivo pôsobia na zvieratá, najmä na ich váhu - zvyšuje sa.

Využitie sóje je široké: varenie, poľnohospodárstvo, kozmetológia sú len niektoré body. S rozvojom technológie a rozšírením tejto rastliny po planéte sa zvyšujú možnosti jej využitia.

Viac informácií o sójových bôboch nájdete vo videu.