Čierne korenie - čo je táto rastlina a ako ju pestovať?

Čierne korenie je známe korenie. Používa sa na varenie a v ľudovom liečiteľstve. Jeho korene siahajú do rodiny Pepperovcov. India je považovaná za vlasť rastu a do Európy a Ázie sa dostala vďaka navigátorom. Pred výsadbou musíte vedieť, ako produkt správne pestovať a skladať sami.

Obsah:

• Vlastnosti štruktúry rastliny
• Metódy reprodukcie
• Pristátie: načasovanie a pravidlá
• Tipy na starostlivosť
• Choroby a škodcovia
• Aplikácia
• Užitočné a škodlivé vlastnosti
• Zber, obstaranie a skladovanie

Vlastnosti štruktúry rastliny

Paprika je trvalka, ktorá lezie na stromy:

• Kmeň je polotuhý, má vzdušné korene umiestnené v kĺboch ​​a uzloch kmeňa. Jeho dĺžka je pomerne veľká - dorastá až do dĺžky 11 - 12 m, dokáže úplne prepliesť malý strom.
• Listy rastliny sa nelíšia v exkluzívnej štruktúre - sú jednoduché, kožovité a rastú v tvare vajíčka.
• Kvetenstvo sa nemôže pochváliť bujnými objemami - sú malé, biele alebo žltošedé. Kvety sa zhromažďujú v nedbalých voľných zväzkoch predĺžených až do dĺžky 10 cm.
• Po odkvitnutí sa vytvorí plod, ktorý pripomína okrúhly tvar. Každá kôstkovica má priemer viac ako 5 mm, zelenej farby. Keď dosiahne zrelosť, sčervenajú a po zaschnutí sčernejú.

Ak sa plody zbierajú nedozreté, potom po konkrétnom uschnutí sčernejú, ako sme ich zvyknutí vidieť v kuchyni. Po zhromaždení zrelých kôstok sa získa úplne iné korenie - biele korenie.

Čierne korenie má veľmi aromatickú a štipľavú arómu, ktorá mu dáva výhodu nad ostatnými korenenými plodinami.

Navyše nikto nemôže prekonať jeho chuť. Považuje sa to za najostrejšie. Chuťovo i čuchovo je biele horšie ako čierne korenie.

Metódy reprodukcie

Čierne korenie si môžete úspešne vypestovať aj doma. Na tento proces potrebujete iba túžbu a schopnosti. Paprika sa množí niekoľkými spôsobmi:

1. Semená... Na výsadbu semien sa veľké vzorky vyberajú z čierneho korenia zakúpeného na trhu. Sú namočené na 24 hodín do teplej vody, potom sa vysadia do vopred pripraveného hrnca. Po uvoľnení prvého pravého listu rastlina zosilnie a úplne zakorení ponoriť sa do väčšieho hrnca.
2. Vrstvy. Pri šírení vrstvením sú ležiace dlhé vetvy zakopané v zemi. Okrem toho, aby sa vetva nezvýšila, je pripnutá na povrch zeme špeciálnymi špízmi, ktoré fixujú kmeň. Za teplého počasia, dostatočnej zálievky, sa mladý klíčok rýchlo zakorení. Zostáva to až po pevnom zakorenení, aby sa odrezal kmeň, ktorý je spojený s materským kríkom. Potom môžete prestúpiť na nové miesto pobytu.
3. Odrezky... Delenie odrezkami je trochu problematické a pre dobré zakorenenie si vyžaduje malé úsilie.Za týmto účelom sú z materského stromu vyrezané mladé vetvy, ktoré obsahujú 1-2 živé púčiky. Sú pochovaní v zemi a reprodukujú skleníkové podmienky. Teplota na pohodlné klíčenie prvých koreňov by mala byť minimálne +26 C. Trvanie zakorenenia - 21 dní. Keď sa zistí, že výhonok narástol a začal uvoľňovať mladé listy, je možné krík premiestniť na trvalé miesto pobytu.
4. Rozdelením. Bush je počas transplantácie rozdelený. Odnímateľné mladé odrezky by mali mať dobre vyvinutý koreňový systém a niekoľko púčikov, ktoré budú následne aktívne rásť.

Ak chcete, môžete experimentovať a vyskúšať zasadiť čierne korenie rôznymi spôsobmi. Hlavnou vlastnosťou domácej výsadby je dôvera, že produkt je vyrobený vlastnými rukami a je úplne ekologický, nespracovaný.

Pristátie: načasovanie a pravidlá

Najlepší čas na výsadbu sú letné mesiace. Prvé plaché klíčky sa objavia až po mesiaci. Potrebná teplota na klíčenie odrezkov by nemala klesnúť pod +25 .. + 30 ° C.

Na výsadbu sa odporúča vopred pripraviť pôdu, do ktorej sa mladá sadenica zakorení. Za týmto účelom vezmite nasledujúci podklad pozostávajúci z:

• Listová pôda
• Riečny piesok
• Trávnik

Zložky sa zmiešajú v pomere častí 1: 0,5: 0,5. Je to taká pôda, ktorá je vhodná na výsadbu semien alebo odrezkov vyrezaných z dreva. Na výsadbu vytvorených sadeníc na otvorenom teréne sa musíte dôkladne pripraviť. Pôda sa začína kultivovať 12 mesiacov pred začiatkom výsadbových prác. Na pôdu sa aplikuje 5 kg organické hnojivá na 1 m2. Na jeseň sa pridá ďalších 50 g. fosfor a draslík. Celá zem je opatrne vykopaná až do hĺbky bajonetu lopaty.

Na jar je na pripravenej ploche rozsypaných 40 gramov. dusičnan (amónny). Vyžadujú sa 1 týždeň pred začiatkom výsadby dezinfikovať pôdny substrát, dôkladne ho rozliať manganistanom draselným, v slabom roztoku. Tento postup vylúči všetkých škodcov a choroby hubového pôvodu.

Hotové sadenice sú umiestnené na otvorenom teréne koncom mája - začiatkom júna.

Vzdialenosť medzi sadenicami sa udržiava podľa schémy 40x40 cm, Pri výsadbe do otvoru sa neoplatí príliš prehĺbiť sadenicu. Je zakázané nechať korene otvorené, ale tiež ich nadmerne prehĺbiť, aby nebolo nutné koreňový kmeň úplne zaplniť. Paprika nie je fanúšikom studenej pôdy, preto sa odporúča zdvihnúť sadenice nad obvodom pozemku o 25-50 cm. Umožní to dobre sa zahriať korene, čo vyvolá bohaté kvitnutie a v dôsledku toho bohatá úroda.

Tipy na starostlivosť

Aby rastlina rýchlo získala silu, nádherne kvitla a dobre sa rozvíjala, musíte poskytnúť kvalitnú starostlivosť. Počas rastu budete musieť pravidelne polievať, nanášať vrchný obväz, odburiniť a zaviazať.

Ak sa rozhodne pestovať ker v dekoratívnych podmienkach v kvetináči, na parapete, potom:

• Ker by mal byť vysadený na západnom alebo východnom okne. Južný okenný parapet je príliš slnečný a čierne korenie vyžaduje mierne stmavnutie.
• Pre aktívny rast a vývoj je potrebné udržiavať teplotu v miestnosti nie nižšiu ako +25 C a nie vyššiu ako +28 C. V zimných mesiacoch by ste nemali znižovať stupne v miestnosti pod +16 C. Inak , rastlina ochorie a zomrie.
• V lete je podľa potreby potrebné polievať opatrne. Voda musí byť odoberaná mäkká, usadená. V septembri zavlažovanie postupne klesá a v zime je takmer úplne vylúčené. To je potrebné, aby Bush odišiel do dôchodku.
• Musí sa zvýšiť vlhkosť v miestnosti. Ak tento indikátor prudko poklesne, potom korenie začne bolieť.
• Po vytvorení 2. plnohodnotného listu môžete urobiť prvý vrchný obväz.Na tento účel sa do vedra s vodou (10 litrov) zmieša potašové hnojivo (1 g), dusičnan amónny (0,5 g) a superfosfát (3 g). Druhé kŕmenie sa uskutoční po počiatočnom, presne po 14 dňoch. Počas jesenných a zimných mesiacov nie je potrebné kŕmenie.

Preto nie je potrebná žiadna osobitná starostlivosť o mladú rastlinu. Hlavnou vecou je kontrola jeho celkového stavu a zabránenie vysychaniu pôdy.

Choroby a škodcovia

Čierne korenie je jemná rastlina. Preto vznikajúca choroba alebo invázia parazitického hmyzu môžu mladej sadenici výrazne ublížiť. Rozlišujú sa tieto druhy chorôb kríkov:

• Fytoplazmóza - choroba začína hornými listami, žltnú a zvlňujú sa nahor, potom úplne vyschnú a spadnú. Choroba sa šíri škodcami. Choré vzorky sú zničené.
• Neskorá pleseň je plesňové ochorenie. Vyznačuje sa výskytom hnedých škvŕn, ktoré sa neskôr na povrchu rastliny premenia na plačúce rany. Ak chcete bojovať, mali by ste odstrániť krík a úplne dezinfikovať pôdu.
• Čierna noha je plesňové ochorenie. Prejavuje sa v počiatočných štádiách vývoja mladého semenáka. Na boj by sa pôda pred výsadbou mala vyliať. Počas kultivácie kontrolujte pôdnu vlhkosť, neprehrievajte nadmerne.
• Bronz - spôsobený vírusom prenášaným strapkami. V prípade choroby sú listy natreté bronzovým odtieňom, po ktorom sa na listoch objavia hnedé pruhy. Na ošetrenie musíte ošetrovať chemikáliami, ktoré chránia rastlinu pred vektormi škodcov.

Tiež, keď sa objavia škodcovia, mali by byť naliehavo vylúčení z kríkov. Môžu spôsobiť obrovské škody na rastline, čo spôsobí smrť všetkého korenia. Radi sa usadia na čiernom korení vošky, roztoč pavúčí, strapka, molica. Mali by byť ovplyvňovaní insekticídy... V opačnom prípade sa ich počet rýchlo zvýši a úplne zaplní celú rastlinu.

Aplikácia

Čierne korenie je najbežnejším korením vo všetkých kuchyniach sveta. Pri varení sa paprika používa v rôznych formách na prípravu elegantných pochúťok a jednoduchých jedál - vo forme celého voňavého hrášku, vo forme mletého prášku a tiež v kombinácii s inými koreninami.

Charakteristickým rysom mladého korenia je, že má bohatšiu arómu. Ak ho ale budete uchovávať v uzavretej plastovej alebo sklenenej nádobe, úplne vybledne a vydá všetku svoju vôňu.

Čierny hrášok a mletý prášok sú všestranným korením.

Používa sa na prípravu rôznych polievok, mäsových jedál, marinád, na solenie, ako soľanka. Často sa pridáva do rôznych šalátov, dochucuje sa mletým mäsom, dopĺňa klobásu a ďalšie klobásy s voňavou vôňou.

Dôležité je tiež použitie čierneho korenia v medicíne. Účinne sa používa na liečbu bronchitídy, angíny a tiež eliminuje oneskorenie mesačného toku menštruácie.
Mnoho ľudí zažilo účinný účinok na seba, pričom čierne korenie užívali na ischias, osteochondrózu, bolesti a ochrnutie. Okrem toho sa v kozmetológii používajú lieky na báze papriky na posilnenie štruktúry a koreňového systému vlasov.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Čierne korenie má veľa pozitívnych vlastností a vlastností. Rozlišujú sa tieto priaznivé účinky na ľudský organizmus:

1. Liek proti bolesti.
2. Zvyšuje ochrannú funkciu.
3. Baktericídne.
4. Protizápalové.
5. Antihelmintikum.
6. Diuretické pôsobenie.
7. Expektorans.
8. Zvyšovanie odolnosti voči stresovým situáciám.
9. Normalizuje prácu tráviacich orgánov.
10. Normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.
11. Obnovuje normálne dýchanie a podporuje rýchle zotavenie z chorôb dýchacích ciest.

Je potrebné poznamenať, že aromatická vôňa a špecifická chuť prispievajú k zvýšeniu chuti človeka do jedla.Zároveň dochádza k zníženiu predispozície k plynatosti a stimuluje sa metabolizmus. Vplyv na krvný tlak má pozitívny vplyv, je normalizovaný. Neustála konzumácia čierneho korenia má priaznivý vplyv na plazmu a stimuluje jej skvapalňovanie.

Neodporúča sa používať výrobok v prípade anémie, ako aj pri akútnom zápalovom procese ochorenia močového mechúra.

Účinok papriky po operáciách na črevá a žalúdok má negatívny vplyv. Pred použitím je lepšie poznať kontraindikácie, aby sa prospešné vlastnosti nepremenili na vážne zhoršenie stavu tela.

Zber, obstaranie a skladovanie

Zber prvej plodiny je povolený až po prvom roku života. Na mladých vetvičkách sa vytvára malý zelený hrášok. Ak ich nechajú dozrieť, získajú červenkastý odtieň. Pri zbere zelenej papriky ju nechajte pôsobiť na slnku, aby bol produkt dobre vetraný. Za pár dní získajú polky prijateľnú čiernu farbu.

Čas použiteľnosti ovocia čierneho korenia je určený podľa jeho vône.

Čím je aróma jasnejšia, tým je produkt sviežejší. Mletý prášok sa dlho neuchováva, preto sa odporúča zakúpiť si korenie v malom množstve, aby sa neskôr prebytok, zhnitý, nevyhodil.

Čierne korenie sa teda používa nielen na kulinárske potešenie, ale aj v medicíne a dokonca aj v kozmetológii. Ak však chcete použiť prírodný produkt, musí sa pestovať samostatne pomocou určitých pravidiel.

Viac informácií nájdete na videu: